2007-01-16 21:03:10 · 19 risposte · inviata da sixi 4 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
Fritti, tagliati a fette. Servili con fettine di formaggio dolce semi-fresco... buonissimo...
2007-01-16 21:23:11 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ho la fortuna di avere un'amica cubana che ogni tanto prepara per noi amici qualche cena con le specialità cubane...cambia menù ogni volta ma non mancano mai le chips di platano fritte...so che i platani devono essere acerbi per essere fritti...e come sono buoniiiiii
2007-01-18 02:03:45 · answer #2 · answered by goldenlory 3 · 0⤊ 0⤋
l'albero è un pò indigesto ma se intendi il suo frutto (simile alla nostra banana) solitamente viene fatto a rondelle o come preferisci e fritto, puoi farli anche in padella senza olio, e poi aggiungerli nell'insalata (una mia conoscenza peruviana ha detto che ci si può fare anche la pasta, ma non ho approfondito, perciò mi spiace non saprei dirti come).
cmq a me non piacciono tanto, quando li ho assaggiati li ho trovati dolciastri (forse ho sbagliato cottura boh!)
2007-01-17 21:53:15 · answer #3 · answered by sam 4 · 0⤊ 0⤋
ekko qui:
Platani fritti
Difficoltà
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1kg di platani, sale e olio
Cuocere i platani che devono essere tagliati in piccoli pezzi. Non appena diventano teneri, metterli nel freezer. Quindi scaldare l'olio in una padella e versarci i platani congelati.
Questa procedura rende i platani soffici e delizioni.
Dopo questo passaggio cospargerli di sale e servirli.
Platani maturi impanati
Difficoltà
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1 scatola media di fagioli fritti o di formaggio (a scelta), 4 platani maturi, ¼ di tazza di Parmigiano, 4 cucchiai d'olio, farina
Sbucciare i platani e schiacciarli con una forchetta. Formare delle palle e riempirle con i fagioli fritto o formaggio. Impanarli con un po' di farina per mantenere la consistenza. Scaldare l'olio in una casseruola. Mettere le palline nella padella e friggere per 2/3 minuti.
MARQUITAS DI PLATANO
Frittelle di platano
2 platani verdi del tipo grande
olio
sale e pepe
Sbucciate i platani ...
1.Cosa è un Platano: è una bananona verde che si mangia solo cotta)
2.Dove trovo il Platano: nelle boutique di frutta oppure nei negozietti orientali e africani; cercate...troverete!!
Sbucciate i platani e tagliateli trasversalmente in rondelle il più sottili possibili. Friggetele in olio a fuoco medio fino a quando non saranno dorate e croccanti. Fatele asciugare su della carta assorbente. Salate e pepate. Servitele calde senza dire che sono banane!
2007-01-17 08:41:08 · answer #4 · answered by Martha 3 · 0⤊ 0⤋
le PATACOMPISAO colombiane si tagliano a fette, si schiacciano un po' e si friggono credo anche con pan grattato. Sono tipo le EMPANADAS cubane.
son buone.
Il platano è un bananone grande, ma è un ortaggio, non frutta
2007-01-17 03:02:41 · answer #5 · answered by fabioughy 6 · 0⤊ 0⤋
PLATANI MATURI IMPANATI
1 scatola media di fagioli fritti o di formaggio (a scelta), 4 platani maturi, ¼ di tazza di Parmigiano, 4 cucchiai d'olio, farina
Sbucciare i platani e schiacciarli con una forchetta. Formare delle palle e riempirle con i fagioli fritto o formaggio. Impanarli con un po' di farina per mantenere la consistenza. Scaldare l'olio in una casseruola. Mettere le palline nella padella e friggere per 2/3 minuti.
PLATANI FRITTI
INGREDIENTE PRINCIPALE Platani
PERSONE 4
NOTE Luogo: Cuba.
INGREDIENTI ==== Platani Non Troppo Maturi
Olio Di Semi
Sale
PREPARAZIONE
Acquista dei platani non troppo maturi, affettali a rondelle di 1/2 cm, friggili in abbondante olio di semi, salali come per le patatine fritte e servili (anche freddi sono molto buoni).
2007-01-16 21:30:35 · answer #6 · answered by zeroseigrande 4 · 0⤊ 0⤋
come le patate fritte...Ahi mi Cuba...
2007-01-16 21:15:27 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se non sbaglio dovrebbero essere fritti (buon appetito)
2007-01-16 21:11:08 · answer #8 · answered by yuppy 86 3 · 0⤊ 0⤋
tagliate a spicchi come le patatine fritte...ottime!
2007-01-16 21:06:10 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se non sbaglio si fanno fritti o sulla piastra
2007-01-16 21:05:11 · answer #10 · answered by giuggiola 2 · 0⤊ 0⤋