2007-01-05 06:18:01 · 14 risposte · inviata da LAURA 1 in Salute ➔ Dieta e fitness
il crudo? sbagliato!!!!
al cotto aggiungono delle sostanze durante la cottura a vapore, quindi ha più calorie!
se gli affettati sono "crudi" (tipo bresaola), hanno meno calorie di quelli "cotti" perchè non vengono aggiunti ingredienti, sono solo messi a stagionare
2007-01-05 06:27:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 2⤋
il prosciutto crudo contiene più calorie perchè durante la cottura quello cotto perde buona parte di grassi e proteine.Le sostanze aggiunte al cotto sono irrilevanti ai fini de'apporto calorico.I conservanti sono prodotti chimici organici ed inorganici aggiunti in modeste quantità.
2007-01-05 15:58:42 · answer #2 · answered by giovannipietropaolo 2 · 1⤊ 0⤋
il crudo è piu' salato
2007-01-06 03:33:38 · answer #3 · answered by marius438 5 · 0⤊ 0⤋
qui c'è una tabella che toglie ogni dubbio :)
http://www.dietaround.com/contacalorie/conta-salumi.php3
2007-01-06 03:25:54 · answer #4 · answered by Icestar 6 · 0⤊ 0⤋
Se parliamo dei due prosciutti magri (quindi scartate le parti grasse, quelle bianche) sappi che il cotto ha 132 calorie ogni 100 gr, mentre il crudo 159! Se invece ci riferiamo ai due prosciutti "interi" (senza scartare alcunchè) risulta che quello cotto ne ha 215 per 100 gr, mentre quello crudo 224 per ogni etto.
Morale? Il crudo è senza dubbio più calorico, ma assai più buono! ;D
Francesca
2007-01-05 15:02:11 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Il meno calorico è il cotto, meglio se senza grasso!!!
Prosciutto cotto senza grasso (100 gr) 132 calorie
Prosciutto cotto con grasso (100 gr) 215 calorie
Prosciutto crudo (100 gr) 268 calorie
ciao
2007-01-05 15:01:42 · answer #6 · answered by ....@ 2 · 0⤊ 0⤋
il crudo ovviamente anche se è sicuramente più buono
2007-01-05 14:44:41 · answer #7 · answered by raffa_37 1 · 0⤊ 0⤋
cotto
2007-01-05 14:29:39 · answer #8 · answered by latarato 2 · 1⤊ 1⤋
è più calorico quello cotto....e poi quello crudo è più buono
2007-01-05 14:28:43 · answer #9 · answered by titovina 2 · 1⤊ 1⤋
Il prosciutto in umido con i fagioli borlotti.
2007-01-05 14:28:13 · answer #10 · answered by giobonv5 3 · 0⤊ 0⤋