Lo comi en un convivio y mje dio pena preguntar cual de todos era, y cuando me preguntaron no supe que decir. (nos sirvierou un poco de todo mesa por mesa. ayudenme.
2007-01-18 09:47:27 · 4 respuestas · pregunta de Neny 6 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
neny el Gallo Pinto es la comida de desalluno por excelencia entodo el Continente pero solo los Nicas le llamamos asi; es el arroz unido o rebuelto con frijoles bien frititos y que se acompaña en muchas ocasiones con un poco de crema o Platano Maduro FRITO y queso o cuajada. es super rico..mmmmmmmmmmmm ya me diste hambre jajajajaja gracias por tu Prewgunta un Saludo desde la Tierra del Pinol y el Gallo Pinto mi correo es Leogri64@hotmail.com..gracias por querer saber un poco de Nicaragua.
2007-01-18 09:55:06 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
NENY AQUI TE MANDO LA RECETA! MAS CLARA NI EL AGUA:
1 libra de arroz
1 libra de frijoles
Cebolla
Chiltoma (pimiento)
Ajo
1 hojita de Laurel
Aceite
Sal
Primero, ponga a hervir los frijoles (de preferencia rojo criollo nica) con agua, sal, una cabeza de ajos y una hojita de Laurel
Cuando los frijoles estén cocidos, reservelos
Luego cocine el arroz de la manera tradicional
(primero fría la cebolla y la chiltoma luego agregue el arroz hasta que esté doradito y añadale el doble de agua, deja cocinar a fuego fuerte y cuando la mayoría de agua esté evaporada, baje el fuego y tape el arroz, y deja cocer unos 5 minutos más)
En una sartén, agregue aceite, fría cebolla y los frijoles un poco, luego agregue el arroz y un poco del caldo de frijoles, mezcle bien y deje cocer a fuego medio unos 8 minutos más.
Sirva calientito, es muy bueno como acompañamiento ó como plato principal con queso ó huevos fritos!
Algunas personas prefieren el gallo pinto mas jugosito y otras más fritito, en dependencia del gusto de cada quien, agregue más caldo de frijoles ó más aceite al freir el gallopinto.
ESPERO HABERTE AYUDADO!!!!!!!
2007-01-18 19:35:40 · answer #2 · answered by mmm 7 · 2⤊ 0⤋
es una receta de costa rica, espero que te sirva =)
1 taza de Arroz cocinado (sencillo reventado)
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
3 cdas chile rojo picado
3 cdas cebolla picada fina
2 cdas culantro picado muy fino
1 cdta margarina
si se desea se puede escoger uno de los siguientes
1 salchica picada muy fina o
3 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños
o bien preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el
modo de preparación
1- se sofrien en la mantequilla la cebolla, el chile, el culantro
2- cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra
3- se agrega el arroz y se frien un poco todos juntos para mezclar sabores
4-se agregan luego los frijoles
5- se dejan un momento en reposo tapados los ingrerientes con el fin de que se unan sabores y el aroz se moje con el caldo de los frijoles
6- se sirve inmediatamente
CONSEJO: Se le puede agregar cualquier verdurita de su preferencia.
2007-01-19 01:22:59 · answer #3 · answered by L.O.V.E. SYM 6 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-01-19 11:19:21 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋