Cual es la mejor receta para hacer camarones al coco?

Answer 1

Hola WARCE aqui te paso :

Camarones empanizados con coco

1 huevo
1/2 taza de harina de trigo
2/3 taza de cerveza
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de harina de trigo
2 taza de coco rallado
24 camarones
3 taza de aceite para freír

En un envase combinas el huevo, 1/2 taza de harina, la cerveza y polvo de hornear. En otro envase echas 1/4 taza de harina y el coco rallado.

Tome los camarones por la cola y los espolvoreas con harina.. luego los sumerges en la mezcla de cerveza.. y por ultimo los sumerges en la mezcla de coco. Colocas los camarones preparados sobre un molde plano de hornear. (el molde debe tener una hoja de papel encerado (wax paper) puesto en el fondo). Refrigéralo por 30 minutos. Minetras tanto.. calientas el aceite a 350 F (175 C) en un deep-fryer u olla grande.

Fría los camarones por 2 minutos o hasta que esten un poco dorados.. Escurra sobre papel toalla.. y los sirves caliente con tu salsa favorita.

Answer 2

Camarones con coco en Salsa Agridulce de Mango
Ingredientes

24 camarones medianos, lavados y pelados (conservando la cola)
3 huevos levemente batidos
1 taza de harina
2 tazas de pan molido
aceite vegetal
1 taza de coco rallado
1 frasco de salsa agridulce de mango

Preparación

Pase los camarones por el harina dejando una cubierta gruesa.
Después páselos por el huevo batido y finalmente por el pan molido y el coco.
Caliente aceite en un sartén grueso y fría los camarones por dos minutos de cada lado hasta que doren.
Caliente la salsa de mango en el microondas y bañe los camarones.
Acompáñelos con arroz.

Answer 3

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Answer 4

CAMARONES CON COCO.


INGREDIENTES :

- 1 LIBRA DE CAMARONES JUMBO LIMPIOS.

- 1 TAZA DE EMPANIZADOR.

- ½ TAZA DE COCO RALLADO.

- 2 HUEVOS.

- 2 CUCHARADAS DE LECHE.

- 2 CUCHARADAS DE GUINEO MAJADO.

- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

INGREDIENTE PARA LA SALSA:

- 2 CUCHARADAS DE CREMA DE COCO.

- 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA.

- 1 CUCHARADA DE MIEL DE ABEJA.

- 1 ½CUCHARADAS DE MAYONESA.

PROCEDIMIENTO:
Mezcla en un recipiente el empanizador y la ralladura de coco, aparta. Adoba los camarones crudos con sal y pimienta, deja reposar tres minutos. Haz una mezcla con los huevos, la leche y el guineo majado. Pasa los camarones por harina e introdúcelos en la mezcla anterior y, después, por la del empanizador con coco.

Fríelos en aceite vegetal caliente hasta que estén crujientes. Para la salsa, solo une todos los ingredientes y mézclalos hasta que estén bien incorporados. Para servir, pon los camarones fritos acompañados de la salsa

SOPA DE CAMARONES CON COCO


Ingredientes
1 ají rojo, sin semilla y en pedacitos
1 1/2 cdas. de cebollino chino picado incluyendo un poco del tallo verde
2 tazas de caldo de pollo
2 cdtas. de ajo picado
1 cda. de jengibre
1 cda. de cilantro molido
1/2 cda. de curry en polvo
1/2 cdta. de tomillo
1/2 cdta. de pimienta blanca molida
1/2 cdta. de salsa picante
1 1/4 tazas de leche de coco (receta abajo)
1 1/4 lbs. de camarones, limpios y desvenados
1 taza de crema de leche


Preparación
Mezcle el ají rojo y el cebollino chino en un bol y sepárelo. Cocine a fuego mediano el caldo de pollo, el ajo, el jengibre, el cilantro, el curry, el tomillo, la pimienta, la salsa picante y la leche de coco.

Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y deje cocinar por 5 minutos.

Saque la ola del fuego y extraiga la grasa acumulada en la parte de arriba. Ponga la mezcla a hervir de nuevo a fuego mediano hasta que hierva, agréguele la mitad del ají y del cebollino chino y los camarones.

Deje hervir hasta que los camarones estén cocidos, unos 5 minutos

Answer 5

Arroz con camarones y coco





2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de aceite
1 Libra de camarones crudos pelados y sin vena
1 Pimiento
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Tomate
1/2 Taza de leche de coco
4 Tazas de agua
1 Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto





Frie los camarones en el aceite con la cebolla el ajo la sal y la pimienta. Agregue el pimiento y el
tomate. Mezcle y deje cocer unos minutos. Añada la
leche de coco y el coco rallado. Incorpore el arroz y mezcle bien. Vierta el agua y deje hervir
hasta que seque. Tapelo y dejelo cocinar a furgo lento hasta que este listo.





Camarones al curry con coco

Ingredientes:
1 taza de leche de coco simple (sin endulzantes)
1 cucharada de pasta de curry (amarillo o rojo)
1/2 pimiento (ají dulce) rojo, cortado en trocitos
1/2 cebolla, cortada en trocitos
1 cucharadita de azúcar morena
1 papa (patata) pequeña en trocitos para dar volumen
1 cucharadita de salsa de pescado
10-12 oz de camarones (gambas) o langostinos
1 cucharada de jugo de limón fresco
Hojas de basilio en trocitos y rodajas de limón para decorar


Instrucciones:


1. En un sartén mediano a temperatura media, vierte 1/4 taza de la leche de coco y la pasta de curry. Añade el ají, la cebolla y los trocitos de papas; cocína la mezcla durante 4 minutos, revolviendo con regularidad. Agrega 3/4 taza de leche, la cucharadita de azúcar morena y la salsa de pescado y cocinar durante un minuto más.

2. Añadir los camarones (gambas) y cocinar entre 3 y 5 minutos hasta que estén bien cocidos por dentro. Remover del calor y agregar el jugo de limón. Sírvelo con arroz blanco o amarillo, y decora con hojitas de basilio y rodajas de limón.


Camarones Empanados
1 huevo

1/2 taza de harina de trigo

2/3 taza de cerveza

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/3 taza de harina de trigo

2 taza de coco rallado

24 camarones

3 taza de aceite para freír



En un bowl combinas el huevo, 1/2 taza de harina, la cerveza y polvo de hornear. En otro envase echas 1/3 taza de harina y el coco rallado.



Toma los camarones por la cola y los espolvoreas con harina.. luego los sumerges en la mezcla de cerveza.. y por ultimo los sumerges en la mezcla de coco. Colocas los camarones preparados sobre un molde plano de hornear. (el molde debe tener una hoja de papel encerado (wax paper) puesto en el fondo). Refrigéralo por 30 minutos. Minetras tanto.. calientas el aceite a 350 F (175 C) en un deep-fryer u olla grande.



Fríe los camarones por 2 minutos o hasta que esten un poco dorados.. Escurre sobre papel toalla.. y los sirves caliente con tu salsa favorita..



Para salsa yo uso 1/2 taza de mermelada de china, 1/4 taza de mostaza "Dijon", 1/4 taza de miel de abejas, y 1/8 taza de rábano picante (horseradish).


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Answer 6

Esta es una receta Tailandesa. En Tailandia se llama Gung Penang. Da para 4 personas.

Ingredientes:
1 libra de camarones (gambas) crudos y limpios. Si desea dejar la cola
1 cebolla mediana picada a lo largo finamente
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de jengibre machacado
2 ramas de pasto limón
1 taza de leche de coco
2 cucharadas de maní (cacahuates) tostados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de polvo de cilantro
1 chiles picantes picados
1 tomate grande picado
1 cucharadita de azúcar
cilantro
jugo de medio limón
raspadura de la cáscara de medio limón verde y sal al gusto

Preparación:

1- Poner el aceite a calentar. Cuando este caliente añadir la cebolla.
2- Cuando la cebolla este cocida añadir: pasto limón, chiles, jengibre, cilantro y comino en polvo. Sofreír por 1 minuto.
3- Añadir la leche de coco, sal, maní y raspadura de cáscara de limón. Mezclar y añadir el tomate. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
4- Cuando el tomate este cocido añadir los camarones.
5- Cuando los camarones estén cocidos añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Poner las hojas de cilantro para decorar.