10 puntos a una buena receta de Salsa barbacoa?

Question

Es para acompañar apettizziers y cosas así. Gracias

Answer 1

Tomates en conserva triturados500 ml
Echalotes peladas3 vainas
Perejil picado finamente2 cdas.
Romero fresco, picado finamente1 cda. de postre
Tomillo fresco, picado finamente1 cda. de postre
Aceite de oliva virgen4 cdas.
Pimienta de Cayena molida1 pizca
Curry molido1/2 cda.
Sal a gusto (opcional)
Brandy 2 cdas.
Salsa Tabasco 3 gotas
Melaza de maíz2 cdas.
Pique finamente las echalotes, vierta en aceite en la sartén y lleve a fuego medio/alto. Cuando esté caliente añada las echalotes y las hierbas. Deje cocer a fuego medio hasta que las cebollitas estén transparentes.
Entonces, añada el puré de tomates, el curry y la pimienta, suba el fuego a medio/alto, hasta que hierva. Luego, baje a mínimo, tape el recipiente y deje cocer 15 min.
Retire de la hornalla, añada el brandy, la salsa Tabasco y la melaza, mezcle bien y lleve nuevamente al fuego, subiendo a medio/alto. Deje cocer 5 min. más, retire y deje enfriar.

Answer 2

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 3

Salsa barbacoa estilo sureño
Ingredientes:
1cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla picada
1cucharada de ajo bien picado
11/2 cucharada de chiles chiplotes con salsa
1/4 de taza de vinagre de vino rojo
1cucharada de jugo de limón fresco
2 tazas de salsa de tomate
1/4 de taza de melaza
1 cucharadita de mostaza seca
1 hoja de laurel
1/4 de cucharadita de sal
Preparación:
en una cazuela calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo , después agregar el resto de los ingredientes y bajar el calor y llevar a hervor cocinar por aproximadamente 20 minutos o g
hasta que se reduzca y este espesa.

Answer 4

http://www.recetasgourmet.com.ar/xcontinente/americas/norte/eeuu/columna2/salsabbqviejoestilo.htm

Answer 5

Salsa barbacoa

Aceite de oliva Cantidad necesaria
Azúcar negra 1 cda.
Cebolla pequeña 1
Extracto de tomate 1 cdita.
Jugo de naranja 1
Ketchup 3 cdas.
Pimienta A gusto
Pimiento rojo 1
Vinagre de manzana 1 cda.

Varios

Perejil Cantidad necesaria


Coloque los pimientos a quemar sobre la parrilla.
- Retire envuelva en una bolsa de plástico o papel film durante 20
minutos.
- Pele y retire las semillas.
- Pele y ralle la cebolla.
- Coloque el pimiento en un mortero y reduzca a puré, junto con la
cebolla rallada.
- En una olla sobre el fuego coloque el vinagre, deje reducir y
agregue el azúcar negro, el ketchup, el extracto de tomate, el jugo de
naranja y el puré de pimiento rojo con cebolla.
- Deje reducir y condimente con pimienta.
.

Answer 6

SALSA BARBACOA (SARA) (1)

Ingredientes:
- 2 cucharadas de servir de aceite de oliva.
- 1 cucharada de servir de tomate concentrado.
- 1, 1 / 2 cucharadita de postre de Worcester shire (salsa perrins.
- 1 cucharadita de salsa de soja.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- 1 pellizco de jengibre en grano.

Preparado:
Mezclar todo. Se puede servir caliente o fría.


Salsa agridulce para barbacoa (2)

Ingredientes:


1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de chile (en polvo).
1/2 cucharadita de mostaza (en polvo).
3 cucharadas de zumo de limón.
1 cucharada de miel.
El jugo de una naranja.
3 cucharadas de agua.

Machacar el ajo con la sal, añadir el chile, la mostaza en polvo y luego los ingredientes líquidos. Mezclar bien. Ideal para las carnes a la parrilla, especialmente el pollo.

Answer 7

Barbacoa (La de siempre)

INGREDIENTES
2 C. mantequilla 1 cebolla, rallada
2 dientes de ajo, trinchados sal
1 C. chile en polvo 4 C. azúcar moreno
4 C. vinagre 4 C. salsa Worcestershire
1/4 litro salsa catsup 1 c. salsa Tabasco

PREPARACIÓN
Freír cebolla y ajo en la mantequilla hasta que estén blandos. Incorporar medio litro de agua y los ingredientes restantes. Revolver hasta conseguir una mezcla homogénea. Cocer a fuego medio durante 30'.
Para 1/2 litro de salsa aprox.
C = cuchara sopera c = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = cinco minutos