....warum?
2007-01-13 04:46:39 · 9 antworten · gefragt von blueseach 4 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
ich hab mich dann informiert..und bin auf einige interessante Details gestossen....
In der Schale sind nicht die Vitamine, sondern etwas ganz (wichtiges) Anderes...
und eben deshalb, warum man Kartoffeln immer *mit* der Schale essen sollte....
2007-01-13 05:00:35 · update #1
ich weiss es, aber ihr müsst selbst drauf kommen....
2007-01-13 05:03:56 · update #2
Nein...es hat nichts mit den Nähr- oder Balaststoffen oder den Vitaminen zu tun...
Die Leute, die sich um Ernährung kümmern, dürften das eigentlich wissen...warum...man... Kartoffeln IMMER mit der Schale essen sollte...
2007-01-13 05:07:28 · update #3
@alkhoven....neeeiiinnn....
schön beschrieben, aber kompletter Blödsinn....
tut mir leid....
2007-01-13 05:15:04 · update #4
@red bull-1
....nein...sorry..sicher nett gemeint, aber komplett dran vorbei....
Ich selbst habs ausprobiert und ich merke den Unterschied sehr deutlich...
**...warum sollte man Kartoffeln immer "MIT" Schale essen...? **
2007-01-13 05:24:19 · update #5
okay....ich nehm es mit ins Grab...es ist mir absolut egal, ob ihr die Lösung habt oder nicht....
...bye bye....
2007-01-13 06:25:36 · update #6
Naturbelassene Nahrungsmittel gelten in der Regel als besonders nährstoffreich und gesund. Auch Biokartoffeln werden neuerdings häufig mit dem Hinweis vermarktet, dass die Schale mitverzehrt werden sollte. Doch die Frage ist: ist das tatsächlich so gesund, wie manche behaupten?
Experten raten vom Verzehr von Kartoffelschalen ab. Da die Kartoffelknolle im Boden heranwächst, sitzen gerade in der Schale neben Vitaminen und Ballaststoffen vermehrt natürliche giftige Abwehrstoffe, die sogenannten Alkaloide. Den Hauptanteil davon bilden die Glykoalkaloide Solanin und Chaconin. Sie schützen die Pflanze gegen Bakterien, Pilze und Insekten.
2007-01-13 04:52:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Hmm...??Hab auch an Vitamine und Ballaststoffe gedacht.Aber...was ist es denn dann???jetzt hast du mich neugierig gemacht : )
Sag doch mal ; )
2007-01-14 04:28:27 · answer #2 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Weil die Wichtigsten Nährstoffe in der Schale sind!!!
2007-01-13 12:53:38 · answer #3 · answered by Carpe diem 5 · 1⤊ 1⤋
ja weil dort alle vitamine und nährstoffe drinn sind
2007-01-13 12:52:32 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Sie wollte wohl, dass Ihr Darm mit Ballaststoffen versorgt wird. Dies ist für die Peristaltik (Wellenbewegung durch die Darmwandmuskulatur) und damit für das Weiterschieben des Inhaltes von Bedeutung. Dem steht die häufig so bezeichnete "Darmträgheit" gegenüber. Durch die Ballaststoffe wird auch die Verweildauer des Kotes im Darmsystem verlängert und damit die Aufnahme von Nährstoffen und Wasser reguliert. Fällt diese Regulation aus, dann hat man "Durchfall" , dabei ist zu viel Wasser im Kot, was zu ernsten gesundheitlichen Problemen führen kann, bis hin zum Tod.
Kann sein, dass Ihre Großmutter auch an ein restloses Ausnutzen der Nährstoffe gedacht haben kann - die Kartoffelschalen waren zu dick. Allerdings besteht die Kartoffelschale zum größten Teil aus Kork (Suberin) diese Substanz ist für den menschlichen Organismus unverdaulich, allerdings hängt an den Schalen noch viel von der Kartoffel dran, was natürlich verdaut werden kann. Diese Verhaltenweise war im Krieg gebräuchlich - kenne ich von meinen Eltern.
Kann auch sein, dass durch die unverdaulichen Schalen dem Körper ein Füllzustand vorgetäuscht werden sollte, damit nicht zu viel gegessen wird, was einer Gewichtszunahme entgegengewirken sollte.
Also ganz spannend, warum solche Essregeln aufgestellt worden sind. Je nachdem wie alt Sie sind und in welcher sozialen Umgebung und Zeit Ihre Großmutter lebte, können Sie nun die eine oder andere Antwortvariante vorziehen: Gesundheit Ersparnisgründe, Schönheitsideal.
Antwort hat Spass gemacht! Grüße!
2007-01-13 13:15:37 · answer #5 · answered by red bull-1 3 · 0⤊ 1⤋
Deine Großmutter hat Recht. Die Vitamine sind nicht in der Schale, sondern konzentrieren sich genau darunter. Schält man eine Kartoffel, so schneidet man diese Schicht mit ab.
2007-01-13 13:08:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
hmm... klar
rohes fleisch ist auch besser als totgekochtes.
iss wie du es willst, am ende ist es doch wichtig das es schmeckt oder?
2007-01-13 13:05:44 · answer #7 · answered by Corry 6 · 0⤊ 1⤋
wegen der nähr- und ballaststoffe unter und in der schale
2007-01-13 13:03:37 · answer #8 · answered by stine 2 · 0⤊ 1⤋
ja
ist gesund.
2007-01-13 13:01:47 · answer #9 · answered by whyskyhigh 7 · 0⤊ 1⤋