Wie kocht man das perfekte Frühstücks-Ei ?

Question

Bei mir gelingen die Eier kaum. Mal werden sie zu hart mal zu weich. Dabei koch ich die immer in der selben Zeit. Gibt es da tricks?

Answer 1

http://www.brainstream.de/wie_geht_das.html

Kein Scherz! ... Dieses PiepEi gibt es in drei Ausführungen für harte, mittelharte und weiche Eier. - Das PiepEi wird einfach mit den zu kochenden Eiern in das kalte Wasser gelegt und man wird akustisch darüber informiert, wann die Eier fertig sind.

Answer 2

Das Ei an der Luftkammer (Boden) einpieksen. Mittels eines Löffels das Ei in kochendes Wasser geben, herunterstellen auf mittlere Stufe und 5 Minuten köcheln. Sorfort mit kaltem Wasser abschrecken und geniessen!

Auch die Tatsache, ob ein Ei im Kühlschrank oder im Küchenschrank aufbewahrt wurde, verändert das Ergebnis. Ich hole die Eier immer voher aus dem Kühlschrank und lasse sie Zimmertemperatur annehmen. Ebenfalls wichtig ist die Größe des Eis. Ein kleines Ei 1 Min. weniger.

Answer 3

Das gleiche Problem habe ich auch immer,deshalb habe ich es schon aufgegeben,ob die Eier weich oder mittel sind!!!!
Habe ich wenigstens jedesmal ein Überraschungsei !!!!!;-}}

Answer 4

Es geht auch um die Größe. Größere Eier brauchen bis zu einer Minute länger für den gleichen Erfolg.

Answer 5

ich mache das Frühstücksei
so lasse das Wasser kochen in das ich etwas
Salz rein gebe dann kommt das Ei 4 Minuten rein dann ist es ein wachsweiches

Answer 6

Steche das Ei an der stumpfen Seite an und lege es in einen Topf mit kaltem Wasser.Wenn das Wasser sprudelnd kocht, warte für ein weiches Ei noch 2 Minuten, schrecke es ab und guten Appetit.Für ein wachsweiches Ei gebe noch 1/2 Minute hinzu und für ein hartes Ei 3 Min.

Answer 7

ganz einefach wenn du es
hart gekocht haben willst dann 10-11min.
wenn du es mittel haben willst dann 5-7min
und wenn du es weich haben willst dann 3min!!!!
Und wenn du es einfach haben willst dann kauf dir doch ein eierkocher

Answer 8

Ich legs immer in kochendes Wasser.5 Minuten und es ist weich,darüber wird es hart.

Answer 9

du musst die eier in das kochende wasser geben und nicht mit aufkochen
dabei musst sie ins wasser legen und nicht schmeissen ... kanst ein löffel zur hilfe nehmen
damit sie nicht zerspringen kannst sie anschtechen mit einer nadel an der spizte (nicht an der seite)
oder
du gibst ein zwei tropfen öl ins wasser dies macht die schale irgendwie weich und sie zerspringen auch nicht
und weil ich lange nicht sicher war ob man öl nimmt oder essig habe ich beides probiert da mir sauren essig auf die kalk schale logischer erschien ... und ich glaube es finktioniert tatsächlich auch mit essig
also anstechen oder öl in das kochwasser oder essig in das kochwasser
wen sie fertig sind sofort mit kaltem wasser abschreken da sich so die schale leichter lösen lässt (die weisse haut kommt einfacher ab)

un stromzusparen genügt es nur wwenig wasser zu nehmen so das die eier ca maximal zur hälfte im wasser schwimmen und dafür ein deckel auf die pfanne
so muss weniger energie aufgewendet werden um das wasser zum kochen zu bringen und die eier garen im dampf
dies ist auch für die stromrechnung besser

wen du die eier hart willst dan soll das etwa 5 minuten gehen aber meist geht es 10minuten das hängt von vielen unberechenbaren faktoren ab
willst du sie innen noch weich (also das eigelb) etwa 3 minuten ... aber manchmal auch 5 minuten
sind die eier innen hart und das Eigelb ferfärbt sich grün so waren sie zulange drinn ... sind aber noch essbar
um die zeit zu berechnen musst du ein gefühl entwiklen das mit dem probieren kommt

legst du das ei auf den tisch und lässt es mit schwung drehen so wird das harte ei sich lange um sich selbst drehen während das weiche ei sofort astillstehen wird da die flüssige masse nicht gleich augenblicklich in schwung kommt wie die harte eiMasse

zB ich koche eier ohne uhr ... ich mache auch keine tests .. habe das irgendwie seit kindheit im gefühl

hoffe das hilft dir einwenig... guten appetit

liebste grüsse und geniesse den sonnenuntergang ;) :))

Answer 10

Ich lege die Eier in kochendes Wasser,stelle die Eier-Uhr auf 7 Min,dann sofort kurz mit kalten Wasser abkühlen fertig.Ein
richtiges Frühstücksei,kannst du mir GLAUBEN.