2007-01-08 07:00:39 · 3 respuestas · pregunta de Gatúbela74 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El origen de los tamales es prehispánico, se les designaba tamalli, que quiere decir “envuelto”. El concepto de mexicanidad es a partir de la fusión de la cultura indígena con la española, el tamal es mucho muy anterior de esto. Y lo que se da es una línea continental derivada del maíz que llega muy al sur del continente, incluso hasta Chile.
En la época prehispánica el tamal no llevaba grasa de cerdo
sino que se cocinaba así con la pura masa nixtamalizada a la que se le agregaba un caldo de hojas de tomate verde y tequesquite. Los tamales eran más bien planos. Se comían rellenos de venado, liebre, pescado, flores. Se sabe que los mayas comieron primero el tamal que las tortillas.
2007-01-08 07:11:24 · answer #1 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋
Hola Gatuvela aquí te cuento un poco:
TAMALES. El tamal (del náhuatl tamalli) es un plato amerindio, Inicialmente originario de México, su preparación se difundió por los países de Centroamérica y del área Andina donde el maiz tiene preponderancia en la dieta. Consiste básicamente en una pasta de masa de maíz cocida envuelta en hojas de plátano o bijao. México es el país que más variedades tiene ya que cada estado tiene decenas de éstas.
Los tamales están presentes en varios países de América Latina, aunque se supone que se originó de las culturas mesoamericanas prehispánicas de lo que hoy es México. El nombre tamal proviene precisamente de la palabra náhuatl tamalli que significa envuelto. En Venezuela se le conoce como "Hallaca".
2007-01-08 20:09:47 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Se que son mexicanisimos... aunque los comen en casi todos los paises de sudamerica.
2007-01-08 16:06:05 · answer #3 · answered by Missie 2 · 0⤊ 0⤋