je ne connais que la solution de tremper l'animal dans l'eau bouillante et de tirer sur les plumes....y en a-t-il une autre ?
2007-01-18 22:46:20 · 10 réponses · demandé par californie 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
C'est la seule efficace, et pour ne pas t'ebouillanter, mets des gants en plastique genre Mapa.
2007-01-18 22:52:17 · answer #1 · answered by aframanacho 2 · 0⤊ 0⤋
le fait d'ebouillanter les poules facilite le travail mais il n'est pas obligatoire. il est possible de plumer a sec mais c'est un calvaire et les plumes volent partout. pour ebouillanter la poule, il suffit de la tremper une petite dizaine de secondes en agitant legerement (faciliter l'action de l'eau chaude jusqu'a la racine de la plume) en prenant soin de la tenir par les pates pour la ressortir du bain. ensuite tu peux tres bien laisser refroidir pour plumer. rien ne t'oblige a t'acharner dessus sitot la bete sortie du bain.
2007-01-19 07:00:30 · answer #2 · answered by nicolaievitch 2 · 1⤊ 0⤋
au lance-flammes !
2007-01-19 06:55:07 · answer #3 · answered by blabla 4 · 1⤊ 0⤋
Je ne crois pas, mais tu n'es pas obligée de t'ébouillanter si tu fais attention en tenant l'animal par les pates.
Où sinon il te reste une solution : acheter un poulet plumé et préparé !!!
2007-01-19 06:51:20 · answer #4 · answered by M-Gy 2 · 1⤊ 0⤋
délayerai.archives.tsr.ch/agriculture-paysanne/0.ask - 9k -
pas ébouillanter la bête toute suite après le sacrifice
eau et animal à garder autour des 5o degrés
pas verser de l 'eau plus chaude sur les plumes
ne pas se gêner de changer le bain sans jeter le bébé
sur 1o l mettre deux cuillère à soupe de bicarbonate de soude
si le gallinacé ne se fera pas plumer ce que d'aucuns pensent
sa peau sera plus propre et plus blanche
FAites attention pour la mue des plumes
surtout canards et oies
les 8o-85 jours d"élevage des poulets PAC sont en rapport non avec l'engraissement mais au stade de la croissance des plumes
vaut souvent mieux de différer le sacrifice d'une dizaine de jours
sinon comme dans les petites exploitations
cire et paraffine dans des bain-maries à 4o - 45 degrés
voire petite plumeuse ou une récup de machine à laver à tambour
ps sacrifier les bêtes avec des pinces mécaniques ou électriques
la viande non saignée/ étouffée est différente - meilleure?
2007-01-19 10:15:07 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
oui, il faut utiliser de la raisine de pin, en poudre. On en badigeonne l'animal, on le plonge dans l'eau bouillante, et on attend que ca refroidisse, la résine redevient un peu plus dure, et on retire ca comme de la cire à épiler!!!
voila
2007-01-19 07:08:34 · answer #6 · answered by romain93140 2 · 0⤊ 0⤋
avec un peu de patience tu peux la plumer à la main, "je t'aime...un peu... beaucoup...passionement....à la folie...pas du tout!"
2007-01-19 07:01:23 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vaut mieux ébouillanter la poule oui oui
2007-01-19 06:55:41 · answer #8 · answered by carmin 2 · 0⤊ 0⤋
Tu n'es pas obligé d'ébouillanter les plumes!!!
Tu mets la poule dans l'eau bouillante qu'une fois....et puis attend un peu, puis déplume la, et recommence avec de l'eau moins chaude par la suite. Pourvu que les plumes soient mouillées pour ne pas qu'elles volent partout....c'est tout ce qu'il faut.
2007-01-19 06:54:53 · answer #9 · answered by megbrise 6 · 0⤊ 0⤋
votre méthode est la plus rapide. sinon comme ça, sans ébouillanter, sans rien.
ou alors acheter des poules déjà plumées, ou mieux, laissez-les vivre.
2007-01-19 07:13:52 · answer #10 · answered by cpaslà 5 · 0⤊ 1⤋