La navidad pasada, nos sirvieron buñuelos con una exquisita miel de "piloncillo". Nos gustaría saber si es "natural" o es un producto procesado.
2007-01-17 13:34:04 · 15 respuestas · pregunta de rodolfito 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
EL PILONCILLO ES AZUCAR RUBIA EN FORMA DE BOLA . TAMBIEN SE LE CONOCE COMO CHANCACA.
EN PERU SE SIRVEN LOS BUÑUELOS CON ESTA MIEL Y SON DELICIOSOS. SI CONSIGUES LA CHANCACA O PILONCILLO, HASLA TROZOS PEQUEÑOS Y PONLA EN UNA OLLA CON UN POCO DE AGUA SUFICIENTE PARA CUBRIRLOS, AGREGALE UNAS RAJAS DE CANELA, UNOS CLAVOS DE OLOR Y UNA HOJA DE LA PLANTA DEL HIGO [ FIG EN INGLES ]. DEJA HERVIR HASTA QUE ESTE MIEL.
2007-01-17 17:44:26 · answer #1 · answered by lore 5 · 0⤊ 0⤋
el piloncillo es el azucar de caña procesada a diferentes temperaturas en recipientes de cobre por las altas temperaturas cambia su color a mas obscuro
en gran parte de sudamerica le llaman "panela" pero en mexico panela es un tipo de queso suave freco o sumergido en un poco de salmuera
2007-01-20 05:28:23 · answer #2 · answered by 0_¥§©®¼RÅMM§TEINÔ¥§©®¼_0 3 · 0⤊ 0⤋
el piloncillo es como se conoce en otras partes como la panela, chancaca, raspadura y si es natural, es azucar cruda sin refinar, sin centrifugar con un alto contenido de melaza.
saludos.
2007-01-19 13:57:02 · answer #3 · answered by fajita 2 · 0⤊ 0⤋
ES NATURAL!
2007-01-18 21:07:32 · answer #4 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
es natural 100% y es mucho mas rico y sano
2007-01-18 01:39:10 · answer #5 · answered by Irina Asanova 4 · 0⤊ 0⤋
Es piloncillo disuelto con canelaa baño mariaes es como se forma la miel.
(Piloncillo a granel, producido en México)
2007-01-17 22:24:18 · answer #6 · answered by malu_8586 4 · 0⤊ 0⤋
Hola te la hago fácil los piloncillos son como una azúcar oscura sin refinar que se vende en forma de cono truncado como subproducto del proceso de refinado. Se sustituye con azúcar morena.
2007-01-17 21:43:07 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En Mèxico sew usa mucho, es como una barra en forma de cono cafe hecha de miel de melcocha, sabe muy rico hasta para chuparlo solo, lo pones en poca agua y hasta que de deshace tienes la miel, se puede usar como dulce para el cafe, hot cakes , buñuelos, en fin, es barato y los venden en los supermercadis y en los mercados.
Me vontestas:
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AoGTsaJ3fwV5SR4QfXadPNHYEQx.?qid=20070117091030AAUyXRb
2007-01-17 21:40:34 · answer #8 · answered by EL CADAVER DE LA NOVIA 6 · 0⤊ 0⤋
Piloncillo es el nombre que se le da en México a los azúcares sólidos de caña no refinados, habitualmente vendidos a granel en la forma de bloques pequeños de forma cónica truncada. En algunas regiones de Centroamérica se le conoce como Dulce de Panela o chancaca (en Perú).
De color ocre claro a oscuro, el piloncillo fue durante mucho tiempo un producto largamente considerado como edulcorante barato de segunda categoría y utilizado principalmente para endulzar platillos y postres que no exigieran un tono transparente perfecto.
No obstante esa mala reputación, varios postres mexicanos muy estimados son elaborados a base de piloncillo, entre ellos: el atole, los camotes enmielados, las calabazas en piloncillo, los frutos cristalizados, etc.
Véase también
Melaza
Panela
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2007-01-17 21:37:56 · answer #9 · answered by matrix1720 5 · 0⤊ 0⤋
el pilonsiloo tambien se le llama ******* y si es natural
2007-01-17 21:37:41 · answer #10 · answered by pregunton a sueldo 1 · 0⤊ 0⤋