per una cena cucino i gamberoni avvolti nella pancetta e cotti in pentola. devo abbinare un vino bianco o rosso? avete anche un nome da darmi?
2007-01-14 21:13:19 · 14 risposte · inviata da Mary P 3 in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Evvai, ognuno qui ci mette del suo come è giusto che sia e io che faccio? Resto indietro? Non sia mai detto.
Allora con i crostacei solitamente io abbino un Gavi di Gavi (La Scolca o Villa Sparina) oppure un tocai friulano (Livio Felluga, Schioppetto), non male anche il Greco di Tufo o il Fiano di Avellino di Feudi S. Gregorio o di Mastroberardino. Se proprio si va sulle bollicine è d'obbligo un Franciacorta (Bellavista Gran Cuvée o Cà del Bosco Saten). Il vino rosso adesso viene rivalutato col pesce ma deve essere poco tannico e non strutturato: Lago di Caldaro, Pinot nero, Bardolino e Schioppetino possono andare.
Buon appetito e se puoi fammi sapere.
2007-01-15 01:31:51 · answer #1 · answered by dog_not_allowed 2 · 0⤊ 0⤋
Te ne hanno già detti molti, ma per me un Falanghina o un Greco di Tufo sarebbero l'ideale.
Ci sta bene anche un rosso frizzante che "sgrassa" la bocca. per il rosso andrei su una Freisa vivace piemonetese, anche un Grignolino giovane, un po' asprigno non ci sta male.
Poi potresti terminare con un Sotern accompagnato a una Sachertorte o a un formaggio erborinato forte (roquefort, gorbonzola, caprino erborinato, ecc.)
2007-01-14 22:19:04 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
io ti consiglierie un vino bianco,magari un gevurztraminer,se invece preferisci un rosso,ho sentito dire che il grignolino si accompagna perfettamente con il pesce....
2007-01-15 03:26:32 · answer #3 · answered by alecake76 2 · 1⤊ 0⤋
Un bel bianco fermo leggermente fruttato: un buon Muller Tourgau o un buon Gewustraminer (se si scrive così...) sono eccezionali!!!!
2007-01-14 21:27:10 · answer #4 · answered by Elena 3 · 1⤊ 0⤋
Ti consiglio un buon "Lago di Caldaro", è un rosso ma che ben si associa anche al pesce.
2007-01-14 21:26:44 · answer #5 · answered by salseromuysabroso 5 · 1⤊ 0⤋
Un rosè sarebbe l'ideale.
Ma comunque con un buon vermentino non sbagli mai!
Prendi un "aragosta"
In alternativa un buon Pinot Grigio di Santa Margherita!
2007-01-14 21:18:00 · answer #6 · answered by phederyka 4 · 1⤊ 0⤋
bianco sicuramente.... per il mio gusto: graco di tufo o verdicchio di jesi
2007-01-14 21:39:50 · answer #7 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
ottima scelta di chi ti ha risposto il prosecco di valdobbiadene che fa chic e non impegna, se vuoi fare colpo con qualcosa di ottimo ed elegante, per scoprire che con ilp esce ci sta anche il rosso: un pinot nero
2007-01-14 21:26:10 · answer #8 · answered by zatrun 1 · 0⤊ 0⤋
Tanto per confonderti le idee, un Chardonnay, secco...
Comunque sicuramente un bianco..
Mi hai aperto l'appetito lo sai?
2007-01-14 21:25:51 · answer #9 · answered by Discoinferno 4 · 0⤊ 0⤋
un prosecco di valdobbiadene......
2007-01-14 21:22:27 · answer #10 · answered by GiAnGi_FI® 7 · 0⤊ 0⤋