como son las tortillas mexicanas??? como se preparan???

Answer 1

SE PREPARAN A BASE DE MAIZ NIXTAMALIZADO, ES DECIR MAIZ COCIDO CON CAL, SE REPOSA Y SE DESCASCARA, Y SE ENJUAGA. DE AHI SE MUELE Y SE SACA LA MASA.

EN GENERAL SE ELABORAN LAS TORTILLAS EN MAQUINAS ESPECIALES PARA ESE FIN, QUE AMASA, LAMINA Y CORTA LAS TORTILLAS, QUE CAEN A UNA BANDA DONDE SE CUECEN. SE EMPACAN EN PAPEL Y SE VENDEN POR KILOS REGULARMENTE. PUEDES ENCONTRAR TORTILLAS ELABORADAS CON MASA BLANCA, AMARILLA O AZUL (PARA MI LAS MAS RICAS.

TAMBIEN LAS MUJERES DE PROVINCIA, APRENDEN A ELABORAR A MANO LAS TORTILLAS, CREO, ESO ES LO MAS DELICIOSO QUE PUEDES COMER!

IGUAL HAY DE VARIOS DIAMETROS DEPENDIENDO SU USO. LA TRADICIONAL, MAS O MENOS MIDE UNOS 14CM DE DIAMETRO.

EN LAS TORTILLERIAS, POR LO REGULAR, EN LO QUE ESPERAS, TE REGALAN UNA TORTILLA BIEN CALIENTITA Y LE PONES UN POQUITO DE SAL Y LA ENROLLAS SOBRE LA PALMA DE LA MANO, ES UNA DELICIA!

ESPERO HABERTE AYUDADO UN POCO, A CONOCER UNO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS DE ESTE BELLO PAIS.

SALUDOS! CHEF ABDIEL

Answer 2

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1298

Answer 3

ESTOS LINK SON TODOS INTERNACIONALES""
http://www.platodeldia.com
http://www.tuttogratis
http://www.ivu.org
http://www.clubupi
http://www.elasere
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com

'''aquí le envió unas de las recetas internacionales son las mejores'''

Answer 4

son redonditas
con maiz, agua, cal y sal.

Answer 5

Con harina de maíz nixtamalizado y agua se forma una masa, se forman bolitas se "tortean" ( aplanan con las manos) y se cocen en comal. Acá en México existen maquina que las hacen de manera industrial y rápida y muy delgadas, hay máquinas de madera y metal para hacerlas gruesas y las mejores y que muy pocos saben hacer son las hechas a mano.

Answer 6

se compra masa de maiz y se moja con un poco de agua k kede como masa espesa no muy humeda se calienta un comal olano o una plancha
y se hace la tortilla redondita y no muy gruesa y se echa al comal y esperando k se despegue y se voltea el otro lado cuando se despegue se apachura hasta k se infle y listo para unos takitos
provecho

Answer 7

En Mexico las tortillas son parte básica de la dieta alimenticia mexicana, son hechas de una masa de maíz cocido y molido, una pequeña porción se aplana con las manos (palmeando) o con una maquina, se cuecen en un comal caliente. (El comal es un disco de barro cocido o de lamina que se pone al fuego.)
Además la tortilla también se usa como plato, (se sirve la
comida solida sobre la tortilla), Se usa en tacos; El taco se hace poniendo la comida sobre la tortilla, se enrolla y orale. Cortando pedazos se usa como cuchara, además de que también se usa como ingrediente para prepara comidas. Saludos.

Answer 8

Hola YO aca te la paso:
Tortilla a la Mexicana

Ingredientes:

5 huevos

1/2 taza de jamón cocido, picado

1 cebolla chica

2 cucharadas de manteca

1 cucharada de perejil, sal

Procedimiento:

Licuar los huevos con la cebolla, el perejil y la sal; a continuación mezclar el jamón. En una sartén poner la manteca al fuego. Cuando este caliente, verter en ella los huevos; cuando empiecen a cuajar, se dobla la tortilla y se enrolla en el sartén mismo. Debe quedar dorada por fuera y tierna por dentro.

Answer 9

las tortillas mexicanas como tu les llamas se preparan a partir del maiz, este se desgrana, se cuece en agua y se muele ya sea a mano con una especie de rodillo o a maquina como es mas comun, despues de obtenida la masa ,se pone en un comal las tortillas en forma plana y redonda y se deja cocer por algunos minutos sin ningun condimento o especie, aceite, es decir: asi sola, durante mas o menos un minuto se deja cocer por un lado despues se voltea y se retira del comal cuando comienza a inflarse, tras lo cual ya esta listo para ser consumido, a grandes rasgos asi se prepara la tortilla, saludos desde mexico

Answer 10

son riquisimas se preparan con masa hecha de nixtamal, o bien puedes comprar maseca agregar agua y hacerlas a mano .