una receta por favor
2007-01-12 09:52:19 · 9 respuestas · pregunta de neutra 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2007-01-14 13:29:52 · answer #1 · answered by Anonymous · 15⤊ 1⤋
El que nunca falla
el pastel de 3 leches
Ingredientes.
250 g de harina
250 g de azucar
8 huevos (separar las clraras de las yemas)
1 y 1/2 c de Royal (polvo para hornear)
1 c de vainilla
1 lata de leche evaporada (Carnation Clavel)
1 lata de Leche condensada (La Lechera)
1 lata de Media crema
1copita de ron o brandy
Preparación
Batir las yemas agregando el azucar poco a poco hasta tener una mezcla casi blanca. Por separado batir las claras a punto de turrón, agregar la mezclade las llemas y revolver de forma envolvente, agregar poco a poco la harina sernida con royal y seguir batiendo añadir la vainilla. Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado yhornear a 200° entre 20 y 30 mins.(Revisarlo a los 20 intruduciendo un palillo, si sale limpio es que ya esta).
Para la leche
Licuar las leches y la crema con el ron o brandy.
Bañar el pastel con la mezcla
Decorar
Nota. Si quieres puedes picarlo un poco para que absorba la mezcla, aunque no es realmente necesario pues el pan de este pastel es precisamente seco para que con la leche tome textura., por ello no lleva mantequilla ni ningún tipo de grasa.
Espero realmente te sirva, me avisas
Aquí te paso otras pero mi favorito el de tres leches.
Pastel de Fresa
300 gr. de mantequilla
200 gr. de harina.
8 huevos.
2 c. de polvo para hornear.
1 frasco de mermelada.
50 gr. de azúcar.
1 lata de leche condensada.
Se acrema la mantequilla, se agrega el azúcar, mermelada, yemas de huevo, harina, polvo para hornear y leche condensada. Se baten las claras por separado a punto de turrón y se incorpora la mezcla anterior en forma envolvente. Vierta a un molde engrasado y enharinado y hornee a 200° por 30 minutos.
Pastel de Especias
3 tzas. de harina
2 tzas. de azúcar
1 tza. de aceite
1 pizca de sal
1/2 c. de bicarbonato y especias inglesas.
3 huevos
1 c. de vainilla
1 c. de almendra
2 c. de canela en polvo
1/2 c. de nuez moscada y gengibre
1/4 c. de clavo2 manzanas
Se mezclan los ingredientes secos y especias, agregue los ingredientes líquidos y bata. Añada las manzanas. Vierta en un molde engrasado y enharinado. Hornee a 175° hasta que al isertar un cuchillo éste salga limpio.
Pastel de Nueces con Helado
6 yemas.
250g. de nueces, picadas finamente.
1 bolsa de pan molido (100g).
6 claras, batidas a punto de turrón.
1 litro de Helado Nestlé sabor chocolate.
HORNO PRECALENTADO A 180°C.
Disuelve a Baño María el chocolate y agrega La Lechera. Aparte la crema, la mantequilla, el bicarbonato, agrega sin dejar de batir las yemas, las nueces, el pan molido, la mezcla de chocolate por último agrega las claras en forma envolvente. Vacía en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado y hornéalo durante 10 minutos, sácalo, déjalo enfriar, desmóldalo y sírvelo con Helado Nestlé sabor chocolate. Decóralo con frutas de la estación.
Consejos: Puedes hacerlo en moldes para panqué y rellenarlos con el Helado Nestlé, al momento de servir.
Pastel de chocolate y almendra
150 gr. chocolate negro
150 gr. mantequilla
150 gr. harina
150 gr. azúcar
150 gr. almendras; molidas
3 huevos
1 c.c. canela
glaseado al ron
Preparación:
Fundir el chocolate en la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar, añadir harina y almendras, canela y chocolate. Cocer 30' a 150º en un molde de forma rectangular y de paredes bajas para poder cortar después en rombos y glasear con facilidad.
Pastel de chocolate
3 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvos para hornear (royal).
1/4 de cucharadita de sal.
225 gramos de mantequilla.
1 1/2 tazas de azúcar.
1 1/2 cucharadas de vainilla.
5 huevos.
1 taza de cocoa (cacao en polvo).
1 1/3 tazas de leche.
Ingredientes para el betún (cobertura)
300 gramos de chocolate semiamargo rallado.
3 cucharadas de mantequilla.
Preparación
Cernir el harina, royal, sal y cocoa.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta tersa. Vaciar a un molde de 23 centímetros de diámetro ya sea redondo o de rosca previamente enmantequillado y enharinado. Hornear a 200 grados centígrados por aproximadamente 1 hora ó hasta que salga un palillo limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Preparación del betún (cobertura) Fundir el chocolate junto con la mantequilla a baño de María. Dejar entibiar. Cubrir el pastel y adornar con unas cerezas en almíbar.
2007-01-15 20:02:53 · answer #2 · answered by marcy123 4 · 0⤊ 0⤋
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2007-01-15 14:13:53 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El pastel de zanahoria
pon en la licuadora 6 zanahorias crudas ,1 taza de azucar,1 huevo,mantequilla y tantita leche
Y en un recipiente aparte pones 1 taza de harina,pasas al gusto y royal
Integras lo de la licuadora con los demas ingredientes y al final lo pones al horno 30 minutos
2007-01-13 00:19:23 · answer #4 · answered by OSITA 3 · 0⤊ 0⤋
Te recomiendo Rogel..es un poco empalagante..pero en delicioso!!!
Discos de hojaldre muchos...los vas apilando y entre medio de cada uno le pones dulce de leche..arriba de todo le pones picos de merengue a punto nieve y podes adornarlo con nueces o no..y listoo!!
2007-01-12 19:51:51 · answer #5 · answered by Floppy.. 2 · 0⤊ 0⤋
Aca te paso:
Torta fácil de naranja:
Lo que lleva
# manteca blanda 150 GRAMOS
# azúcar 250 GRAMOS
# ralladura de 1 naranja
# jugo de 2 naranjas
# yemas 4
# harina 250 GRAMOS
# polvo para hornear 2 CUCHARADITAS
claras 4.
El azucarado
# claras 2
# azúcar 2 CUCHARADAS
# jugo de naranja 1/2 TAZA
# polvo para hornear 1 CUCHARADITA
# azúcar impalpable tamizada CANTIDAD NECESARIA.
como se hace:
PASO 1 (5 MINUTOS)
Coloque la manteca blanda (recuerde sacarla con tiempo de la heladera) en un bol junto con el azúcar y bata hasta obtener una crema. Agréguele las yemas, de a una por vez, mientras continúa batiendo hasta integrarlas todas. Al batir trate de incorporar aire a la preparación, de modo que en la superficie se formen globitos (usted me entiende... ¿verdad?).
PASO 2 (15 MINUTOS)
Ahora tamice la harina junto con el polvo para hornear pasándolos por un colador de malla fina. Agregue los ingredientes tamizados al batido anterior, alternando con el jugo de naranjas. Al hacerlo trate de mezclar, con el batidor o con una espátula, en forma envolvente para mantener un batido bien esponjoso, ese es el secreto.
PASO 3 (20 MINUTOS)
En un bol bien limpio (sin restos de materia grasa), bata las claras a punto de nieve bien firme. Para controlar el punto corte las claras con un cuchillo: no debe quedar clara adherida a la hoja. Agregue las claras a la mezcla anterior y mezcle con movimientos envolventes. Si usa para esto batidor de alambre, la tarea le resultará más fácil
PASO 4 (65 MINUTOS)
Ya estamos en el tramo final, el trabajo lo va a hacer el horno. Vierta la preparación en el molde desarmable previamente enmantecado y enharinado. Cocine la torta en horno moderado de 45 a 1 hora, hasta que esté cocida y suavemente dorada. Pruebe la cocción clavándole una brochette: debe salir sin adherencias. Desmóldela sobre rejilla y enfríe.
PASO 5 (70 MINUTOS)
Por último, ponga en un bol las claras, el azúcar y el jugo de naranja. Coloque el bol a bañomaría y bata hasta que se forme una crema liviana. Unale el polvo para hornear y bata unos segundos más. Retire del bañomaría y agréguele el azúcar impalpable tamizada necesaria como para obtener un baño espeso. Cubra con él la torta y adórnela a gusto.
2007-01-12 18:34:41 · answer #6 · answered by Perlita 6 · 0⤊ 0⤋
PASTEL IMPOSIBLE
(15 porciones)
delicioso mama mia"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PASTEL:
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cajeta (300 g)
340 g de harina para pastel de chocolate (340 g)
3 huevos
1 taza de aceite (240 ml)
1 lata de leche evaporada CARNATION CLAVEL
1/2 taza de nuez, picada (50 g)
HORNO PRECALENTADO A 200 °C
FLAN:
1 lata de leche condensada LA LECHERA (397 g)
1 lata de leche evaporada CARNATION CLAVEL
6 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pastel: Engrasa con la mantequilla un molde y cubre con la cajeta. Mezcla en la batidora
el resto de los ingredientes hasta integrarlos muy bien. Vierte al molde, prepara el flan e
intégralo a la mezcla anterior. Hornea a Baño María por 1 hora. Retira del horno, déjalo
enfriar, desmóldalo y sirve.
Flan: Licua la leche condensada LA LECHERA, la CARNATION CLAVEL con el resto de
los ingredientes. Vacíalo sobre la preparación del pastel y hornéalo.
Tiempo de Preparación: 60 minutos
El nivel del agua del Baño María no debe ser más de la mitad para que no entre al pastel.
Disfruta de este delicioso postre sin remordimientos, inicia tu comida con una sopa de
verduras, seguida por pollo o pescado a la plancha y una abundante ensalada verde.
2007-01-12 18:03:53 · answer #7 · answered by Shebelle 2 · 0⤊ 0⤋
pastel imposible
Ingredientes:
- 1caja de pastel de chocolate
- 6 huevos
- 1lata de leche condensada
- 1lata de leche evaporada
- 1lata de leche regular
- 1 cucharadita de vainilla en extracto
- 1lata de cajeta de cabra
- 1 molde para hornear
Preparación:
El pastel de caja se prepara como en sus instrucciones. Mientras en un vaso de licuadora se revuelven los huevos, las leches y la vainilla.
En el molde se pone la lata de cajeta. Posteriormente se le añadirá la mezcla de pastel de caja, y por último se le vaciará cuidadosamente la mezcla del vaso de licuadora
Se pondrá en baño de María durante una hora, al horno.
Usted podrá disfrutar de un flan y un pastel a la misma vez.
2007-01-12 18:00:55 · answer #8 · answered by vane 4 · 0⤊ 0⤋
PASTEL DE CHOCOLATE
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Ingredientes:
6 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de leche
2 huevos
3/4 taza de margarina fundida
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharada cafetera de bicarbonato
2 cucharadas cafeteras de polvo de hornear
1 pizca de sal
Procedimiento:
Cierna la harina con el cacao, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y sal.
Bata la margarina y agregue la mezcla cernida, los huevos y la leche. Siga batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
Vacíe la mezcla sobre un molde engrasado y enharinado y hornee a fuego medio durante unos 40 minutos hasta que un palillo salga seco después de introducirlo.
Desmolde y deje enfriar. (Se sugiere bañar el pastel con betún de chocolate.)
2007-01-12 17:55:26 · answer #9 · answered by Vive_al_Máximo 6 · 0⤊ 0⤋