como se fabrica el rompope?

Answer 1

Hola nigmavan aquí te paso una fácil:
ROMPOPE
Ingredientes

4 yemas de huevo
6 Tazas de Leche
1 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Almendras
Ron a gusto

Como preparar Rompope

Remojar las almendras en agua hirviendo y pelarlas. Luego, licuarlas con un poco de leche hasta que no tenga grumos.
Hervir la leche y agregar el azúcar y las almendras licuadas. Mover continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retirar del fuego.
Batir las yemas con el ron y añadirlas poco a poco, sin dejar de remover, hasta que queden bien incorporadas a la leche. Dejar enfriar y envasar en botella de vidrio

Answer 2

Ingredientes:
3 litros de leche
1kg. de azúcar
8 yemas de huevo
1 nuez moscada
1 vaso de alcohol bueno
1 taza de corazones de nuez
2 trozos de canela del greso de un dedo


Manera de hacerse:
La leche se pone en el fuego moviéndola de vez en cuando con una cuchara de palo, cuando suelta el hervor se retira del fuego, se deja que enfríe completamente.
En la licuadora se pone la nuez moscada que antes se habrá machacado con un martillo sobre un papel y media taza de azúcar blanca. Cuando ya está bien pulverizada se le agregan las yemas, la nuez y también leche fría de los tres litros. Se licúa cinco minutos.
A la demás leche se le pone media cucharadita de carbonato, se le agrega el azúcar con todo lo licuado bien coladito. El bagazo se licúa hasta que salga todo lo bueno. Ya en el fuego se mueve constantemente hasta que suelte el hervor. Se retira de la operación, luego se retira del fuego y se está moviendo hasta que está completamente frío que no se haga nata y se le pone alcohol. Se vacía en jarras o botellas bien limpias y asoleadas por lo menos un día.

Ruca

Answer 3

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Answer 4

la receta de mi familia incluye huevo, realmente mucho, pero eso ya es por gusto, puedes moderar segun te guste su sabor, la leche la pones a hervir, con el azucar y la canela y algun otro ingrediente para dar sabor si lo deseas.y la mueves, cuando hierva la retiras del fuego y la dejas enfriar, despues vas agregando una a una las yemas del huevo incorporandolas bien a la leche. una vez hecho eso, se cuela y despues en la receta dice que se agrega alcohol y se envasa, el secrreto para que dure, a ver si no me deseredan por divulgarlo,jajaja, es lavar todos, pero todos los utensilios con alcohol, para que no se te desconponga.

Answer 5

Rompope
Ingredientes:
3 litros de leche
1kg. de azúcar
8 yemas de huevo
1 nuez moscada
1 vaso de alcohol bueno
1 taza de corazones de nuez
2 trozos de canela del greso de un dedo


Manera de hacerse:
La leche se pone en el fuego moviéndola de vez en cuando con una cuchara de palo, cuando suelta el hervor se retira del fuego, se deja que enfríe completamente.
En la licuadora se pone la nuez moscada que antes se habrá machacado con un martillo sobre un papel y media taza de azúcar blanca. Cuando ya está bien pulverizada se le agregan las yemas, la nuez y también leche fría de los tres litros. Se licúa cinco minutos.
A la demás leche se le pone media cucharadita de carbonato, se le agrega el azúcar con todo lo licuado bien coladito. El bagazo se licúa hasta que salga todo lo bueno. Ya en el fuego se mueve constantemente hasta que suelte el hervor. Se retira de la operación, luego se retira del fuego y se está moviendo hasta que está completamente frío que no se haga nata y se le pone alcohol. Se vacía en jarras o botellas bien limpias y asoleadas por lo menos un día.

Rita Soto, Valle de Allende, Chih.

Answer 6

Ingredientes

* 4 tazas de azúcar
* ¼ taza de almendras
* ron al gusto
* 6 tazas de leche
* 5 yemas de huevo
* un chorrito de vainilla
* 1 raja de canela
* colorante para grenetina al gusto

Preparación:

1. En la licuadora se muelen las almendras con un poco de leche hasta que no queden grumos.

2. La leche se pone a hervir y se agrega el azúcar y las almendras, incorporándolas lentamente con la pala de madera, recordando que solo se debe de mover hacia un solo lado. Retírese del fuego cuando este hirviendo.

3. Bata las yemas con el ron a punto de cordón y cuando estén listas, vierta las lentamente, incorporándolas con la pala hasta que quede una mezcla uniforme. Colar la bebida para eliminar cualquier grumo que se hubiera formado.

4. Si le apetece, puede agregar un poco de colorante para dar mas vista a la bebida.

5. Cuando enfríe, envasar en un recipiente de vidrio.