Alguien que se sepa la receta de los tacos borrachos?? Son de carnes frías y se les pone cerveza pero no se bien como se preparan. Por favooooor!
2007-01-19 07:45:56 · 3 respuestas · pregunta de Caterpillar 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
TACOS DE DISCADA TIPO CHIHUAHUA
Ingredientes para 4 personas
800 gr. de carne de res (al gusto)
100 gr. de tocino de puerco
50 gr. de chorizo fresco (no del tipo seco)
4 tomates (picados de tamaño al gusto, al final ni se nota que tiene
tomate)
Pimienta (al gusto)
Sal (al gusto)
Ajo (al gusto)
2 cebollas grandes (picadas en trocitos de tamaño al gusto)
5 chiles jalapeños (o cualquier otro chile, puede ser morrón)
2 botellas de cerveza obscura (12 onzas cada una)
1/4 litro de tequila blanco
1 kg. de tortillas de maíz
Preparación
Se calienta con leña o carbón un disco (cuenco o sartén), cuando esté bien caliente se cuece el tocino hasta que éste suelte toda la grasa, cuando ya está bien frito, se agrega el chorizo, cuando ya está bien cocido el chorizo agrega la carne de res, las 2 cervezas y el tequila.
El guiso contiene en este momento mucho líquido, debemos esperar a que éste se consuma y deje su sabor en la carne, cuando ya esté el líquido a punto de acabarse, entonces agregamos las verduras y las especias (tomate, cebolla, chiles jalapeños, ajo, sal y pimienta), se deja cocer al gusto, ya que la discada puede ser seca o un poco jugosa. (En el estado de Chihuahua los arados para sembrar la tierra tienen discos, cuando éstos se desgastan y ya no sirven para arar la tierra (hechos de acero) se convierten en comales y cuencos para cocinar. De ahí el nombre de discada, porque va hecha en un disco de arar).
2007-01-19 11:44:13 · answer #1 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
=) **Entra un borracho a un bar y grita: ¿Quién se cree muy gallo? Todos los que estaban dentro se quedan callados, pasa un rato y después de varias copas grita de nuevo. -¿Quién se cree muy gallo? Y se para un hombre de a million.ninety de estatura y le cube: -Yo, yo me creo muy gallo, ¿Por qué? Y le contesta el borracho: -No sólo para que me despiertes a las 5 de l. a. mañana
2016-12-16 12:42:14 · answer #2 · answered by moh. 3 · 0⤊ 0⤋
=) **Entra un borracho a un bar y grita: ¿Quién se cree muy gallo? Todos los que estaban dentro se quedan callados, pasa un rato y después de varias copas grita de nuevo. -¿Quién se cree muy gallo? Y se para un hombre de a million.ninety de estatura y le cube: -Yo, yo me creo muy gallo, ¿Por qué? Y le contesta el borracho: -No sólo para que me despiertes a las 5 de l. a. mañana
2016-12-14 06:12:24 · answer #3 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋