Temporada. Mejor lugar.
2007-01-16 04:32:35 · 9 respuestas · pregunta de Rafael G 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Temporada: Primavera- verano,
Lugar: Casitas, Veracruz, México,
Buen provecho
2007-01-16 09:14:24 · answer #1 · answered by Moon 3 · 0⤊ 0⤋
Las acamayas son también llamados piguas, camarones
o langostinos de río. Acamaya significa en náhuatl Acatl Maitl: mano de caña o carrizo. También lo conocemos como camaron de rio (agua dulce) y pesa unos 160 gramos.
Efectivamente en el Estado de Querétaro se está trabajando para tener criaderos de Acamaya (en la zona de Jalpan).
Pero se encuentra en lugares de clima caliente, en toda la zona de Huasteca se encuentra (Querétaro, Hidalgo, San Luis Potosí, Veracruz, Tamaulipas).
Soy también de Querétaro, pero las he comido también en Veracruz (en un pueblo cerca de Puerto). También la he comido en la zona de la cascada de Tamul (SLP). Desconozco cual es la mejor temporada.
Como se trata de un camarón se puede cocinar igual, te la recomiendo con chipotle, al ajillo o simplemente a la mantequilla con un poco de perejil.
Suerte
2007-01-16 13:27:14 · answer #2 · answered by Edith M 2 · 1⤊ 0⤋
En orizaba veracruz, habia un lugar llamado riomancho o algo asi, los preparaban deliciososss
2007-01-17 21:01:59 · answer #3 · answered by orgullosamentechilango 3 · 0⤊ 0⤋
Cerca de córdoba, veracruz hay un pueblito que se llama potrero y los preparan buenísimos, si no en Coatepec, también en veracruz encuentras unas muy buenas, en cuanto al cuando, creo que ahi siempre hay sobre todo en coatepec (queda rumbo a jalapa)
2007-01-17 10:38:48 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En cualquier época del año, en Tampico y el norte de Veracruz, cerca de la playa, fresquecitas
2007-01-16 17:17:26 · answer #5 · answered by Ximena 2 · 0⤊ 0⤋
Las acamayas las comemos aqui en Mexico, son como los camarones pero un poco mas grandes, con antenas tambienmas grandes y con tenazas, yo soy de Queretaro, Mexico y si vienes para aca rumbo a la sierra, Jalpan o Landa de Matamoros, vas a encontrar especificamente un criadero de Acamayas donde te las preparan al mojo de ajo, con mantequilla etc...deliciosas =)
2007-01-16 12:57:53 · answer #6 · answered by Mar 4 · 0⤊ 0⤋
seria muy bueno, que dijeras que es
"acamayas"
porque los que vivimos en otros países
no sabemos
2007-01-16 12:41:49 · answer #7 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋
Qué es eso?
2007-01-16 12:40:45 · answer #8 · answered by BAH 6 · 0⤊ 0⤋
Pues normalmente se comen en Hidalgo
2007-01-16 12:36:17 · answer #9 · answered by la hija del santo 6 · 0⤊ 0⤋