2007-01-16 10:29:41 · 7 respuestas · pregunta de ? 2 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
por que la carne se contrae con el calor
2007-01-16 10:44:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Se encogen porque el borde se cocina primero y sella el circulo.Un truco que hago : Corta de esta manera el borde ☼ o sea ,le haces piqueticos al rededor ,así no se sellan al cocinarse.Suerte,
2007-01-16 19:36:31 · answer #2 · answered by alejandra 6 · 2⤊ 0⤋
AL FREIR LA CARNE EXPULSA AGUA Y GRASA Y AL PERDER LIQUIDOS PIERDE TAMANIO, SE ENCOGE.
2007-01-17 00:00:37 · answer #3 · answered by morbrozo 2 · 1⤊ 0⤋
Porque pierden grasa y agua.
2007-01-16 19:00:51 · answer #4 · answered by marcy123 4 · 1⤊ 0⤋
porque la carne absorve mucha grasa entoces cuando se frie se calienta entonces sale la graza y poreso se hace pequeña
que rico
jijijijiji
2007-01-19 19:30:33 · answer #5 · answered by Cambio de Personalidad 2 · 0⤊ 0⤋
de miedo?
2007-01-18 19:50:55 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Normalmente los bistecks se encongen cuando las carne tiene mucho nervio ,por eso bueno conocer que tipo de carne comprar por ejemplo en mi país para bisteck se compra cadera, falda, o un buen churrasco.
2007-01-16 19:24:18 · answer #7 · answered by Escorpio 4 · 0⤊ 0⤋