RECETA DE ENCHILADAS SUIZAS
1 kilo de tortillas
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
8 tomatillos (tomate de fresadilla)
1 trozo de cebolla
3 ramitas de cilantro
100 gramos de queso Oaxaca o Manchego rallado
1 latita de crema
Aceite de soya para dorar las tortillas
Sal al gusto
Procedimiento
Cocer los tomates con el trozo de cebolla y el cilantro.
Una vez cocido, licuar con poca agua y agregar sal al gusto.
Dorar las tortillas y rellenar con el pollo desmenuzado.
Bañar las enchiladas ya rellenas con la salsa y cubrirlas con el queso rallado y la crema.
Meterlas al horno de microondas por 1:30 minutos y listo.
Se puede adornar con aros de cebolla cruda.
2007-01-17 09:30:14
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answer #1
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answered by Hën®¥ Ãløn§ø 3
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Pues mira primero haces tu salsa verde bien picosita de lo contrario sientes que estas comiendo tortillas con agua, ya sabes pones chiles, cebolla, ajo, tomates, y si prefieres pon un poco de cominos o de alguna de esas chucherias que en lo personal no me gustan solo sal, ok listo ya est ala salsa caliente en la olla y ahora pones en un sarten aceite ya sea de oliva o de girasol normal un poco en un sarten, fries las tortillas de ambos lados un poco doblas a la mitad y la smetes a la salsa pasas estas aun plato extendido y le pones cebolla, queso ya sea rayado o panela y crema, seria muy buen detalle si ademas preparas caldo de pollo y agregas un poco tanto a la salsa y compra pechugas asi las puedes deshebrar y pones pollo sobre las enchiladas y a disfrutar.suerte
2007-01-17 10:50:57
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answer #2
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answered by Yahoouser 7
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hay muchos tipos pero la tradicinal se prebara
para la salsa tomates chile verde serrano cilantro ajo o cebolla sal al gusto esta se sasona con un poco de agua para que sea ligera no aguada con consistencia ya que este la salsa pasas las tortillas por acede calientesin que se doren solo una pasada luego la remojas con cuidado en la salsa y le pones queso panela o oxaca en el centro de esta y la enrrollas o doblas como gustes y en la parte superio le puedes poner queso rallado panela o doble crema cebollita picada o en rodajas tambien le puedes poner crema y cilantro picadito
2007-01-17 09:31:27
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answer #3
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answered by muss 4
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Muy fácil. Pones a hervir tomates con chile verde. Una vez que están hervidos, los licúas con cilantro, cebolla y ajo. Aparte pones en un sartén aceite a calentar (la cantidad depende de las tortillas, si se consume, agregas mas) pasas las tortillas en el aceite hirviendo. Ya que están todas las tortillas listas, pones a hervir la salsa verde, la sazonas y tomas una tortilla, la pasas por la salsa caliente, la pones en el plato, le pones pollo y la enrollas, le agregas de la misma salsa verde, crema, queso y cebolla (esto al gusto).
Son riquisimas, disfrutalas.
2007-01-17 09:21:24
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answer #4
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answered by Candy 3
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con salsa verde, chile serrano y tomatillo revueltos en la licuadora con todo y sus especias ok
lo de las enchiladas es facil ke no???
2007-01-17 09:21:16
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answer #5
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answered by STRANGELOVE 4
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PREPARA TU SALSA VERDE , LA PONES A COCER
FRIE TORTILLAS DOBLADAS POR LA MITAD , SI QUIERES LE PONES JAMON O QUESO
DESPUES DE FRITAS LAS METES EN EL LA SALSA Y LAS SIRVES
LES PONES QUESO BLANCO RALLADO ENCIMA, CEBOLLA Y CREMA
2007-01-17 09:18:15
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answer #6
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answered by john 4
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ay ay ay con el hambre que tengo y tu me pones tentaciones jeje
2007-01-17 09:16:18
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answer #7
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answered by Anonymous
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no lo se
2007-01-17 09:15:39
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answer #8
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answered by █§aúŁ█ 3
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