c est quoi le toffu?ou en trouver? et comment ca ce cuisine?

Question

j en ai deja entendu parlé et j aimerai gouter pouvez vous m eclairer?

Answer 1

Le tofu est une pâte blanche peu odorante dérivé de la fève de soja .il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu poilu, tofu aux herbes...).
à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd'hui dans nos pays occidentaux notamment chez les végétariens comme substitut à la viande ou au poisson.
Attention: le tofu fait partie des aliments qui sont fortement susceptibles de contenir des OGM.

Plusieurs sortes de tofu le soyeux Comme son nom l’indique, sa texture est soyeuse, ressemblant à celle du yogourt. Il se vend en boîte à température ambiante (réfrigérez après ouverture) ou réfrigéré dans un emballage de plastique. Il s’utilise pour les desserts (tels que les «smoothies»), les trempettes ou dans les potages.
Le tofu ferme
Il a une texture granuleuse et a l'apparence du fromage. Il est vendu en bloc et vous le retrouverez réfrigéré au supermarché. En petits morceaux ou écrasé à la fourchette, il se cuisine facilement et s'incorpore à différentes
Une recette pour 4
6 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 petit poireau, 2 poignées de champignons de Paris
margarine végétale
2 verres d'eau
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 clous de girofle

2 c. à s. de purée d'amandes
1 c. à s. de crème de riz
sel, poivre

200 g de tofu fumé ou aux herbes
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes, mettre à cuire à la vapeur.

Détailler l'oignon, la carotte et le poireau en rondelles et les champignons en quartiers. Dans une sauteuse, faire revenir les légumes avec un peu de margarine. Verser l'eau et ajouter le thym, le laurier et les clous de girofle. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Dans une casserole, délayer la purée d'amandes avec quelques cuillerées d'eau tiède et la crème de riz, incorporer le jus de cuisson des légumes et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Saler, poivrer, ajoutez les légumes et le tofu coupé en dés

Servir en cocotte cette blanquette de pommes de terre.
A la place de la crème de riz, on peut utiliser de la crème de maïs pour lier la sauce

voilà j'ai rien oublié? Bon appétit

Answer 2

Les 10 points pour barbu car il a fait de gros efforts mais il n'y a rien de meilleur que de le manger simplement, froid sortant du frigo, avec un peu de sauce soja et quelques branches vertes coupées très finement (persil ou oignon de printemps). C'est comme ça que font les Japonais.

Answer 3

C Quoi Le Tofu

Answer 4

Fromage de soja , j'en ai mange de toutes les manières possible en Chine .
Je trouve que cela n'a pas vraiment de goût et une drôle de texture quand tu le mâches ...Bonne appétit bye bye

Answer 5

le tofu est du lait de soja coagule, ca ne sent rien (si ca pue c'est qu'il est bon...a jeter), ca peut avoir une texture + ou - ferme.
Ca se cuisine au wok mais pas seulement.
tu peux par exemple le couper en tranche et tremper ces tranches dans de l'oeuf battu.
faire revenir dans la poele avec de l'huile (au sesame encore meilleur) et le manger trempe dans de la sauce soja.

Answer 6

Ca se cuisine au wok ou sauté avec des légumes.
ca se trouve chez Tang freres (avenue de Choisy) Paris 13e.

Answer 7

kekhhhh, ca pue, un fromage a base soja, et ca se cuisine comme du poulet dans un wok.

Answer 8

le tofu est le lait de soja coagulé que beaucoup de végétariens et les végétaliens mangent

Est ici une image

http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Tofu-beijingchina.jpg

Answer 9

Le tofu c'est du fromage de soja.
Tu peux en trouver dans les magasins bio (nature et découvertes...)
Ça se cuisine à la poêle, dans l'eau, cru (pas fameux!!!)...