Cómo se preparan los frijoles refritos?

Answer 1

Vas a poner a hervir tus frijoles a fuego medio por 2 horas, les agregas un trozo de cebolla, sal, un trozo de jitomate (opcional),
y epazote (opcional). Una vez ya hervidos. en un sartén pones
aceite de tu preferencia a calentar, picas un poquito de cebolla y la acitronas en en aceite ya caliente por unos 10 segundos que no se queme la cebolla y luego con cuidado le agregas los frijoles ya cocidos sin caldo y los machacas, dependiendo como los quieras si los quieres chinos osea bien refritos y secos, o normales ni muy caldosos ni muy secos, eso va a depender de la cantidad de caldo que le agregues cuando los estas refriendo, osea machacando. Chao

Answer 2

Los frijoles se lavan, se dejan remojar, y se cocinan en olla express o normal, con sal y cebolla (en el centro y sur de méxico se le pone epazote). Hasta ahí tenemos unos ricos "frijoles de la olla", con los cuales puedes comerlos así o continuar con varias recetas "frijoles charros", "crema de frijol", para los frijoles refritos, colocas aceite o manteca de cerdo en una sartén y con un aplastador, aplastas los frijoles y los fries al gusto mas o menos espeso, la apariencia es de un puré de papa, pero de frijol. Encima se le puede poner queso y totopos. En el Estado de Veracruz preparan unos frijoels refritos revueltos con huevo que se llama "tirado" y son una delicia con pan de sal (bolillo) y salsa roja.

Answer 3

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Answer 4

Yo pongo a freir en un poco de mantequilla unas dos tiras de tocineta picadas, les agrego cebolla, chile dulce, ajo y apio picaditos, los cocino hasta que ser cristalicen o acitronen, agrego los frijoles, mezclo y pongo trocitos de tomate, cocino hasta que el tomate se suavice, aliño al gusto y con el estribo los majo, revuelvo y agrego culantro picado fino y listo... Quedan de chuparse los dedos, aunque llevan mas trabajo.

Answer 5

Después de que ya están cocidos, en una cazuela pones a calentar un poquiito de aceite, agregas unos cuadritos de cebolla a freír con el aceite y luego vas agregando poco a poco una cucharada de frijoles y aplastas con uno de esos utensilios de cocina que sirven para aplastador, vas agregando frijoles, y aplastando, así hasta terminar, agregas sal al gusto y esperas a que espesen y listo, los puedes servir con totopos y queso espolvoreado.
Otra forma mas rapida es que los metas en la licuadora y luego los pones a espesar en la cazuela con aceite y la cebolla ya refrita.

Answer 6

PON A DERRITIR MANTECA DE CERDO APROXIMADAMENTE UNA CUCHARADA SOPERA PARA CADA TAZA DE FRIJOLES, DEJA KE HIERVAN DESPUES MACHACALOS MUY BIEN YO LE AGREGO POKITO JUGO DE CHILES KURTIDOS KUANDO ESTEN HIRVIENDO AL FINAL PONLE QUESO RALLADO Y LISTO

DISFRUTALOS!!!

Answer 7

cueces en una olla los frijoles con un pedacito de cebolla, ajo y sal de grano, ya que estan listos, los pasas a un sarten con aceite en donde previamente sazonaste tres chilitos serranos, los apachurras y listo!!!

Answer 8

Pues segun, mi mama, es despues de un tiempo que los frijoles de la olla, ya se hacen como espesos, entonces, ya los hechas eb un sarten con acite y los empiezas como amasar, y listo asi se van haciendo los frijoles refritos.

Answer 9

son los frijoles enteros solo que en un sarten con un poko de mantequilla los viertes y luego con un aplastatador los aplastas hasta que se haga una pasta homogenea y los dejas secar un poko con el calor le apagas y listo, pero si le agregas un poko de cebolla quedaran mucho mejor

buen dia y acompañalos con un blanquillo :)

Answer 10

solo apachurralos y frielos con aceite o manteca