Wie machen die Wirte ihre Abrechungen ohne Registrierkasse?

Question

Hallo allerseits,
mich würde interessieren wie die Gastwirte ohne richtige Kasse ihre Abrechnungen machen. Ich meine, wie ermitteln sie die richtige Umsatzsteuer fürs Finanzamt. Ich weiss das dort immer täglich der Kassenanfangsbestand und der Kassenendbestand gegengerechnet werden. Jedoch kann ich da na Strich und Faden beschei..en?!

Answer 1

da wird doch jedes einzelne gericht oder getränk boniert. die kellner rennen nach jeder bestellung an ne kasse und tippen die bestellung da ein und die beträge. damit ist doch klipp und klar alles in der kasse.

klar kann man auch mal ein getränk net bonieren, aber das geht ja sonst überall anders auch, dass mal was verkauft wird ohne in die kasse einzugeben.

Answer 2

Eine Kneipe ohne Kasse kenne ich nicht! Allerdings ist es natürlich möglich (und üblich), (etwa 30%) der Einnahmen nebenbei laufen zu lassen. Dabei werden zusätzliche Waren zB bei der Metro gekauft (die häufig billiger ist als der Fachliferant) und diese Getränke und Speisen ohne Kassenumweg verkauft. Das geht natürlich nur bei kleinen Läden, wo der Wirt noch selbst hinter der Theke steht. Da aber ist es üblich und oft aus wirtschaftlichen Gründen auch nötig...

Answer 3

Meines Wissens müssen Kleinbetriebe, wie z. B. ein Kiosk, keine Kasse haben. Die machen Buchhaltung an Hand der Einkaufsbelege. Bei einer Steuerprüfung werden diese dann aber geschätzt........

Answer 4

Das ist ein Geschäftsbereich, wo am häufigsten Schwarzgeld gemacht wird!
Damit die Steuerbehörden aufgrund von Einkaufsbelegen nicht den Umsatz hochrechnen können, gehen die guten Leute zu Aldi & Co - kaufen dort die billigen Schnäpse mit Schwarzgeld( Quttiung wegwerfen) - und verkaufen diesen ohne zu bonieren!

So einfach ist das - und überaus effizient!

Selbstverständlich gibt es mehrheitlich seriöse Betriebe (Grossgastronomie etc.), wo die Bedienung NUR GEGEN BON die entsprechende Bestellung erhält!

Answer 5

Anhand von Einkaufsrechnungen, läßt sich der Verdienst leicht ermitteln.

Answer 6

Es gibt noch die Möglichkeit eines Kassenbuches. Dort schreibt man ganz einfach ein, was man gekauft hat (natürlich nur anhand von Kassenbelegen) und was man verkauft hat (eigentlich auch anhand von Kassenbelegen, der eigenen Kasse).
Aber man möchte es kaum glauben, denn es gibt tatsächlich noch Gastwirtschaften, die aus Nostalgiegründen, oder aus alter Gewohnheit, keine Kasse haben. Diese Unternehmen schreiben akkriebisch genaue Rechnungen(per Hand) an ihre Gäste und behalten sich den Durchschlag, denn ohne etwas genaues in der Hand zu haben, kann der Steuerberater oder das Buchhaltungsbüro keine Umsatzsteuer-Vorauszahlung ermitteln.

Es ist wirklich sehr selten heutzutags, dass es noch auf diese Weise gemacht wird, aber das gibts.

Schönen Tag noch!

Answer 7

so viel besch.... kann man da gar nicht.
dem Finanzamt liegen ja auch deine Einkäufe vor.
Wenn du zb. jede woche 5 Fässer bier einkaufst aber nur 1 Fass angiebst das du verkauft hast, fällt das irgendwann mal auf.

mfg Enrico

Answer 8

Soweit ich weis sind Kunden in Gastwirtschaften seit ein paar jahren berechtigt, einen Maschinengeschriebenen Kassenbon für ihre Zeche zu erhalten, respektive ein Gastwirt dazu verpflichtet, eien solchen bereitzustellen.
Es sollte also garnicht vorkommen, das ein Gastwirt keine Registrierkasse hat.
Zudem ist es in allen Dienstleistungsberufen möglich, schwarze Geschäfte zu betreiben. (Taxi etc.)

Felix

Answer 9

Ja, die Möglichkeit besteht natürlich, andererseits werden wir von "Vater Staat" das ganze Leben lang beschixen!

Answer 10

Kann mir nicht vorstellen, daß es eine Kneipe gibt, die keine richtige Kasse hat.