...pura curiosidad
2007-01-19 11:20:53 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Entretenimiento
TE CUENTO LO QUE VI EN UN RASTRO EN MIS TIEMPOS DE ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA...
YA QUE MATAN AL POBRE ANIMAL, TODO LO QUE ESCURRE CAE EN UN CANAL, LO CUELAN, SAZONAN Y AGREGAN ALGO DE GRASA, LLENAN TRIPAS CON ESA "SANGRE" Y LA CUECEN HASTA QUE SE COAGULE TODO ESO, TAMBIEN LO LLAMAN RELLENA.
CREEME QUE NUNCA VOLVI A PROBAR ESO.
FRASE QUE ALGUIEN COLOCO POR AHI EN UN BLOG, CREO QUE LO DEJA MUY CLARO ESTO...
"¿Te han abierto la yugular y te han dejado colgado para hacer moronga?"
SALUDOS, CHEF ABDIEL
(MEJOR COMETE UNOS TAQUITOS DE NOPALES CON QUESO FRESCO !) www.peta.org
2007-01-19 11:33:45 · answer #1 · answered by abdielSan 3 · 1⤊ 0⤋
se pican, tomate, chiles serranos, cebolla y cilantro, y se fríen muy bien y ya que están , se les agrega la sangre y se fríe, muy bien y si la quieres en tubo, lavas muy bien las tripas y las rellenas con lo guisado .
2007-01-19 13:01:07 · answer #2 · answered by Sr@ Hermos@ 6 · 1⤊ 0⤋
guaaaaaaaaaaaaaac creeme, no quieres saber
2007-01-23 09:32:53 · answer #3 · answered by lizboaxxi 3 · 0⤊ 0⤋
con sangre de cerdo , como han escrito otros foristas, es rica pero con fuerte sabor a hierro, saludos y provecho
2007-01-23 06:08:11 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
de sangre d e puerco, con condimentos como ajo cilantro y otras hierbas
2007-01-21 14:41:18 · answer #5 · answered by EL NEOMARCOS DESDE EL SURESTE 7 · 0⤊ 0⤋
la moronga está hecha de sangre de cerdo, que revuelven con especies, a veces le ponen cebolla y ajo. ya todo mezclado lo meten en una tripa, como al chorizo y lo dejan reposar todo un día en refrigeración, hasta que la sangre se cuaja. después ya lo sacan a la venta. cuando uno lo cocina, se fríe jitomate y cebolla en cuadritos, con chile verde picado, epazote picado, ya cuando está bien guisado, se le agrega la moronga, antes le debes de quitar la tripa, y empiezas a guisarla bien, hasta que esté oscura. le pones sal y ya está para unos tacos.
2007-01-20 10:50:54 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Con la sangre del coche
guacala!!!!!
2007-01-19 11:29:08 · answer #7 · answered by Cambio de Personalidad 2 · 0⤊ 0⤋
LA MAS TRADICIONAL ES LA DE CERDO, AUNQUE HAY DE GALLINA, BORREGO ETC.
ESTA HECHA A BASE DE LA SANGRE DEL ANIMAL (antes de que coagule) LA METEN A LA TRIPA DEL MISMO ANIMAL, Y ES MUY TOXICA, NO TE RECOMIENDO QUE LA COMAS ES REPULSIVO. PERO MUY SABROSA ESO SI.
2007-01-19 11:28:52 · answer #8 · answered by Uno 2 · 0⤊ 0⤋
La guisas con tomate cebolla y chile ya echa la moronga ahora que si quieres como hacer la moronga buscala en inter.
2007-01-19 11:28:07 · answer #9 · answered by chiquillax28 2 · 0⤊ 0⤋