como se hacen las cremas de distintas verduras, como crema de zanahoria?

Question

Hola soy de Mexico y quisiera saber si alguien me puede informar de manera sencilla como se hace una crema de alguna verdura, como zanahoria, brocoli, etc, digo todas se hacen creo que iguales solo cambia la verdura, mil gracias.

Answer 1

Crema de chayote

Ingredientes:

- 2 chayotes sin espinas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta
- 350 gramos de queso doble crema
- ½ barra de mantequilla
- Aceite
- 4 rebanadas de pan blanco
- Cebollín picado

Preparación:

El chayote se corta en tiras gruesas y después en cubos grandes con todo y piel. La cebolla y el ajo también se cortan en cubos. Se pone todo en una cacerola con agua hirviendo. Se sazona con sal y pimienta. Se cocina alrededor de 30 minutos, hasta que se ablande el chayote. Se licua el chayote con el caldo y el queso doble crema, se cuela y se vierte en una cacerola caliente con mantequilla. Se cocina de 10 a 15 minutos a fuego medio.

Preparación de los crutones:

Al pan blanco, preferentemente del día anterior, se le quitan las orillas y se corta en cuadritos, los cuales se colocan en un sartén caliente con aceite. Se dejan dorar un momento y se ponen sobre un papel absorbente. Para presentar el plato se sirve la sopa, se le agrega un poco de cebollín picado y los crutones de pan. Se recomienda añadir los crutones hasta el momento que se sirva la sopa para que no pierdan su consistencia.


Crema de flor de calabaza

Ingredientes:

- 1 kilo 300 gramos de flor de calabaza
- 1 cebolla finamente picada
- ½ barrita de mantequilla
- 8 tazas de leche
- 4 calabacitas finamente picadas
- 400 gramos de champiñones limpios y rebanados
- Caldo de pollo en polvo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de bicarbonato

Para acompañar:

- Totopos: 4 tortillas cortadas en cuadritos finos, dorados en aceite y escurridos sobre papel absorbente.

Preparación

La flor de calabaza se limpia muy bien, quitándole los pistilos y los tallos. Se pica finamente y se sofríe junto con la cebolla hasta que esta última quede transparente. Se licua con la mitad de la leche (debe quedar espesa). Aparte, las calabacitas, los champiñones y los elotes se sofríen con el resto de la leche. Se sazonan con sal y pimienta al gusto; se añade el bicarbonato y se dejan hervir unos minutos más, hasta que el elote esté bien cocido. Si queda la mezcla muy espesa, agrega un poquito más de leche. Se sirve acompañada por los totopos.


Crema de zanahoria y nabo

Ingredientes:

-1/2 barra de mantequilla
-1 poro
-1 nabo
-2 zanahorias
-2 papas
-1 cucharada de sal
-Caldo de pollo
-2 cucharaditas de nuez moscada
-1/4 de taza de leche
-Crema fresca
-Nuez moscada
-Yerbabuena finamente picada


Preparación:

Se prepara un caldo de pollo. Posteriormente, en una cacerola con mantequilla se saltean las verduras, se sazonan con sal y se les agregan el caldo de pollo y la nuez moscada. Se deja la sopa a fuego lento por 20 minutos. Pasado este tiempo, se vacían las verduras en la licuadora y se muelen con la leche; una vez molidas se vierten en la cacerola. La sopa se calienta moviendo continuamente; se sirve con crema fresca y nuez moscada y se decora con hierbabuena.


DISFRUTALAS. SALUDOS.

Answer 2

Más importante que cualquier otra cosa es comer bien, y con los ingredientes adecuados: nada de porquerías precocinadas y otras hierbas.
¿Mi consejo? Dos palabras: cocina metabólica. Es un tipo de cocina en la cual se usan ingredientes de alta carga térmico-metabólica, es decir, que se queman muy bien y que por tanto ayudan a quemar grasas. Mezclas eso con ejercicio y voilá, tu cuerpo se encarga de eliminar lo que sobra.
Toma, para que aprendas a cocinar adecuadamente:
http://cocinametabolica.youtips.info

Answer 3

Hola.
Algo muy facil, por ejemplo haces hervir la verdura que deseas, luego la licuas con crema de leche. Salpimentas, o agregas el condimento que quieras.
Suerte al hacerlo.
:=)

Answer 4

con esta recetas haces cualquier crema

pones a derretir mantequilla con aceite de oliva, le agregas, ajo , cebollas y pimenton (o pimiento) colocas la verdura o vegetal y dejas que se dore un poco, luego le agregas agua y un cubito y la coces hasta que este blanda, luego la licuas le hechas leche en polvo y 1 cda de harina de trigo, luego la colocas en la olla para que se cocine le agregas pimienta y sal.

lo puedes servir con queso o crema o nata.

Answer 5

cueces la verdura que quieras, la mueles con leche evaporada unpoco de consome, le puedes agregar una pizca de pimienta (opcional pero le da un sabor rico) y a mi me gusta licuarla con un trozo de queso philadelphia, quedan muy ricas y luego ya le puedes agegar o quitar ingredientes segun lo que tengas a mano, en la cocina no hay nada escrito

Answer 6

Pues puedes usar el vegetal que quieras y las cueces peladas con sal y ceebolla, las escurres y se muelen en la licuadora.
En una cacerola, se calienta mantequilla y se fríe el puré de zanahoria, añadiendo un poco de agua. se sazona con sal y pimienta.
Cuando haya hervido unos cinco minutos se le agrega tantita leche.

Answer 7

Hola yo nos soy de México pero vivo aca,

Crema de Zanahoria: Cocer zanahorias, cebollas caldo de pollo (puedes tambien poner pollo natural) y cilantro con no mucha agua licuar y agregar mantequilla, sal y servir tiene que quedar un poquito especito.

Crema de Papa: pones a cocer papas, cebolla, caldo de pollo (ó pollo natural queda más rico), ya cocida la licuas y le puedes añadir lo que tengas a mano crema ó leche evaporada clavel, mantequilla, sal.

Si tienes el pollo cocido queda genial deshebrado yo les hago unos sadwich ó tortas que se las sirvo despues de la crema acompañada de unas papitas de bolsita ó hechas por ti.

Answer 8

pues si es muy sencillo, mira primero lavas bien las verduras y las pones a coser..(solo en agua con un poco de sal) cuando esten bien blandas las echas a la licuadora con leche (o leche evaporada), sal y consome de pollo..despues pones a derretir en una cacerola un poco de mantequilla y pones a fuego muy lento las verduras licuadas con la leche en la cacerola con mantequilla..dejala hervir un poco..pero a FUEGO LENTO para que no se queme y revisala constantemente para que no suba la leche..y listoooo
salu2