SOY DE ARGENTINA, y me encantan los sabores fuertes y condimentos picantes.
2007-01-09 13:48:05 · 12 respuestas · pregunta de CB 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
la mas sencilla de todas es la siguiente:
3 tomates maduros (bien rojos)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
unas ramitas de Cilantro
3 a 5 chiles (ají) serranos
pones el tomate a azar en una sarten (sin aceite) hasta que se queme la piel del Tomate, despues le quitas la piel quemada y metes todo a la licuadora le agregas un poco de sal y listo tienes salsa roja al instante.
Los chiles (ajíes) que encuentres se los puedes colocar no tienen que ser de un tipo en específico pues an argentina no creo que encuetres de muchas variedades.
Abajo te pongo un link para que veas el chile serrano
2007-01-09 14:02:05 · answer #1 · answered by Yaye 3 · 1⤊ 1⤋
2 Chiles jalapeños
2 tomates
Sal
Agua
lo pones a hervir todo en agua hasta que se pongan aguaditos todos y lo licuas (no con toda el agua solo una tercera parte para que no salga aguada la mezcla y si te parece muy aguada al terminar de licuarlo lo guisas esto quiere decir que lo pones de vuelta en el sarten con un toque de aceite y cuando hierva le hechas sal para sazonarlo como dije si te parece que esta muy aguado lo dejas hervir un poco mas de lo normal hasta que ya te parezca bien)
Por cierto el numero de chiles es segun que picante lo quieras entre mas chiles mas picoso y entre mas tomates menos picoso.
2007-01-09 13:54:12 · answer #2 · answered by NaGAto de CHocoLaTE 6 · 1⤊ 0⤋
Hola arg, a ti y a todos los de YR les comparto mi receta para una riquisima salsa, muy sencilla y picante que hago con "chiltepines" (las pequeñitas y deliciosas bolitas rojas que pican bastante)
INGREDIENTES:
3 a 5 chiltepines (pican mucho)
3 tomates frescos
1/4 de cebolla fresca
1 ramita de cilantro
1 cucharadita de oregano
Sal al gusto
MODO DE PREPARACION:
En una sarten mediana pones a hervir 4 tasas de agua, ya hirviendo el agua pones a cocer los tomates hasta que se reviente la cascara, vacia los tomates y la mitad del agua que quedo en el sarten en una licuadora, agrega los chiltepines, la cebolla, el cilantro, el oregano y la sal, licua hasta que desaparezcan los grumos.
Esta salsita la puedes probar sobre tostadas de carne de res, sobre totopos con queso, sobre tacos dorados, sobre frituras, o sobre cualquier guisado, buen provecho!!!
2007-01-09 17:06:45 · answer #3 · answered by gna11 4 · 0⤊ 0⤋
Mira todos te dieron muy buenas recetas, pero io te voy a rekomendar una que..... mmmmmmmm!!!!
rikissima.... ahy te va!!!
15 o 20 chiles serranos
2 aguacates
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
sal
cilantro
1 hoja de lechuga
pones todos los ingredientes en la licuadora (si te gustan más los chiles jalapeños estos van cocidos, el chile serrano crudo)
luego agregas un poquito de aceite para moler, no mucho porque cuando ya este todo licuado se va a guisar....
sirve para acompañar carnes de todo tipo, queda supper rica y todos te lo diran (si te gusta en lugar de sal, agrega consomé de pollo)
y listo
* Se sirve caliente x akeio de k lleva aceite!!!
Suerte!!!♥
La chef!! *: )
2007-01-09 15:27:41 · answer #4 · answered by cegaly 2 · 0⤊ 0⤋
limpia unos dos chiles de arbol (largos, verdes, delgados) y un chile moritad, lava 5 jitomates cambray, un ajo y medio, una cuarta parte de cebolla y los pones a hervir en agua bien limpia les quitas la cascara a los jitomates y los mueles con todo en una licuadora y le pones rebanadas de aguacate al final =) de todo
2007-01-09 15:03:39 · answer #5 · answered by Orlando Rojas 2 · 0⤊ 0⤋
Espero que conozcas el chile de árbol.
Un buen guato de salsa.
8 chiles de árbol
3 dientes de ajo
2 hojas de lechuga bola
1 limón
1 cuchara de sabroceador Pronto (es el polvo que Knor Suiza sólo que de otra marca esta es Maggi)
Manera de preparar:
En un recipiente de + o - un litro fríes los chiles en aceite sin que se te quemen para que no amarguen.
tienes en la licuadora las hojas de lechuga y los ajos ya con el sabroceador
agregas los chiles con todo y el aceite en que los freíste y licuas todo a morir
al terminar le agregas el jugo de limón y...listo
Provecho
Esta salsa no cobra aduana.
2007-01-09 14:52:55 · answer #6 · answered by moxarra 3 · 0⤊ 0⤋
puedes hacer una salsa roja
2 tomates rojos o jitomates como los llames que es lo mismo azados en el comal
1 ajo
sal al gusto
4 chiles de arbol secos
2 chiles guajillos
el chile lo cortas en pedazos y los tuestas con muy poquito aceite y con lumbre medio
con cuidado para que no se te queme el chile por que si no te amarga la salsa y despues licuas el chile, el ajo, y el tomate con poca agua y sal queda muy rica te la recomiendo .
2007-01-09 14:06:44 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
3 tomates
2 chiles (habanero, de árbol, o el que encuentres)
Media cebolla blanca
una rama de cilantro
Se asan los tomates, la cebolla y el chile, luego los licuas junto con la rama de cilantro. Le puedes poner un chorrito de agua.
Si lo deseas puedes comerla asi. También la puedes freir para que tenga una mayor consistencia.
2007-01-09 14:02:06 · answer #8 · answered by Rocho 5 · 0⤊ 0⤋
hola espero te guste esta receta para tu salsa
pon 10 chiles moritas a asar en un sarten con un poco de aceite pero tiene que ser de forma rapida para que no se quemen por otro lado pon a asar 4 jitomates rojos con un trozo de cebolla licua pon sal a tu gusto y listo espero te guste
adios
2007-01-09 14:01:40 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
EN ESTE ENLACE:
http://www.solocarnes.com/recetas-categoria.asp?id=23
expresate aqui!
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http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AvfZO5FUTTg.74Vy_rb5JFSY8gt.?qid=20070109183917AAxfqx8
2007-01-09 13:52:33 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋