Si sta discutendo in ufficio del perchè si uccida il maiale di inverno o almeno quando fa freddo... ma non ne veniamo fuori. Qualcuno sa qualcosa?
2007-01-19 02:23:26 · 5 risposte · inviata da Matteo D 2 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
ok, una volta il motivo era quello che hai indicato tu.. ma ora che ci sono i frigoriferi, etc etc?
2007-01-19 02:42:37 · update #1
perche' pui' fa freddo tanto piu' la carne si mantiene meglio,non e' questione di frigoriferi il fatto sta anche nella stagionatura dei prosciutti,lonze e ventresca. Gli occorre freddo e tramontana...i miei nonni facevano cosi'!!!!
2007-01-19 04:58:00 · answer #1 · answered by coccinell@ 3 · 0⤊ 0⤋
come carne grassa va a male molto velocemente inoltre tradizionalmente con il maiale si prepara la salsiccia e siccome la carne x la salsiccia non deve stare in frigo altrimenti va a male (non il frigo di casa comunque) è diventata consuetudine uccidere il maiale in inverno
2007-01-19 13:42:39 · answer #2 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 0⤊ 0⤋
perchè ha più grasso nel corpo...
2007-01-19 10:36:30 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Il maiale rappresenta da sempre una carne grassa, pertanto in grado di dare un apporto calorico elevato e quindi la sua carne andava consumata prevalentemente di inverno. Inoltre, nella stagione fredda, poichè non esistevano frigoriferi e congelatori, la carne, veniva messa ad essiccare , vedi prosciutto, salsicce, salame, lonza ecc ecc , ed il freddo asciutto insieme al sale non permetteva che la carne cominciasse ad alterarsi .
2007-01-19 10:36:05 · answer #4 · answered by giodip 3 · 0⤊ 0⤋
E' una tradizione, quella dell'uccisione del maiale, ormai
estinta dalle mie parti.
2007-01-19 11:14:34 · answer #5 · answered by Irina 3 · 0⤊ 1⤋