我是一ㄍ老闆+店長，本身對員工很好，我開的是加盟的飲料店，強調親合度，氣勢，但是常常員工無法給客人要的親合度，我只有２０歲，我卻不知道該如何教導員工，與客人聊天，做互動，保持微笑，最佳精神，員工每個都不怕我，做事沒效率，也不會自動自發，通常他們希望怎樣，我能做到我都會配合，為何員工部會替我想，為我的店加油努力呢？我本身對管理很有興趣，有麻煩各位大大可以介紹管理方面的書籍給我看ㄇ？別太深！！我怕我看不懂！！也請各位大大替我解答管理方面的問題～～但我需要的回答是專業！謝謝各位大大～～～
2007-01-12 05:11:22 · 6 個解答 · 發問者 Chipei20 1 in 商業與財經 ➔ 工作與就業 ➔ 其他：工作與就業
一對一 我試過 每個都好好好 結果都還是一樣阿>"<
2007-01-13 06:30:42 · update #1
打屁 關心 上課 這些都有 可是效果不佳阿
獎金也試過 但是現在的小孩子 似乎不把錢看的很重 可能認為可有可無 他們不會因為獎金 努力工作的！！
2007-01-14 19:36:10 · update #2
”切身感”是重點,除非與他們本身有關係,否則您再配合多少或抱怨多少都不會有成效的（如果幸運也許會有一兩個人格特質較佳的員工可以碰到）,我的建議如下--
1.訂定分紅基本數:以過去一段時間每週或每月平均販售杯數為基本數.
2.設算紅利算法：超出基本數部份的杯數利潤提撥一定百分比做為紅利,當月馬上發放.
3.紅利算法採用累進方法：如--
當月超250杯以內：提撥每杯10元獎金.
當月超500杯以內：第一個250杯每杯提10元,之後每杯提15元.
當月超750杯以上：第501杯後每杯提20元.
4.再將當月總紅利依據員工表現好壞給予公開獎金.使劣幣自行可以知道改進或離開.
切身感＋賞罰分明
2007-01-14 14:27:42 · answer #1 · answered by 工業行銷定價專家 2 · 0⤊ 0⤋
你好我本身也是開飲料店,也是老闆兼店長,今年25歲,經營快兩年了,剛開始也像你一樣,剛開始教育員工時有些會像你所說那樣,後來發現可能問題在於自己,第一因為老闆年紀太小導致員工不怕你,那就要嚴肅一點,講話說重點...必須連貫...展現自己的專業,員工犯錯當場說明,盡量不要用責罵的,善用講話技巧,休息時間可以打屁聊天了解一下員工,工作的時候須嚴格管理...第二員工年紀太相近,越相近的員工越難管.相對的能力也比較強,因為他們不服一樣的年紀為什麼你是老闆我是你的員工,我的能力也不差,就會比較自我,如果運氣好的話可以請到人格比較好的員工,自己也可以比較輕鬆了...
2007-05-05 11:45:02 · answer #2 · answered by 阿賢 1 · 0⤊ 0⤋
可以考慮用二度就業婦女或中年失業人士嗎?
一方面可以幫助中年失業或想兼差貼補家用的人
另一方面有點年紀的人也許在對人對事方面較有經驗
而且可以刺激年輕不夠積極的員工
藉由良性的競爭來提升店的利益
2007-01-17 15:51:26 · answer #3 · answered by Cindy 2 · 0⤊ 0⤋
！！紫戀！！ 你好:
就你所提之困擾,個人些許看法希望對你有所助益!
可以對員工上個課程,也就是心理課!
找個適當時間召集員工以飲料店為中心點,試著反問員工~~~如本身要買飲料有兩家店可選擇....飲料口味都差不多 但.......有一家店員服務態度親切,熱情,且幽默風趣,另一家店員態度冷漠,沒有親和力,你會選擇哪一家?相信他們的答案是可以預知的!
類似這樣的將心比心方式來引導,而後再以店家的經營是需要大家同心協力,共同努力否則很難持續經營等......讓員工也能了解經營的艱難處境~~~~
當然現在的年輕人玩心比較重,有些人也不會體諒老闆,珍惜現有的工作機會,因此在找員工的時候還是要篩選!能找到好的員工老闆就不用那麼累了!
以上提供參考
2007-01-16 17:38:32 · answer #4 · answered by 可道 7 · 0⤊ 0⤋
可以帶他們去上課或去請加盟店訓練或去書店看些人力資管的書
服務業最重要的是對客人的態度～把自己的員工當作是自己的家人一樣關心打屁．．．．
2007-01-13 14:23:45 · answer #5 · answered by 怡菁 2 · 0⤊ 0⤋
看樣子你跟員工相處的蠻和樂的，你可以一對一面談，表明希望除了繼續維持老闆與員工之間的友好關係外，員工也能站在老闆這邊，做到老闆對員工的要求。
2007-01-12 06:35:20 · answer #6 · answered by 什麼都不會 7 · 0⤊ 0⤋