2007-01-19 05:30:54 · 14 antworten · gefragt von Marike 2 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Leider kannst du nichts daran ändern. Durchs einfrieren platzen die feinen Gefäße der Erdbeere, weil sich Wasser ja ausdehnt, wenn es gefriert und somit ist die Faserstruktur der Erdbeere dahin. Tut mir leid!
Lass den Kopf nicht hängen, ein schönes Wochenende, wünscht dir Diana
2007-01-19 05:39:47 · answer #1 · answered by Susanne 6 · 4⤊ 0⤋
Der Trick ist ganz einfach.Zermatsche sie vor dem einfrieren.
2007-01-21 03:25:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Wenn Du das Obst für eine Obsttorte brauchst, lege die Früchte gefroren darauf und mache gleich den Tortenguss drauf so bleiben die Früchte schön.Sonst gibt es speziele Auftaublatten, da werden die Früchte auch nicht so matschig, sondern bleiben schön. Spreche aus Erfahrung, habe so ein Teil.
2007-01-19 17:06:37 · answer #3 · answered by ↓ 7 · 1⤊ 0⤋
Nö, da gibt's meines Wissens wirklich keinen Trick, leider!
Vielleicht frierst Du besser andere Früchte ein oder machst gleich Marmelade oder Erdbeereis damit...?
Für ein tolles Milk-Shake eignen sich die Erdbeeren ja auch als "Matsch" - immerhin! :-)
2007-01-19 13:52:37 · answer #4 · answered by swissnick 7 · 1⤊ 0⤋
Flüssiger Stickstoff!
2007-01-26 12:21:21 · answer #5 · answered by Web-Man 7 · 0⤊ 0⤋
Vor dem Auftauen schon matschig machen!Sie sind dannn nach dem Auftauen garantiert nicht matschig!
2007-01-26 11:42:23 · answer #6 · answered by Lina 2 · 0⤊ 0⤋
erdbeeren haben, wie die meisten früchte, viel wasser und beim einfrieren wird das zu kristallen. beim wieder aufstauen fällt die "strucktur" dann zusammen und die erdbeere wird matschig...aber lecker sind sie meist dennoch.
hier ein kleiner tip.
wenn du günstig leckere erdbeeren bekomst, frier sie ruhig ein.
sie eignen sich super für milchshakes ( und das wann du möchtest) und außerdem für eine leckere erdbeersahne-torte!! dazu einfach die erdbeeren nach dem auftauen pürieren (evtl. mit etwas zucker) und mit gelantine unter die steif geschlagene sahne ziehen...das ganze auf einem biscuitboden und voilaaa..eine leckere erdbeertorte dann wenn du sie möchtest!!! die aus der dose, sind mir meistens zu süß dafür und ich finde sie schmecken bei weitem nicht so gut. bei tiefgefrorenen dagegen merkt man bei dieser tortenvariante, meist kaum einen unterschied!!...guten hunger...ich glaub ich muß mal eben nachsehen, ob ich nicht auch noch ein paar habe...jamjam
2007-01-25 09:23:47 · answer #7 · answered by stormi 4 · 0⤊ 0⤋
Wenn schon Glibberkram drunter muss, so tut den erst drauf und leg auf den warmen Guss die noch leicht gefrorenen Früchte. Vielleicht hilft s?
2007-01-24 10:20:52 · answer #8 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
es gibt eigentlich keine Möglichkeit weil die Eiskristalle die Struktur der Erdbeeren völlig zerstören
2007-01-23 08:13:58 · answer #9 · answered by aska k 2 · 0⤊ 0⤋
Versuche es mal mit einer Alu Grillschale (Kein Witz). Die Grillschalen haben in der Regel eine wellenförmige Struktur mit Löchern. Dort kannst Du die Erdbeeren dann in einer Reihe aufstellen. Abwarten bis die Erdbeeren gefroren sind. Danach die gefrorenen Erdbeeren in einen Gefrierbeutel legen und weiter im TKfach lagern bis du sie wieder auftauen willst.
2007-01-20 18:19:40 · answer #10 · answered by lindhfter 3 · 0⤊ 0⤋