2007-01-10 08:00:19 · 6 respuestas · pregunta de Dax 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Los chícharos son vegetales que vienen en una vaina y son bolitas verdes, también se les dice guisantes, los ejotes son las vainas de frijol tierno, esto es, cuando aún el frijol está verde es cortado y vendido en vainas tiernas y el epazote es una hierba de olor, un condimento que se usa para muchos guisos en México, como la sopa azteca, quesadillas y también para hervir los frijoles negros, entre otras muchas cosas, también sirve como desparasitante natural.
2007-01-10 08:16:28 · answer #1 · answered by Ninkwen 4 · 0⤊ 0⤋
Mira los chicharos son las arbejas(sweet peas)
Lor ejotes son las vainas donde viene frijol, porotes, judias rojas etc (string beens)
Yel epazote es una hierva / condimento muy usado en Mexico.
Todo esto muy usado en esaladas
Saludos
2007-01-10 09:31:23 · answer #2 · answered by francisco g 4 · 1⤊ 0⤋
chicharos son guisantes, ejotes son frijoles tiernos en su vaina (verdes), y epazote es una hierba aromatica mexicana que se utiliza para hacer infusiones (te) o para aderezar algunas comidas. Todos son ingredientes de la cocina mexicana.
2007-01-10 08:29:13 · answer #3 · answered by Phip 6 · 0⤊ 0⤋
Los chicharos y los ejotes son vegetales y el epazote es una hierba que le da sabor a los guisados, es el que le ponen a los chilaquiles.
2007-01-10 08:12:51 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bueno yo se que los chicharos son los guisantes verdes y los ejotes el elote, pero no se que es epazote
2007-01-10 08:04:00 · answer #5 · answered by jeimy 2 · 0⤊ 0⤋
Los chicharos son una pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su consumo y de la cual, algunas variedades como la llamada "tirabeque" son consumidas las propias vainas por ser muy tiernas. Tambien conocido como garbanzo
El ejote es un vegetal suave, de estación y ocupa el segundo lugar en popularidad, después del tomate en huertos o jardines familiares. Las matas verdes de ejote eran llamadas anteriormente "frijol de guía" porque la fibra o guías crecían a lo largo de las costuras de las vainas (donde vienen los granos de ejotes). Los productores de semillas han reducido estas fibras a través de selección y ahora se llaman "ejotes rápidos o ejote china."
El epazote Es una hierba de color verde obscuro, de hojas largas. Olor muy particular ligeramente picante. Es de origen mexicano.
Se utiliza mucho en la cocina mexicana para la elaboración de salsas para pescados, mariscos, carnes, frijoles. Ingrediente de muchos guisos y tamales. Poderoso anti-helmíntico
2007-01-10 08:19:14 · answer #6 · answered by Arisbeth Elisa 3 · 0⤊ 1⤋