Pour une friteuse ,mieux vaux une bonne huile si oui laquelle?... ou de la végetaline...?..Merci!...?

Question

cher internaute que me conseiller vous?
une bonne huile pour faire les frites si oui laquelle, ou de la végétaline...c'est la question que nous nous posons pour le bien etre de enfants nous faisons apel à vous, pour avoir plus de détails....
Cher internaute on vous remercie pour vos réponse
Cordialement
Koamos

Answer 1

Je mets de l'huile d'olive.
Je ne sais pas si elle reste saine après être passée à 175°C, c'est plus cher, mais c'est beaucoup plus bon :)

Et changer l'huile toutes les 4 à 6 utilisations.

PS : Et je confirme que l'huile d'olive peut AUSSI servir à faire des frittes (c'est vraiment n'importe quoi d'affirmer le contraire). C'est juste qu'elle doit être moins chauffée.

Answer 2

1: ne jamais frire de l'huile d'olive : toxic
2: La végétaline est le plus digeste pour les frites, elle les rends croquantes. C'est tout aussi naturel que de l'huile de tournesol car c'est à base de noix de coco. La différence entre tournesol et végétaline reste le goût personnel de chacun au niveau du croquant et de la saveur des frites. Bon appétit.

Answer 3

Bonjour,
Avant je mettais de l'huile d'arachide mais chez moi il y a des personnes qui sont allergiques aux arachides, alors maintenant j'utilise l'huile de tournesol.
Toutes les huiles ne peuvent pas être chauffées à haute température.
Reserves l'huile de noix et l'huile d'olive pour les salades.
Bonnes frites.

Answer 4

l'huile de tournesol, la meilleure pour moi!

Answer 5

En tant que professionnel de la branche alimentaire, l'huile d'olive n'est pas conseillée, ce n'est pas une huile pour friteuse. La meilleure matière grasse que vous puissiez utiliser, c'est le saindoux. Vos pommes frites seront croquantes et beaucoup moins grasses qu'avec de l'huile. De plus, c'est meilleur marché et supporte la haute température. Il faut compter 220 degrés pour avoir de bonnes pommes frites croustillantes. Garanti

Answer 6

Pour les frites, les vraies, il faut utiliser de la graisse de boeuf. C'est ni diététique, ni appétissant de prime abord. cela se présente sous la forme de blocs qui fondent en chauffant.

Cela dépend, pour le reste, si tu recherches le bien-être de tes schtroumpfs. Mais, je pense que quelle que soit la graisse jamais ce ne sera vraiment bon pour la santé.
Néanmoins, un petit plaisir de temps en temps...

Le plus dangereux est d'utiliser la même huile trop longtemps. Dès que des impuretés apparaissent il faut changer l'huile. Sinon substances cancérigènes assurées.

J'espère que ces quelques remarques t'auront aidé!

Answer 7

Réponse d'un belge :
1) l'huile à 750° c'est pas possible
2) il existe de l'huile pour friteuse en grande surface à environ 1,2 € le litre dans le rayon huile.
3) pour une meilleure hygiène alimentaire, des grandes marques de produits (Bé...poivre par exemple) vendent des huiles moins nocives.
4) Il existe également de l'huile d'olive dénaturée (à base de noyaux d'olives) spécialement conçues pour la friteuse pour environ 3€ les 2 litres (Minerva)
5) Ce qu'il faut absolument éviter, c'est que l'huile atteigne plus de 180°, température ou elle se dégrade rapidement.


Miammm....les frites.

Answer 8

de l'huile d'arachide

Answer 9

néme po la végétaline
po bon

Answer 10

Huile pour friture.
L'huile pour friture supporte de plus hautes températures que les autres huiles.
Ne pas brûler l'huile car c'est cancérigène. (apparemment... selon ma source en tous cas)
Evite les OGM, pour les enfants, il vaut mieux prendre ses précautions! S'il y a des OGM, cela doit être indiqué.

Sinon bon appétit!

Answer 11

Pour ma part, dans ma friteuse je mets de l'huile d'arachide, comme ma mère le faisait déjà avant moi (je suis Lilloise et chez moi les frites c'est sacré)