Ce soir j'ai une envie de chataignes. Problème : je n'ai pas d'idée pour les cuisiner. J'aimerais les manger chauds, sans viande et je ne veux pas les faire en dessert.
Pouvez-vous m'aiguiller ?
Merci
2007-01-13 04:30:18 · 6 réponses · demandé par sc_o_cs 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Velouté de potiron aux châtaignes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de potiron
- 200 g de lardons
- 5 oignons
- beurre
- châtaignes entières cuites au feu de bois
Préparation :
Faire revenir les oignons coupés grossièrement dans le beurre au fond d'une cocotte.
Ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir brièvement le tout.
Recouvrir d'eau et laisser cuire 20 mn sous pression.
Une fois cuit, passer le mélange soupe au moulin, rajouter les lardons préalablements dorés dans une poèle.
Servir sur les châtaignes émiettées.
On peut ajouter un peu de crème fraîche.
Châtaignes au bouillon
Pour 1 kilo de marrons, il faut un bon morceau de beurre, 2 morceaux de sucre, un demi litre de bouillon et du sel.
Eplucher les marrons.
Les mettre dans une casserole, les couvrir de bouillon en ajoutant du sucre et du sel.
Dès que le liquide frémit, ajouter enfin le beurre et laisser cuire à feu doux, sans remuer, pendant plus ou moins une heure, s'harmonisent volontiers avec le faisan.
2007-01-13 04:35:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Deux possibilités, le ring de boxe ou la prise de courant.
2007-01-13 06:15:07 · answer #2 · answered by franc L 5 · 1⤊ 0⤋
Juste pour rire et en réponse à Franc:
L'expression "recevoir (ou prendre) une châtaigne" m'est apparue évidente en me promenant sous les châtaigniers! Quand on reçoit une bogue sur la cafetière, ça fait bigrement mal!
2007-01-13 20:48:30 · answer #3 · answered by maryse T 7 · 0⤊ 0⤋
Recette simple si tu as une cheminée et une veille poêle
Tu fais un p'tit trou dans chaque châtaigne et tu les fais cuire dans la poêle sur les braises du feu de cheminée , avec un verre de cidre c'est la totale ......
2007-01-13 04:47:45 · answer #4 · answered by joan 3 · 0⤊ 0⤋
tu trouveras surement ton bonheur sur ce site
bon appétit!
http://www.chataigne-de-pays.com/plaisirs/e3.cfm
2007-01-13 04:40:22 · answer #5 · answered by Magali 3 · 0⤊ 0⤋
je m'inviterais pas chez toi car je n'aime pas les chataignes
2007-01-13 04:39:40 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋