porfavor ayudenme lo necesito para el viernes 19 de enero me urge!
2007-01-16 10:11:43 · 6 respuestas · pregunta de Shannon K 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Espero te sirva lo siguiente
Métodos tradicionales de conservación
La SALAZON (en seco o salmuera), el AHUMADO (en frío o caliente), la DESECACION o la DESHIDRATACION disminuyen el contenido de agua de los alimentos. Así, las frutas, legumbres y pastas alimenticias secas, y los embutidos o el bacalao en salazón duran mucho más que el mismo alimento en estado fresco. Esto se debe a que la cantidad de agua del alimento se reduce hasta tal punto que los gérmenes quedan inactivos o mueren. También impiden el desarrollo de gérmenes la adición de sal y el humo (los componentes del ahumado poseen un efecto bactericida). La FERMENTACIONes igualmente un método tradicional que favorece la conservación de alimentos: los quesos curados se conservan más tiempo que los frescos, cuya vida útil es mucho más limitada debido a su mayor contenido de agua (4-5 días en la nevera desde la fecha de elaboración). Asimismo, el azúcar también se emplea, incluso hoy, como antiséptico en CONSERVAS en almíbar, leche condensada y mermeladas. CONDENSACION
2007-01-16 10:25:19 · answer #1 · answered by Lugo Mx Df 4 · 0⤊ 0⤋
MI ABUELA QUE NO LE GUSTABA USAR EL REFRIGERADOR CUANDO HACIA FRIJOLES LOS DEJABA AFUERA Y DIARIO LOS HERVIA, ASI DURABAN VARIOS DIAS... NO SE SI TE SIRVA DE ALGO
SALUDOS Y SUERTE
2007-01-16 18:56:44 · answer #2 · answered by CARLOS ALBERTO 2 · 0⤊ 1⤋
curtida
salada
deshidratada
sazonada con limon
y herbida
2007-01-16 18:20:26 · answer #3 · answered by EL NEOMARCOS DESDE EL SURESTE 7 · 0⤊ 1⤋
Al Vacio
Consevadores quimicos.
Restandole humedad al producto. Como las Papas fritas.
? que mas?
2007-01-16 18:20:09 · answer #4 · answered by CSR 2 · 0⤊ 1⤋
las frutas
en almibar
y cristalizadas
las carnes
saladas y en sesina
y tipo chorizo
las carnes frias en salmuera
verduras enlatadas
2007-01-16 18:18:58 · answer #5 · answered by Cheito . 4 · 0⤊ 1⤋
Dependerá de que tipo de comida sea, ejem el pescado necesita refrigeración ya que sin ella se hecha a perder fácilmente
* trata de conservar los alimentos lejos del calor
*tapados
*donde tengan ventilacion
2007-01-16 18:18:14 · answer #6 · answered by mml_2303 4 · 0⤊ 1⤋