2007-01-12 05:27:27 · 10 respuestas · pregunta de Diego 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
"""ESTAS RECETAS SON EN VIVO"""
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
"""estos link's de recetas son todos internacionales y prefiero que sea usted sea quien escoja su receta a su gusto..((((....)))).
2007-01-14 09:39:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 15⤊ 0⤋
La receta que buscas está en www.recetario-cocina.com , donde además encontrarás otras buenas y ricas recetas.
2007-01-14 05:05:48 · answer #2 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
Tuesta la harina directamente sin ponerle mantequilla, cuando esté oscura, vele añadiendo a poquitos la leche , hasta que te quede como un atolito, después déjala cocinar a fuego lento, moviéndola con una cuchara .
2007-01-13 08:27:39 · answer #3 · answered by achoooo!!! 3 · 0⤊ 0⤋
si utilizas otro tipo de grasa ya no seria una bechamel,pasaria a ser una veleute.
pero si no le pones ninguna grasa el sabor cambiaria mucho,ya que el roux (harina ligeramente tostada en una grasa)da un gusto diferente,porque tendrias que cocer la harina sola con la lechen y no se parecería nada a una bechamel.
personalmente yo la haria con aceite de oliva 0,4º y al final(si no puedes comer mantequilla pero te gusta)le pondria una nuez de margarina solo para darle un toque de gusto pero sin que cuezca esta.
2007-01-13 03:15:32 · answer #4 · answered by davincyes 5 · 0⤊ 0⤋
Bechamel dietética.
Disolver Una cucharada de Maizena (fécula de maiz) ó harina en medio litro de leche fria. Comenzar con poca leche para que se diluya bien y no queden grumos. una vez agregada toda la leche y la harina quedo totalmente disuelta, poner sobre fuego moderado, revolviendo constantemente para que no se pegue, hasta que hierva y tome la consistencia deseada, si queda muy espesa se puede alivianar con más leche. Poner sal, pimienta, y nuez moscada, revolver y listo. Queda igual que la Bechamel tradicional.
2007-01-12 14:19:29 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
substituyendo la mantequilla por unas gotas de aceite
2007-01-12 14:15:06 · answer #6 · answered by monik 2 · 0⤊ 0⤋
hace el bechamel pero no le pongas mantequilla
2007-01-12 14:06:23 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hola..!
Yo siempre utilizo aceite de oliva..,. te gustará.
Saludos.
2007-01-12 13:36:51 · answer #8 · answered by Mari . G 4 · 0⤊ 0⤋
con aceite de oliva o vegetal
2007-01-12 13:31:52 · answer #9 · answered by mariposa 3 · 0⤊ 0⤋
Utilize aceite extra-virgen o cualquier otro tipo de grasa vegetal ou animal, por ejemplo un poco de bacon. Es necesario algo para que la harina no se enpelote demasiado.
2007-01-12 13:30:35 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋