je suis en appartement, j'ai une cave, mais elle est pas pratique, pas éclairée (j'ai peur d'y aller lol), je trouve qu'une armoire à vin ferai plus classe dans ma cuisine. est un achat justifié ? à quoi faut-il faire attention ?
2007-01-15 01:04:25 · 4 réponses · demandé par infinite 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
C'est bien mais sache que ça ne remplacera jamais une cave vis-à-vis du taux d'humidité. C'est un investissement et il faut pas mal de place pour l'installer.
A propos de l'installation, prend garde à ne pas la placé en pleine journée devant une fenêtre mais plutôt devant dans un endroit sombre car le vin n'aime pas la lumière.
Je suis un ancien somelier.
2007-01-15 02:11:24 · answer #1 · answered by Christoph Schneider*pensé Kaboum 5 · 0⤊ 0⤋
pourquoi faire des caves a vin alors qu'on a déja des frigos??? parce qu'un moteur de frigo vibre, ce qui ne convient pas aux vins, il faut un humidificateur aussi...
tu as 2 sortes de caves, une pour tous les jours, et une pour le vieillissement.
si c'est pour tous les jours, ils vieilliront mal, car la température variera de plusieurs degres a chaque fois que tu l'ouvres, et ce n'est pas bon pour un vin(long terme bien sur)
pour la longue conservation il faut la regler a 12 degrés, ou 14 c'est pas grave, mais pas plus. et surtout ne pas l'ouvrir tous les jours pour voir ta collection...
2007-01-15 18:16:49 · answer #2 · answered by sanbul99 4 · 0⤊ 0⤋
Oui,tu vois juste.
L'armoire réfrigérante à vin est nécessaire pour conserver le goût du vin.
C'est un achat justifié car l'armoire te permet de régler toi-même la température.
Je te conseille de régler la température à 18°c pour tes bouteilles.
Fais attention de ne pas mettre ton armoire juste à côté d'une lumière car la lumière n'est pas bonne pour le goût du vin.
Il faut faire attention au prix.Prends une bonne marque de qualité,regarde la contenance maximale de l'armoire,regarde s'il n'y a pas d'anomalies avant de l'acheter.
Mais si tu achètes une armoire de bonne marque,tu auras sans doute une garantie.
Essaye de négocier la garantie afin de la prolonger.
2007-01-15 10:42:59 · answer #3 · answered by YOUSFI 4 · 0⤊ 0⤋
en cas de bon caviste dans le voisinage
que de soucis en moins
un frigo bien réglé fera l affaire
le blanc et les effervescents dans le bac à légume
le rosé à sortir comme les fromages 2o minutes avant
le rouge à coté du frigo allongé
une ou deux bouteilles qui bouchonnent
parce que mal entreposées gardées
tout votre investissement en temps et argent volatilisé
2007-01-15 09:22:57 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋