Alguna receta de brochetas?

Question

tengo ganas de hacer brochetas, necesito recetas, tengo carne de res y camarones, pero quiero saber como las preparo y que no me quede cruda la carne.... y con que las puedo acompañar, muchas gracias por su ayuda.

Answer 1

Categoría: Pollo y aves
Porciones: 4 personas
Tiempo: 10 min de preparación, 2 horas de marinado y 25 min en el horno.

Ingredientes brochetas
4 medias pechugas de pollo sin hueso
12 champiñones lavados
1 pimiento verde o rojo grande
1 cebolla
Ingredientes marinada
½ taza de aceite
¼ de taza de vinagre de vino tinto
2 dientes de ajos picados
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de tomillo deshidratado
½ cucharadita de romero deshidratado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un recipiente.
Partir las pechugas de pollo en cubos de 3 cm y dejarlas marinar durante dos horas en el refrigerador.
Precalentar el horno a 400 grados.
Cortar el pimiento y la cebolla en pedazos cuadrados de unos 3 cm.
Ensartar los champiñones y los pedazos de pollo, cebolla y pimiento, en banderillas para brochetas, alternando para variar.
Hornear las brochetas unos 25 minutos.
Servir con arroz y un aderezo de su elección.

Answer 2

Bueno mira las brochetas de camarón, las puedes hacer, con cebolla , con pimiento rojo y verde, con queso y aceitunas. Primero cortas la cebolla en cuarterones, el pimiento y el queso, las aceitunas son sin hueso. Aparte los camarones los sasonas con mantequilla, polvo de ajo, chile seco de arbol, parmesano y poquita pimienta. y asi también sasonas el pimiento y la cebolla, todo por separado. Ya que este todo listo en labrocheta, pones un trozo de cada cosa y listo!!!!!!! asi también puedes hacr las de carne de res. (tambien le puedes poner tocino) y las puedes hacer de pechuga de pollo. (todo es en cuadros grandes)

Answer 3

LAS BROCHETAS SE PREPARAN AL INSTANTE YA KE SE COCINAN MEJOR SI ES A LA PARRILLA Y POR LO TANTO SI LO HACES CON MUCHO DE ANTICIPACION ESTAS TE KEDARAN SECAS, LO KE SI PUEDES HACER PARA AHORRAR TIEMPO Y NO TENER PRISAS PUEDES DEJAR LAS BROCHETAS LISTAS SOLO PARA ASAR, LO MEJOR ES DEJAR LA CANE DE RES KE YA TIENES Y CORTALA EN CUADROS DE BUEN TAMAÑO PARA KE PUEDAN SOSTENERSE EN TUS PICOS, MARINALA CON PIMIENTA Y SAL AL GUSTOO BIEN PUEDES DEJAR LA CARME COCERSE EN LIMON CON LA PIMIENTA Y LA SAL UNAS 8 HORAS ANTES, ES CUESTION DE TIEMPO Y DE GUSTOS, CORTA PIMIENTOS VERDES Y ROJOS EN CUADROS KE TAMBIEN PUEDAN ESTAR CON TUS PICOS, ESTO ES PARTE DEL COLORIDO DEL PLATILLO, TAMBIEN LLEVA CEBOLLA Y SI GUSTAS PONER TOCIONO AL REDEDOR DE COMO ADORNO EN FORMA DE "S" EN LA BROCHETA, ESTE PLATILLO VA MUY BIEN CON LA COMPAÑIA DE PAPAS, ENVULVELAS EN ALUMINIO CUANDO ESTEN A MITAD PARA KE LAS RETIRES COLOCALES QUESO Y VUELVE A CUBRIRLAS CON EL PAPEL Y SIVRVE JUNTO CON LA BROCHETA Y CUANDO DESCUBRAN LAS PAPAS ESTARAN GRTINADAS. (PUEDES INCLUIR CEBOLLINES)

Answer 4

alguns personas las preparan, asi: en el pincho colocan cuadritos de carne (cerdo, pollo, res,etc.) y los intercalan con pedazos o cuadritos de tomate, cebollitas, rabanitos, chile (jalapeño, serrano pimiento morron) todo lo pasan por aceite y lo ponen a las brazas, (o en la estufa o parrilla.) tozos de jamon o tocino o salchicha, y piña hasta que se cuecen, luego les puedes agregar salsa (barbiquiu, de soya, teriyaki) casi siempre las acompañamos con cerveza, suerte.

Answer 5

Hola, yo lo qué te recmiendo es que los trozos de carne roja los hagas pequeños para que te queden bien cocidos y el jugo que suelten le dará un sabor muy rico a los camarones, procura ponerlos juntos cuando los ensartes en la brocheta y no les pongas sal. Además de la cebolla y el pimiento si les ponen plátano macho les darás un toque agridulce muy rico y en lugar de queso (que se derrite) poles un pequeño trozo de tocino y que sea la única grasa que utilices. usa sal de grano hasta el final, cuando ya casi estén, esto hará que no suelten en líquido hasta el final y los camarones y la carne te quedarán jugosos por dentro. Si quieres darles un toque especial, rocíalos al final con un poco de soya comobinada co jugo de limón (solo un poco) y te quedarán de restaurante.
suerte y buen provecho.