2007-01-08 04:45:44 · 24 risposte · inviata da paskal71 5 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
il burro, in dosi ridotte . la margarina è un pericolo intruglio
2007-01-08 04:47:25 · answer #1 · answered by ? 5 · 1⤊ 2⤋
Non è possibile stilare prorpio una classifica.....
il burro come ti hanno già detto contiene più colesterolo, ma in commercio esistono delle qualità a basso ridotto di colesterolo e anche a bassa tenore di grassi, ( il burro per avere questa denominazione deve contenere almeno l'84% di grassi, se questa percentuale scende al 60 e anche al 40% si può parlare di burro a ridotto o basso contenutio di grassi e deve essere specificata la percentuale)
Inoltre sembra che tra i vari acidi grassi presenti nel buorro ci sono anche polinsaturi coniugati che sembra abbiano una attività antitumorale!
Per quanto riguarda la margarina, si forma unendo grassi vegetali ed eventualmente con un trattamento chimico chiamato idrogenazione, che serve ad "eliminare" i doppi legami carbonio-carbonio presenti sugli acidi grassi, durante questo processo c'è la possibilità che si formino acidi grassi trans e dato che non ci sono dati certi sulla pericolosità o meno di quest'ultimi è previsto un limite massimo pari al 4% e comunque deve essere riportato in etichetta la loro presenza!!!!!!!
A questo punto scegli tu....in entrambi i casi usane quantità ridotte...io personalmete preferisco usare la margarina per grandi quantità ( ad esempio nei dolci etc etc ) e il burro quando sono piccole quantità e se va messo su fiamma viva!
Sper di esserti stato utile!
2007-01-09 17:58:01 · answer #2 · answered by crissss 3 · 0⤊ 0⤋
la margarina è meno grassa... il burro di +...
2007-01-09 14:35:18 · answer #3 · answered by giorgia p 1 · 0⤊ 0⤋
L' olio di oliva.
2007-01-08 18:13:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
il burro!! la margarina è fatta con i peggiori oli vegetali, trattati chimicamente, ed è nata come surrogato del burro per chi nn poteva permetterselo. poi hanno cercato di spacciarcela per qualcosa di "sano", ma oggi si sa che non è così.
usato con moderazione, il burro non fa affatto male: anzi!!
2007-01-08 16:14:48 · answer #5 · answered by quantic 6 · 2⤊ 2⤋
burro senza ombra di dubbio perchè è meno trattato.
2007-01-08 14:48:20 · answer #6 · answered by ? 5 · 2⤊ 2⤋
il burro è meglio per tutti gli usi.
2007-01-08 14:12:23 · answer #7 · answered by Pussycat 5 · 2⤊ 2⤋
il burro è un grasso animale "naturale"
la margarina è di origine vegetale dove i grassi insaturi, per avere un aspetto solido, vengono idrogenati con dei processi chimici.
io direi burro, e in + ha un sapore delizioso!
2007-01-08 13:43:06 · answer #8 · answered by lncosx 2 · 2⤊ 2⤋
dai retta evitali entrambi e usa olio extravergine d'oliva!!!
2007-01-09 04:26:21 · answer #9 · answered by cristina611 6 · 0⤊ 1⤋
sicuramente burro, la margarina è di origine vegetale
2007-01-08 14:41:07 · answer #10 · answered by mida 3 · 1⤊ 2⤋
secondo me il burro...la margarina la trovo + grassa...è un prodotto vegetale. questo cmq è un mio pensiero. in ogni caso usa dosi piccole.
2007-01-08 12:58:05 · answer #11 · answered by gℓαмσυя 6 · 1⤊ 2⤋