pas de reponse cochone svp
2007-01-17 07:31:28 · 9 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Ca dépend ce que tu cuisines! Mais avec de la volaille, tu peut faire un déglacage au cognac, puis tu ajoutes de la crème! C'est pas dégueu! Avec des petits champignons de paris!
Je sais, ça fait un peu sauce normande!
2007-01-17 07:34:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
BONJOUR UN SUPER SITE GRATUIT WWW.MEILLEURDU CHEF.COM RESULTAT GARENTI ET BONNE APPETIT
2007-01-19 03:41:46 · answer #2 · answered by phil64euska 3 · 0⤊ 0⤋
bonjours
si tu veut des recettes de sauce vas sur www.cuisine de a à z.com car comme tu n'indique pas avec quelle viandeou poisson ou autre que tu veut une recette de sauce
aller bon courage
2007-01-18 10:23:28 · answer #3 · answered by joel g 1 · 0⤊ 0⤋
je les trouve toutes préparées chez moi
2007-01-17 08:32:53 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
depuis longtemps j utilise les sachets de soupe
bien sûr sans vermicelles et autres légumes secs
je fais la sauce tomate avec la moitié d"un de ces sachets soupe tomate/ricotta ou tomate/parmesan etc que je rajoute à une petite boite de concentré de tomates et de l'eau
en réchauffant elle prend super bien
un petit coup de basilic frais ou de poivre au moulin
pour les sauces bien brunes je prends la soupe à la queue de boeuf pour le vol au vent des sachets de soupe au bolet
ben oui il y en a qui sont tres adaptables .........
2007-01-17 08:15:04 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
simple et rapide pour toutes les viandes !!!! creme liquide et foie gras tu laisse chauffer doucement pr le faire fondre divin !!!! je l ai fais pr nouvel an ils ont tous adoré !!!
2007-01-17 08:02:01 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
sauce aux trois fromages ou bien au poivre
tu fais chauffer la cème fraiche à feu doux, en y incorpornant gruyère rapé, roquefort et tartiflette, sel poivre ou bien incorporer poivre gris, noir et vert
2007-01-17 07:53:08 · answer #7 · answered by ♥ tchona ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
Pour accompagner du poisson (filets, pavés...)
Je fais réduire des échalottes dans du vinaigne de framboise. Quand les échalottes sont fondues et le vinaigre réduit, je rajoute du beurre, petit à petit, à feu doux, de façon à ce que le beurre reste crémeux. Si le feu est trop fort, ça donne du beurre liquide et non pas une sauce onctueuse. sel et poivre selon les goûts. Pour ma part, ni l'un ni l'autre. En bonne bretonne, je mets du beurre demi-sel et c'est parfait.
2007-01-17 07:51:12 · answer #8 · answered by Natachadalu 5 · 0⤊ 0⤋
Pour moi, la meilleure avec une truite ou un saumon au barbecue : crême fraiche, jus de citron, sel, poivre, herbes de Provence et .... c'est mon secret !
2007-01-17 07:35:36 · answer #9 · answered by l'inégale ^^ 7 · 0⤊ 0⤋