¿Que hacer para que el arroz no se pegue?

Question

Hola regularmente cuando cocino arroz se me pega al sarten y no sale suelto yo he visto que otras personas les sale bastante suelto el arroz y no se pega.

Y el mio sale terrible, le queda agua e intento secar el exceso de humedad pero comienza a pegarse y despues quemarse.

Tu sabes cual es la manera correcta de prepararlo desde el inicio???????

y es cierto que si le hecho limon no se pega?

Answer 1

Mira primeramente no te azotes por eso, el arroz es muy dificil de cocinar hasta para las cocineras expertas, que si lo lavas, que si lo fries bastante, que si lo fries con mantequilla, que si lo fries con aceite, que si esto o aquello, el chiste es que encuentres tú tu propia manera de prepararlo, que le des tu toque personal, yo lo preparo asi

- lo frio con mantequilla junto con el ajo y la cebolla picada.
- cuando esta frito y la cebolla transparente, le añado el agua hirviendo.
- le pongo un lo que le vaya a poner dpendiendo si es arroa a la jardinera, blanco o rojo, ya sean la verduras, los elotes si es blanco o el cubito e tomate si rojo.
- le pongo la sal, lo tapo.
- y lo mas importante y creo que es donde se te hace bolas el engrudo, cuido de que no se seque.

Quizá no te dije nada de lo que tu no hicieras ya, pero como te digo, pronto o descubriras......

Answer 2

no lo sobre cocines, pones una taza de arroz y dos de agua fríes el arroz unos minutos y luego le agregas el agua, al que darle poca agua lo destapas hasta el secado y listo, suerte

Answer 3

Para que no se pegue, cuece el arroz en una cacerola de aluminio ese es el secreto, claro tienes que cuidarlo porque si se le acaba el agua por completo se quema.

Answer 4

usar la medida exacta, una taza de arroz por dos de agua cuando se iguale el agua con el arroz bajar a fuego lento... o minimo, hasta que se cocine completamente..gracias bertulfo

Answer 5

pon el arroz con el agua fira y un chorro de aceite,,,,,,,,,,vijilalo si no tienes experiencia,,,,,,,,,,,,,,,vijilalo,,,,,,,,,,,,,,,,,no lo tapes pues si no tienes experiencia se te quema,,,,,,,,,,,hazlo en un sarten,,,,,,,,,,,,,,,suerte!!!!!

Answer 6

tuve 5 años de estudiante fuera de mi casa, te diré que no logré gran cosa como cocinero, pero la base de mi alimentación fue el arroz, los buenos cocineros cocinan todo junto, pero la manera que más me gustó, fue hervir el arroz, escurrirlo y pasarlo bajo la canilla dentro del cola pastas para sacarle todo el almidón, por otro lado preparaba salsa y cuando estaba lista le tiraba el arroz ya hervido dentro, los granos quedan sueltos y es un buen arroz.- te cuento que sólo hervía arroz no mas de una vez por semana, y lo guardaba así lavado en la heladera e iba usando a medida que necesitaba.- no es una gran solución pero a mi me gustaba.-

Answer 7

Comprate sarten de Teflon, de buena marca, y ya no se pega, me lo dijo my mother.

Answer 8

no usar ollas ni sartenes rayados con utensilios metálicos,
arroz blanco... colocar cada una taza de arroz dos de agua fría cocinar revolviendo suavemente con cuchara de madera y dejar cocinar 15 minutos aprox,, probar el grano de arroz y tiene que sentirse medio durito al centro .ahí lo apagas .dejas reposar un rato y lo puedes servir con un poco de sal , pimienta ,manteca y queso o para ensalada lo cuelas y lo enjuagas con agua fría.saludos

Answer 9

Ya no hagas arroz

Answer 10

*utiliza una cacerola o sarten con teflon
* utiliza aceite
* si pones una taza de arroz , se pone el doble de agua o sea 2 tazas
* cuando pongas el agua , agrega unas 3 o 4 gotitas de jugo de limon para que quede blanco y esponjado
* y tapalo y bajale a la lumbre ,