PAD THAI?
2007-01-12 16:09:52 · 9 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Athena, tu me mets l'eau à la bouche!
2007-01-12 16:28:01 · update #1
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes.
250 g de nouilles de riz thaïlandaises
100 g de germes de de soja
2 oeufs
30 g de cacahuètes grillées
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de ketchup
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile végétale
4 jeunes oignons (oignons du printemps)
feuilles de coriandre
1 jus de citron vert
200 g de petites crevettes
piment en poudre
quelques crevettes séchées
Préparation:
Tremper les nouilles sèches dans de l’eau tiède durant 15 minutes et laisser égoutter.
Mettre les germes de soja dans de l’eau froide.
Mettre l’huile végétale dans un wok et y frire l’ail finement haché jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Ajouter les crevettes et les laisser bien cuire.
Ajouter le sucre, la sauce de poissons, le ketchup et mélanger le tout.
Casser un oeuf, cuire le blanc à la poêle et ajouter le jaune sur les nouilles.
Frire jusqu’à obtenir une couleur orange.
Ajouter les germes de soja, poursuivre la cuisson durant 2 minutes.
Placer les nouilles sur des assiettes tièdes avec un côté garni de germes crus.
Y répartir au dessus des crevettes sèches, des arachides et du piment en poudre.
Placer des fines bandes d’oeuf cuit sur le dessus avec des oignons hachés, du coriandre et le jus de citron vert.
2007-01-12 16:25:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 6⤋
Bravo à baha et athena.
2007-01-18 10:16:54 · answer #2 · answered by Al Djazairi 7 · 2⤊ 2⤋
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
1 paquet de pâtes a la semoule de riz
Basilic(la valeur du grosse tasse)
3 cuil d'huile
3 escalopes de poulet coupe en tranches fines
sel
1 1/2 cuil de paprika
3 oeufs battus
3 gousses d'ail hache
2 cuil de vinaigre blanc
2 cuil de nuoc nam
2 cuil de sucre roux
1 cuil a café de piment rouge en pâte ou de l'harissa
3 cuil d'arachides émincées
1 boite de pousses de soja
Quelques feuilles de menthe
2 oignons verts tendres coupés très finement
Préparation :
Faire chauffer un wok ou une grosse poele.
Ajouter 1 cuil d'huie, ajouter le basilic, le laisser frire pendant une minute.
L'enlever et l'essorer sur du papier.
Ajouter un autre cuil d'huile a la poele, faire revenir le poulet, ajouter le sel et le paprika, faire cuire pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les oeufs et bien mélanger (ça doit ressembler a des oeufs brouillés).
Enlever le tout et mettre dans un plat.
Ajouter la derniere cuil d'huile dans la poele.
Mettre l'ail, le vinaigre le nuoc nam et le sucre, faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes (que vous avez fait cuire) dans cette sauce.
Mettre le piment et les arachides, rajouter le poulet etles legumes au tout et bien melanger.
Mettre le tout dans un plat, décorer avec le basilic frit et des tranches de citron.
2007-01-13 04:03:17 · answer #3 · answered by charmante amoureuse 7 · 3⤊ 3⤋
satut, je suis trés contente d'avoir cette recette je me rèjouis de la faire merçi bizzzz!!!!
2007-01-18 23:25:43 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Merci pour la recette
2007-01-18 13:23:46 · answer #5 · answered by Annulation en cours 7 · 1⤊ 2⤋
bonjour philo
ben non désolé mais je vais revenir voir ce que c'est
bonne journée en tout cas
2007-01-13 00:18:52 · answer #6 · answered by Anonymous · 2⤊ 3⤋
athena, tu nous invites a manger quand ?
miam miam d'avance ....;
2007-01-13 00:42:13 · answer #7 · answered by libereznoscamaradeslesvaches 3 · 1⤊ 3⤋
Pas moi
2007-01-18 18:57:12 · answer #8 · answered by j gal 7 · 0⤊ 3⤋
bebeeeeeeee
c'est koi PAD THAI ?
2007-01-17 09:04:35 · answer #9 · answered by R6 6 · 0⤊ 3⤋