2007-01-07 16:15:11 · 13 risposte · inviata da romanilatorino 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
La cucina nazionale romena fa parte della tradizione balcanica, ma sono presenti influenze russe, turche e occidentali.
Gustosi gli antipastio gustări a base di formaggio, insaccati, prosciutto, acciughe, caviale, olive ed ortaggi, e soprattutto la "Mămăligă": polenta di mais con burro e formaggio che serve per accompagnare moltissimi piatti ma si mangia soprattutto con cipolle dorate in padella e uova affogate, il formaggio fresco, il pesce salato.
Come nella cucina russa, in Romania sono molto diffuse le ministre acide chiamate ciorbă (minestra a base di carne, verdura e fagioli) e borş (queste ultime molto più acide delle ciorba), il primo piatto più consumato in tutto il Paese, equivalente alla nostra pasta.
I mititei, piccole salsicce di carne di vitello molto tenera, tritata ed aromatizzata da una quantità di sapori, cotte alla griglia, rappresentano uno dei piatti più caratteristici della cucina romena, assieme alla Sarmale (polpette di carne avvolte in foglie di vite o di cavolo e condite con pomodoro e pane e bagnate con panna fresca).
Tra i pesci, molto apprezzato è il crap la proţap, la carpa arrostita allo spiedo.
Per quanto riguarda i formaggi vanno ricordati la brânză de burduf, formaggio di pecora avvolto in scorza di abete; il caşcaval (caciocavallo) e l'urda, prodotto con latte di pecora. Tra i dolci che vengono preparati, soprattutto durante le feste, c'è la plăcinta, millefoglie con marmellata di mele o con formaggio dolce e bianco.
La più tradizionale bevanda alcolica è la ţuica, acquavite che viene estratta dalle prugne. Ottimi sono anche la birra locale, i vini e il caffè servito alla turca.
2007-01-10 03:53:36 · answer #1 · answered by Adina C 1 · 1⤊ 1⤋
Io mi sono fatto 6000 km x raggiungere il famigerato Castello di Dracula, in Transilvania, dove ho potuto assaggiare la cucina locale, devo dire che la carne era molto buona ed anke i piatti a base di paprica e verza, cmq la cucina dell'est che mi ha colpito di piu' in maniera positiva e' stata quella Ungherese, ottima veramente e non mi faceva rimpiangere quella italiana.
PS odio chi quando e' all'estero si ostina a cercare ristoranti che fanno piatti italiani,quasi sempre di pessima qualita', mi piace provare nuove cucine etniche, altrimenti me ne sto' a casa.
2007-01-08 02:25:43 · answer #2 · answered by ???? 6 · 7⤊ 0⤋
io sono rumena e non e vero che fa schifo e buonissima ma dipende di chi la fa
2007-01-08 05:10:07 · answer #3 · answered by miha 2 · 6⤊ 1⤋
io la conosco perche' me la cucina una mia amica romena:ti diro' sono gusti un po' diversi dai nostri, ma quello che fino ad adesso mi ha cucinato lei era ottimo.Buoni anche i formaggi e i salumi.
2007-01-08 02:59:47 · answer #4 · answered by girasole 70 4 · 5⤊ 0⤋
bors, sarmale :D.. le cose che si cucinano per le feste natalizie secondo me sono le più buone, anche se penso che ci siano cibi ancora più buoni ma purtroppo io non li conosco tutti
2007-01-09 11:46:20 · answer #5 · answered by albadiuntramonto 4 · 3⤊ 0⤋
io la conosco! che ho vinto?
2007-01-08 02:56:18 · answer #6 · answered by catyvipera 3 · 3⤊ 0⤋
io non la conosco ma mi piacerebbe assaggiare.
Quando vado all'estero mi piace documentarmi sulle arti culinaria del paese in cui vado e quindi assaggiare sempre.
E' un non senso dire che la cucina degli altri fa schifo; il LORO gusto é quello.
2007-01-08 04:05:53 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ho un'amica rumena e la sua cucina mi piace(certamente non tutti i giorni per quella preferisco l'italiana )
2007-01-08 00:59:58 · answer #8 · answered by bellambriana2003 3 · 2⤊ 0⤋
io no, ci inviti a pranzo?
2007-01-08 00:37:30 · answer #9 · answered by jeff 5 · 3⤊ 1⤋
sono romeno quindi penso di conoscerla abbastanza............... se vuoi dimmi se hai qualche interese particolare o vuoi una descrizzione generale........a presto
2007-01-08 14:24:48 · answer #10 · answered by florentina c 1 · 0⤊ 0⤋