Warum schmeckt deutsches Bier, das ins Ausland exportiert wird, anders als in Deutschland ?

Answer 1

weil ihm aus Gründen wie des lange Transports, oder auch der hohen Temperaturen die meist in den Urlaubsländern herrschen ein Mittel zur längeren Haltbarkeit beigesetzt wird, nichts gesundheitsgefährdendes aber verändert doch geringfügig den Geschmack

Answer 2

So, nun gebe ich Dir die Antworte. Es hat meistens mit den 4 Sachen zu tun:

1) Bier wird pasteurisiert (KEINE Zusatzstoffe wie oben vermutet). Wenn Bier in Deutschland produziert wird, brauen die Herren nach dem Reinheitsgebot. Es gibt Fälle, wo "deutsches" Bier im Ausland gebraut wird, und hier spielen die Rohstoffe eine große Rolle.
2) Die Transportschäden, die ebenfalls oben aufgeführt werden. Allerdings soll das Pasteurisieren das ganze im Griff halten.
3) Wenn man andere Lebensmittel dazu ißt, können alle Getränke anders schmecken. Denke auch an das Beispiel, wenn man einen guten italianischen Wein mit nach Hause bringt - schmeckt auch ja anders. Süß, sauer, scharf, salzig - alles spielt eine Rolle auf die Wahrnehmung.
4) Das Wetter. Wenn's draußen heiß ist, schmeckt ein kaltes Weizen oder Pils hervorragend. Im Winter werden schwerere Biere getrunken, wie ein Bock oder ein Starkbier.
Eben gerichtet nach der Temperatur draußen.

Ich hoffe hier ein bisschen Klarheit reingebracht zu haben

Answer 3

Ich denke das hat was mit der Umgebung zu tun.Du verbindeast ja was mit dem Bier.Hast es in Deutschland mit guten Kumpels in deiner Stammkneipe getrunken,dabei gequatscht und dich wohl gefühlt.Wenn du es jetzt wo anders trinkst,ist es eben nicht mehr ganz genauso schön und lecker.Nur als Beispiel.Ist mit Wein auch so.Bei mir zumindest.Hab mal Wein aus Spanien mitgebracht und der schmeckte auch ,,anders" als dort.

Answer 4

Hi ausser den oben genannten Gründen wie Kurzzeiterhitzung, die die meisten deutschen Brauereien aber auch für das Bier das im Inland verkauft wird benutzen, werden Biere für das Ausland vor der Filtration mit mehr Filterhilfsmitteln versetzt, z.B. Polyvinylpropylen und Bierstabilisierungsmitteln z.B. Xerogel, diese Filterhilfsmittel werden bei der Filtration wieder aus dem Bier entfernt, damit man das Reinheitsgebot eingehalten hat. Jedoch ist diese Praxis dem Geschmack des Bieres leicht abträglich weswegen ein Bier das ins Ausland exportiert wird immer ein bißchen seiner Seele verliert.
Gruß ein Brauer

Answer 5

Dem Bier werden Oxidationsmittel zugesetzt,z.B. Citronensäure.
Nach dem deutschen Reinheitsgebor darf dies aber in Deutschland selbst nicht sein.

Answer 6

Kommt drauf an, in welchem Land du das Bier trinkst.

Waermere Laender, Konservierungszusaetze, ansonsten schmeckst wie auch in Deutschland

Answer 7

Weil "export Biere" oft geschmaklich verändert wird.wie z.b. jägermeiter ist in den USA und canada vom alkohol geahlt schwächer als die Deutsche Version

Answer 8

alvin e und mosi liefern fuer mich sehr gute antworten.

wenn z. b. deutsches bier in deutschland gebraut und in flaschen abgefuellt wird und dann exportiert z. b. nach neuseeland, dann ist ers das selbe bier. schmeckt dann nur anderes weil ,es kommt auf die umgebung und stimmung an.
andere produkte wie heineken bier ist zwar niederlaendisch, wird aber auch in neuseeland gebraut und nicht importiert. produkte die man in deutschland kennt und dann im ausland kauft, isst, trinkt, sind nicht die gleichen. die werden fuer den export geschmacklich anders zusammen gestellt. (maggi produkte , coca cola, fanta in neuseeland schmeckt anders)

Answer 9

Das stimmt! Alle importierten Biere schmecken hier gleich. Ich vermute seit laengerem, dass es was mit der staendigen Ruettelbewegung im Lagerraum der Schiffe zu tun haben muss, und dass die moderige Luft in den Schiffen und Docks irgendwie in die Flaschen eindringen muss. Was man auch trinkt, sei's nun Loewenbraeu oder Groelsch oder Heineken oder Beck's, es hat immer diesen leichten "Tote-Maus-Geschmack", besonders in USA, Kanada, und Neuseeland.

Answer 10

Zusatzstoffe, Transportdauer... man kann das auch ganz schön am Beispiel Butter erkennen. Beim Spanier soll sie goldgelb sein, die Briten mögen ihre Butter fast orange, die Deutschen hellgelb und die Dänen schneeweiß. So unterscheidet sich auch das typische Verständnis davon, wie ein Bier auszusehen und zu schmecken hat von Land zu Land.