Sirve para acompañar arrolladitos primavera.
2007-01-09 15:39:11 · 3 respuestas · pregunta de CB 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola Aquí encontre esta receta:
SALSA AGRIDULCE CHINA
Condimentos
2Pimentos verdes
1Pimiento rojo
1Cebolla
1Zanahoria
1Brote de bambú
2 Rodajas de piña natural
½ taza Aceite de soja
1 cucharada Maizena
2 cucharadas Harina
2 cucharadas Salsa de soja
1 chorro Vino chino o jerez
1 vaso de agua Agua
4 cucharadas Azúcar
1 taza de café Salsa de tomate frito
1 chorro Vinagre de vino blanco
Instrucciones
En una satén amplia se pone el aceite de soja y se sofríen los pimientos verdes, rojo, cebolla, brote de bambú y la piña natural, todo cortado en trozos, y la zanahoria en rodajas finas. Se hace a fuego suave hasta que estén blandas.
En otra sartén se mezcla, en frio, la maizena (harina fina de maíz), harina, salsa de soja, vino y agua. Sin dejar de remover se acerca al fuego durante 15-20 minutos. Se agrega el azúcar, el tomate y el vinagre. Se remueve todo y se agregan las verduras sofritas con su jugo.
Se da un hervor a todo y se sirve caliente.
Comentarios
Acompaña perfectamente la carne de cerdo asada o frita y acompañada de arroz blanco.
2007-01-09 22:29:45 · answer #1 · answered by Perlita 6 · 0⤊ 0⤋
bueno esta es la receta original que se usa en los restaurantes chinos aquí en Costa Rica:
1 piña picada en cubitos
3/4 tazas de azúcar
1 taza de jugo de piña
3/4 tazas de salsa de tomate ketchup
1/3 taza de vinagre de arroz
1/3 de taza de salsa de soya
1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/4 taza de agua
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cebolla cortada en cubos
2 chiles dulces cortados en cubos
1 zanahoria cortada en rodajjas
PREPARACIÓN:
Caliente 2 cucharadas de aceite de ajonjolí en una olla y cristalice la cebolla y el chile dulce , agregue el jugo de piña , los trozos de piña el azúcar la salsa de tomate , el vinagre la salsa de soya y lleve a hervor después agregue la maicena disuelta y baje la temperatura y cocine hasta que este espesa.
Cuando la salsa esta lista lo que tienes que hacer es pasarla por un colador para que te quede lisa y la puedas usar para los rollos , aunque esta receta si quieres utilizarla con los vegetales lo que tienes que hacer es agregarle trocitos de pollo crudo y cocer en la salsa y ahí tienes un pollo en salsa agridulce y es una salsa deliciosa te lo aseguro.
2007-01-10 15:58:48 · answer #2 · answered by jeimy 2 · 0⤊ 0⤋
ingredientes
jugo de naranja
jugo de piña
vinagre
soya
azucar
y poco de licor (brandy)
se pone a hervir el jugo junto con la azucar el vinagre y unas gotas de soya y se agrega una cucharada de fecula de maiz y colorante (rojo) las cantidades varian de acuerdo a la cantidad a preparar es facilisimo
2007-01-09 23:45:59 · answer #3 · answered by ripper 5 · 0⤊ 0⤋