alguien sabe como se hacen las mejores tortillas de harina.
2007-01-13 07:23:13 · 9 respuestas · pregunta de latorre86 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
"""ESTAS RECETAS SON EN VIVO"""
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
"""estos link's de recetas son todos internacionales y prefiero que sea usted sea quien escoja su receta a su gusto..((((....)))).
2007-01-14 09:27:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 13⤊ 2⤋
sugerencia, a la receta base, la cual ya te han proporcionado aqui, agrega un poco de requeson a la hora de batir, o agrega natas de leche. Eso si para apreciarlas saben màs ricas si las comes casi nada màs salgan del comal.
Suerte
Se me olvidaba, a la gente de España, la tortilla no es la misma, lo ùnico que tienen parecido es la forma redonda. La de ustedes es una mezcla de papas, cebolla y huevos.
2007-01-15 00:01:36 · answer #2 · answered by Opus 4 · 1⤊ 0⤋
TORTILLAS DE HARINA
Ingredientes:
350 grs. de harina
75 grs. de manteca
1/2 taza de agua fría
1 cucharadita de sal
Procedimiento:
Cernir la harina junto con la sal, añadirle la manteca y luego, incorporarle, poco a poco, el agua fría.
Se forma una masa que debe trabajarse hasta que quede suave. Envolverla en un paño húmedo, y dejar reposar durante 1/4 de hora.
Después, dividirla en bolitas, que se extienden con un rodillo lo más delgado posible. Cocinarlas sobre un comal.
espero que te sirva y feliz año
2007-01-13 16:02:36 · answer #3 · answered by taipan 2 · 1⤊ 0⤋
Es muy importante que observes en las recetas que te han dado que cuando te dicen que agregres la manteca sólo Socrates te indica que la manteca se debe integrar en seco a la harina, al espauda o polvo de hornear y a la sal porque si no es así se va a realisar un desmadre muy suave.
2007-01-17 15:23:46 · answer #4 · answered by moxarra 3 · 0⤊ 0⤋
1 Kg de harina de trigo
250 grs. de manteca vegetal
1 pisca de sal al gusto
1 cucharadita de rexal
colocas la harina en un recipiente y le agregas la sal y el rexal, éste ultimo es para que la tortilla esponje, lo mezclas bien, agregas la manteca y mezclas hasta que se incorpore la manteca, agregas agua caliente y amasas,
haces los testales y los planchas con un palote de madera ya una vez planchados lo pones al comal y listo.
2007-01-16 22:35:35 · answer #5 · answered by Sócrates 4 · 0⤊ 0⤋
Hola latorre aquí te paso una rica:
TORTILA DE HARINA:
un kilo de harina de trigo
un cuarto de manteca vegetal
un poco de sal
royal
un litro de agua con leche mas que tibias.
se pone la harina en una bandeja y se le pone la harina y la manteca y el agua con leche para que se mezclen , con las manos se revuelven , se le agrega una cucharita de royal y debe quedar con una consistencia
de masa pareja.
se hacen los testales (bolitas de masa) , (si se pega la masa en las manos es que le falta mas harina) , y con un palote se extienden de
forma redondeada.
en el comal caliente se ponen a cocer, se voltean y cuando ya este de este lado se vuelve a voltear una vez mas del otro lado ....y listo.
2007-01-14 07:43:53 · answer #6 · answered by Perlita 6 · 0⤊ 0⤋
yo si
2007-01-13 18:58:24 · answer #7 · answered by lily 4 · 0⤊ 1⤋
tortilla de harina!!!!!
no sè que es eso
yo se hacer unas buenas tortillas de verdura o papa-.-.
2007-01-13 15:42:44 · answer #8 · answered by LA MOROCHA 5 · 0⤊ 1⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-01-15 13:44:01 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 3⤋