cuisiner les molusques dits clovis ou haricots de mer?

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cuisiner les molusques dits clovis ou haricots de mer?

Les clovis ou haricots de mer spnt de petits moluques bivalves que l'on ramasse sur des plages de mer méditerranée. les méridionnaux doivent connaître ça.

2007-01-13 03:50:02 · 2 réponses · demandé par yaya 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine

2 réponses

Comme les moules.

Aprés les avoir bien rincés

Dans la cocotte 1 échalotte 1/2 carotte du beurre
faire fondre
ajouter 1/4 de vin blanc

attendre que c'a frémisse

jeter les clovis dedans
Poivrer, arroser d'1/2 verre de vin blanc

couvrir

cuisson de 5 à 6 minutes.

Bon appétit

2007-01-13 03:59:29 · answer #1 · answered by Roby 6 · 0⤊ 0⤋

n'oubli pas d'ajouter de l'ail dans le bouillon
cela va relver le gout

2007-01-17 01:13:09 · answer #2 · answered by R6 6 · 0⤊ 0⤋