El sodio, por supuesto, es esencial para una buena salud. Mientras que la mayoría de los americanos consumen un promedio de 4000 a 6000 mg diarios, el límite diario recomendado para el público general no debe superar los 2400 mg.
Alguien con presión arterial elevada, en primer lugar, debe consultar a un doctor para ver cuánto sodio debería consumir a diario. Como referencia, en cualquier caso, 2000 a 3000 mg (de 2 a 3 gramos) serán suficientes.
La primera, y más importante, fuente de sodio en todas las dietas es la sal; que es uno de los dos minerales que la componen (el otro es el cloruro). Una cucharadita de té contiene 2300 mg de sodio, es decir, una ración diaria entera.
No obstante, el sodio no se encuentra sólo en la sal; también está “escondido” en muchas otras comidas que forman parte de la dieta, principalmente en alimentos procesados o envasados. Los envases de los alimentos suelen hacer referencia a la cantidad de sodio contenida en el interior del producto.
Esta es una información que, en muchos países, las empresas deben incluir obligatoriamente en sus packagings. Sin embargo, muchas personas no entienden lo que significan estas especificaciones. Apréndelo a continuación:
“Bajo sodio” significa que la comida tiene 140 mg o menos de sodio por porción.
“Muy bajo sodio” significa que la comida tiene 35 mg o menos de sodio por porción.
“Libre de sal” o “Sin sal” significa que la comida tiene 5 mg o menos de sodio por porción.
“Ligero en sodio” significa que la comida tiene al menos un 50% menos de sodio que su versión original.
“Reducido en sodio” significa que la comida tiene al menos un 25% menos de sodio que su versión original.
* Tips para bajar la presión arterial
¿Acostumbra a leer las etiquetas de los alimentos? La mayor parte del sodio en las dietas provienen de la comida. Revise las especificaciones de nutrición en cuanto al contenido de sodio en las etiquetas.
Elija comidas rotuladas como “Bajo sodio”, “Muy bajo sodio” o “Sin sal”, y busca los ingredientes que indiquen alto contenido de sodio.
Cualquier ingrediente que contenga la palabra sodio, como por ejemplo, fosfato disódico, glutamato monosódico (MSG), benzoato de sodio, hidróxido de sodio, nitrito de sodio, propionato de sodio, y sulfato de sodio significa que la comida tiene alto contenido de sodio. Los alimentos horneados o cocidos con polvo de hornear o levadura química también pueden ser generosos en sodio.
Por otra parte, debe limitar el consumo de comidas procesadas con alto contendido de sodio. Éstas incluyen a las carnes ahumadas y curadas, y algunas preenvasadas, alimentos congelados y enlatados, y la mayoría de las sopas y condimentos.
Asimismo, es aconsejable sacar el salero de la mesa y hacer las comidas más sabrosas utilizando hierbas y especies. Mientras cocina, experimente con hierbas frescas y secas o deshidratadas, tales como cebollas, ajos, albaca, orégano, perejil, ajíes rojos y negros, romero, y polvos de cebolla y ajo. Todos estos agregan sabor sin sodio.
Si deseas sustituir la sal, deberás ser cuidadoso con el reemplazante de elijas. No todos los sustitutos de la sal están libres de sodio. Algunos contienen sodio pero en menor cantidad que una sal de mesa normal. Una vez más, el consejo es que leas las etiquetas.
En caso de que estuviera tomando una medicación para la presión arterial, debería consultar a tu cardiólogo sobre qué tipo de sal utilizar en las comidas.
En cualquier caso, deberá mantener tu cuerpo en un peso saludable y ejercitar regularmente. Éstos son requerimientos muy importantes para controlar la hipertensión. Si tiene sobrepeso, simplemente una modesta pérdida de peso puede significar la mejoría de tu presión arterial.
El ejercicio regular (por supuesto, con la aprobación del médico y la supervisión de un entrenador) es importante en cuanto a que ayuda a perder el peso y, luego, a mantenerlo estable. En resumen, la actividad física ayuda a controlar los niveles de presión arterial.
Tal vez, ésta sea la parte que menos te guste: debes limitar el consumo de alcohol. En muchas personas, el consumo excesivo de alcohol eleva la presión anterior. Por lo tanto, se recomienda a las personas hipertensas limitar el consumo de alcohol a no más de onza diaria. En ese sentido, a modo de referencia, recuerda que un vaso de vino tiene ocho onzas y una lata de cerveza tiene seis.
Finalmente, coma una cantidad adecuada de comidas ricas en potasio. El potasio, otro mineral esencial para la buena salud, trabaja junto con el sodio para regular la presión arterial. Existen estudios que han demostrado que las personas que consumen más potasio tienen niveles de hipertensión más bajos que aquellas que consumen menos.
Las fuentes más ricas de potasio son las frutas, tales como el melón, las barreras, la sandía, las naranjas y el jugo de naranjas. Asimismo, las papas, la espinaca y el calabacín son importantes proveedores de potasio.
Nota importante: si está tomando una medicación para la presión arterial, como puede ser un diurético, consulte a un doctor antes de utilizar sustitutos de la sal que contengan grandes cantidades de potasio.
mihauuuu!!!
2007-01-21 10:55:34
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answer #1
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answered by Anonymous
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si lo venden donde quiera
2007-01-21 09:39:54
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answer #2
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answered by candida 3
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si hay sal sin iodo, no sube la presion y la venden en las herboristerias
2007-01-18 00:55:48
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answer #3
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answered by janinacresci 2
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Existen sales modificadas con 60/70% menos de sodio, que son aceptables en cuanto a sabor.
Hay sales sin nada de sodio, es cloruro de potasio, que tienen que ser saborizadas, con ajo, cebolla, queso, hierbas, etc., para que sean aceptadas por el paladar. Pero no todas las personas pueden consumirlas, por razones de salud.
Consulta con tu médico y él te dirá.
2007-01-17 23:39:15
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answer #4
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answered by Anonymous
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En México puedes adquirir en cualquier centro comercial "novoxal light" es un sustituto de sal bajo en sodio, sabe exactamente igual que la sal!!
2007-01-17 19:33:26
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answer #5
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answered by Anonymous
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Existen la sal de Apio, Cebolla o ajo y en argentina hay muchas marcas de sal modificada con un 70 % menos de sodio que la sal común como por ejemplo: Sal Genser-Dos anclas light-Celusal Ligth...etc
Igualmente si tenes algún problema de salud consulta con tu Cardiólogo que sal podes o no utilizar.
Suerte!!!
2007-01-17 16:53:51
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answer #6
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answered by clau74 5
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Hay una sal con base en potasio que usan los enfermos del corazon, en cualquier super la venden una se llama No Salt otra se llama Morton, con la primera puedes hasta usarla para guisar, sabe igual que la sal.
2007-01-17 16:02:03
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answer #7
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answered by Mercedes 7
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Poe lo menos en Panamá, venden uno que viene de USA que se llama no salt y viene en sobresitos como el nutra sweet
2007-01-17 15:19:15
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answer #8
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answered by Nel ® 2
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En las tiendas naturistas venden una "sal" vegetal; esta compuesta de hierbitas y esta riquísimo. Se llama "VEGESAL"
Saludos!!!
2007-01-17 14:50:16
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answer #9
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answered by REGIA 5
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Existe la sal sin sodio, es la que usan las personas con problema cardiacos, se vende en farmacias o en dieteticas
2007-01-17 14:35:24
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answer #10
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answered by Tere B 7
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