Me pregunto como es que después de hacer una gelatina se pude sacar del molde sin romperse, como es que las gelatinas la presentan en los paquetes o en recetas y parecen biscochos, bien firmes... como se logar, hay un molde especial, algun tipo de aceite que se pone en el molde que hace que la gelatina salga sin romperse?.... mil gracias por sus respuestas.
2007-01-13 11:08:31 · 11 respuestas · pregunta de Natura 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mira para empezar si vas a hacer gelatina de cajita, debes de empapar en aceite una servilleta y con eso untar el molde en el que vallas a verter la gelatina y cuando este cuajada simplemente pones en remojo por unos minutos el molde (por fuera) con agua tibia y después muy suavecito despegas las orillas del molde de la gelatina y después la agitas un poco y sola se va despegando, pones un Platón o charola encima del molde y con un movimiento rápido la volteas, después si no sientes que haya caído golpeas un poco el molde por arriba sin moverlo de lugar porque si se cae y la despegas se te va a romper. y para que te quede mas firme echale una taza menos de agua y así queda mas durita.
Ahora si es con grenetina sin sabor es igual acuerdate que son 50g. de grenetina para 2lt. de agua y te queda de buena consistencia y se despega igual.
2007-01-13 11:23:58 · answer #1 · answered by Liz 4 · 1⤊ 0⤋
NO SE DE QUE PAIS SERAS..????..PERO A LO MEJOR...." DESAMOLDAR"...QUIERE DECIR: SACAR DEL MOLDE LA GELATINA.
PARA TI " NIÑA BONITA" ....A LO MEJOR ESTA MAL DICHO...PERO A LO MEJOR EN SU PAÍS...ESTA CORRECTO.....
Y NUESTRA AMIGA SE EXPRESO CORRECTAMENTE....
ABRÍA QUE AVERIGUAR NO????ANTES DE CORREGIR LOS " SUPUESTOS ERRORES"....Y DE TAN MALA FORMA¡¡¡¡.
MUY FEA TU ACTITUD.....¡¡¡¡
LO QUE TODOS TE INFORMAN DE PASAR EL MOLDE EN AGUA CALIENTE O TIBIA ES CORRECTO¡¡¡¡¡
QUE TENGAS SUERTE¡¡¡¡
2007-01-14 00:35:48 · answer #2 · answered by PATRY 7 · 3⤊ 1⤋
Para que no se pegue moja el molde y ponlo en el congelador unos minutos mientras preparas la gelatina, cuando esté fresca viértela en el molde y ponlo en el refrigerador, para desmoldar mója el molde con agua tibia y desmolda sale fácil y sin romperse.
2007-01-17 12:49:56 · answer #3 · answered by iztahuitzillin 6 · 1⤊ 0⤋
Cuando la prepares hazla con menos agua de lo que las instrucciones dicen para que te quede mas dura, y cuando la vayas a desmoldar metes el recipiente en un poco de agua tibia un ratito luego lo golpeas y con mucho cuidado la sacas.
2007-01-13 20:35:36 · answer #4 · answered by jealveinear 3 · 1⤊ 0⤋
Pues antes de vaciar la gelatina en el molde, la rocías con aceite en spray, y si es de cajita, agregale un poco menos de agua para que te quede mas firme y no se te rompa, para desmoldarla, separa los bordes de la orilla primero con un cuchillo y en seguida mete el molde unos segundos en agua caliente, lo volteas en el plato en que la vas a presentar, y es todo, que tengas suerte.
2007-01-17 13:44:48 · answer #5 · answered by Martucha 3 · 0⤊ 0⤋
Hay muchas formas de desmoldar una gelatina
* Antes de desmoldarla sumérgela tantito en agua caliente y así se despegara fácilmente
*hay moldes de plástico en forma de rosca, que tienen una tapa, la cual quitas y se desmolda
*poniéndole aceite de cocina al molde o aceite en aerosol
*si es un molde metálico, déjalo unos minutos en el congelador, sácalo cuando pongas la gelatina, eso ayudara a que desmolde
*hay desmoldantes (aceite) que venden en tiendas de materias primas especialmente para gelatinas
*un buen desmoldante es la clara de huevo, barniza el molde con ella, retira el exceso y mételo al congelador por unos 10 min. Y ya lista para que vacíes tu gelatina
2007-01-13 20:13:38 · answer #6 · answered by mml_2303 4 · 0⤊ 0⤋
Le pasas una servilleta con aceite de cocina normal, o un poquito del de aerosol, y para que quede firme, no uses agua caliente y fria, pon toda el agua caliente, vacias despacito la gelatina porque se sube, y ya disuelta la vacias en el molde, dejas que se ambiente un poco y despues al refrigerador y queda mas durita de lo normal, o ponle 1 taza de agua menos, (nunca lo he intentado solo se me ocurrio)
2007-01-13 19:42:37 · answer #7 · answered by ebomx74 3 · 0⤊ 0⤋
Yo le pongo 2 cajitas a un litro de agua, para que quede más durita, compra moldes de TUPERWARE, como tienen una pestañita es más fácil que no se te rompa en uno de esos, claro con agua tibia por el asiento y al voltearla, primera pegale y después despegas la pestaña del molde. Saludos.
2007-01-13 19:31:22 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Como ya te han dicho, sumergiendo unos segundos el molde en agua caliente....Suerte y Saludos
2007-01-13 19:24:41 · answer #9 · answered by c@rlos c 7 · 0⤊ 0⤋
antes de desmoldar es bueno tirarle agua tibia por detras, con el calor se ablanda y se desmolda facilmente - suerte -
2007-01-13 19:13:28 · answer #10 · answered by MCGIVER 4 · 0⤊ 0⤋