Hoi Leute, bin momentan auf der Suche nach ein paar Kuchenrezepten, hab aber bis jetzt noch nichts überzeugendes gefunden.. und meine Eigenkreationen sind auch nicht so toll, entweder es ist eine 0815-Soja Plörre oder der Kuchen zerfällt, bevor man ihn zum Mund führen kann.
Ist für eine Bekannte - die übrigens auch keine Hefe verträgt - und ich möchte die Leute davon überzeugen, dass man auch was brauchbares aus diesen Zutaten herstellen kann und sie nicht verschrecken. Sollte eben möglichst 'normal' schmecken und nicht nur aus Soja-Ersatz-Produkten zusammengesetzt sein.
Hat da jmd. was tolles im Angebot? :D
2007-01-15 05:28:57 · 8 antworten · gefragt von Jerakeen 3 in Essen & Trinken ➔ Vegetarisch & Vegan
Also ich hätte da einmal nen Zwetschgenkuchen:
250 g Margerine mit
150 g. zucker schaumig rühren
350g feines weizenvollkornmehr mit
1 päckchen backpulver mischen und alles verrühren
mit rum und vanille abschmecken.
auf einem gefettetes backblech ausbreiten und mit
1kg zwetschgenhälfen belegen!
für die streuse einfach 200g margarine mit
150g zucker und
250g mehl
mischen und über dem kuchen zerbröseln
dann bei 200°C noch ungefähr 35 minuten backen und fertig!^^
und dann hab ich noch (net ganz so obstig, aber trotzdem saftig) nen karrottenkuchen:
Ergibt eine Springform
Zutaten:
·400 g Karotten, fein geraspelt
·Saft und Schale von einer unbehandelten Zitrone
·200 g Rohrzucker
·100-200 ml Sonnenblumenöl
·1 TL Zimt
·400 g Mehl
·1 Packung Vanillezucker
·Pflanzenmargarine zum Einfetten
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Die Karotten mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Teig in eine mit Pflanzenmargarine gefettete Form füllen und bei 180°C ca. 50-60 Min. backen.
bananen- und apfelkuchen sind beide mit hefe!
2007-01-21 07:47:03 · answer #1 · answered by fluse am vorhang 3 · 1⤊ 0⤋
Habe einige unwesentliche Sachen vom Originalrezept weggelassen. MüÃte aber funktionieren.
Apfelstrudel
Zutaten für den Teig
400 g Mehl, 1 TL Salz, 1- 2 EL Ãl, ungefähr 0,2 l Wasser, Teig fest kneten, in 2 Teigkugeln teilen und mit angewärmten Tuch zudecken und Schüsselüber die Teigkugeln stürzen.
Ãpfel
Fein geschnittene Ãpfel 1300 g mit Zucker und Zimt mischen und nach Bedarf Rosinen beimengen
Strudelherstellung
Teigkugel mit Ãl bestreichen und auf einem bestaubten Tuch dünn ausziehen bis man durchsieht. Möglichst ohne Löcher.
für Apfelstrudel: auf den Teig etwas Brösel aufstreuen, Apfel – Rosinengemisch gleichmäÃig verteilen und mit Hilfe des Tuches zusammenrollen.
Mit Ãl den Pfannenboden gut einfetten , Strudeln einlegen und Backen.
2007-01-15 18:22:07 · answer #2 · answered by Hans Wal 6 · 3⤊ 0⤋
Eventuell kannst du eine tolle Gemüserolle mit Blätterteig zaubern, einfach Blätterteig mit einer Gemüsemischung füllen und ab in den Ofen. Was auch eine tolle Variante ist, Teigfladen, bder normalerweise für Frühlingsrollen benutzt wird beim im Chinaladen kaufen, die werden mit Gemüse gefüllt total lecker und schön kross.
2007-01-15 05:36:24 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Guck mal auf dieser Seite unter Rezepten, da sind echt gute Kuchen dabei:
www. veganwelt.de
2007-01-16 06:59:30 · answer #4 · answered by Montag 4 · 1⤊ 0⤋
Hey!
du kannst auch einen Schokokuchen backen einfach mit Kakaopullver und sojamilch dickrüren!dazu einfach mehl zucker vanillezucker halt so das übliche! dann einfach ca. ne stunde bei 150-180° backen! Ansonsten kannst du dir auch bei www.peta.de veganische rezepte (auch zum backen) ausdrucken! Viel Spaß und überzeug sie ;-)
MfG
2007-01-21 00:31:53 · answer #5 · answered by beachlady 1 · 0⤊ 0⤋
Zebraplätzchen
Zutaten: 200g Margarine
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400g Mehl
2 Esslöffel Kakao
2 Esslöffel Wasser
Zubereitung:Aus Fett, Zucker, Mehl einen Teig machen, den in 2 Hälften teilen. In die eine Hälfte Teig den Kakao mischen und mit dem Wasser die gleiche Beschaffenheit herstellen wie der weiße Teig hat. Die beiden Teige dünn auswellen, aufeinanderlegen, aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Bei 200 Grad 10-12 Minuten backen.
Obsttorte
Den Teig kann mann auch im Backblech als Tortenboden backen, wahlweise weiß oder dunkel. Als Belag nimmt mann zum Beispiel Kirschen, Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Stachelbeeren oder ähnliches.
Zubereitung Belag:
Einen 1/4 Liter passender Saft aufkochen, Zucker (die Menge richtet sich nach der Süsse des Saftes) und 40g Speisestärke mischen und in den kochenden Saft einrühren dahinein gleich das Obst hineinrühren (je nach Obstsorte vielleicht etwas vorkochen oder aus einer Dose nehmen).
Um den Boden einen Torenring machen und den Belag auf den Boden geben, kalt stellen.Wenn die Torte kalt ist, ist der Belag fest. Schmeckt gut habe ich schon ausprobiert.
2007-01-17 04:23:55 · answer #6 · answered by ↓ 7 · 0⤊ 0⤋
Schick mal eine E-Mail an:
info@die-tierfreunde.de
Die haben jede Menge veganer Rezepte und helfen dir gerne weiter.
2007-01-15 21:50:32 · answer #7 · answered by Sandrine 4 · 1⤊ 1⤋
Zutaten:
225 g milchfreier „Streichkäse“
200 g Zucker
Saft einer ganzen Zitrone
1 Teel. Vanillezucker
Teigkruste
Frische Himbeeren
Backofen auf 180°C/Gas 4 vorheizen.
Zubereitung:
„Streichkäse“, Zucker, Zitronensaft und Vanille mischen und in die Teigkruste geben.
60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen.
Den „Käse“kuchen mit frischen Himbeeren oder Kirschauflauf-Füllung belegen bzw. bestreichen.
2007-01-15 06:43:15 · answer #8 · answered by Schnecke 5 · 1⤊ 1⤋