Alguien sabe como se hace la rosca de reyes ?

Question

como se hace pueden darme la receta porfavor

Answer 1

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Answer 2

Harina de trigo 0000300 g
Polvo de hornear 1 y 1/2 cdtas.
Azúcar 150 g
Manteca pomada 100 g
Huevos 1
Yemas 1
Leche 150 ml
Nueces picadas gruesamente100 g
Pasas de uva sin semillas100 g
Cáscara de limón rallada1 cda.
Agua de Azahar 1 cdta.
Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear
Cobertura:
Harina de trigo 50 g
Manteca 100 g
Azúcar 50 g
Encienda el horno, a temperatura media para precalentarlo. En el bol mediano, mezcle la harina, azúcar y el polvo de hornear. En el bol grande, bata la manteca hasta que esté bien cremosa.
Mezclando con la cuchara de madera, añada, a la manteca, la yema, el huevo, la leche, las nueces, las pasas, la ralladura y el agua de azahar.
Luego, incorpore, siempre mezclando la preparación de harina, azúcar y polvo de hornear, hasta tener una masa homogénea. Enmanteque y enharine el molde.
Coloque la masa en el molde y en el bol mediano haga la cobertura, trabajando la harina, el azúcar y la manteca con las yemas de los dedos para formar un granulado.
Esparza esta mezcla en la superficie de la rosca y lleve a hornear por 50 min. o hasta que esté dorada. Retire y deje enfriar, antes de desmoldar.

Answer 3

Rosca de Reyes

Ingredientes:

30 gramos o 4 sobres de levadura.

5 tazas de harina de trigo.

200 gramos de mantequilla (dos barritas)

4 huevos completos.

8 yemas de huevo solamente.

1 lata de leche condensada.

1/2 cuchardita de sal.

1 cucharada de agua de azahar (naranja).

1 taza de frutas cubiertas picadas (cristalizadas).

2 o más muñequitos de plástico.

1 huevo batido para barnizar.

2 higos cubiertos cortados en rajitas.

10 cerezas partidas a la mitad.

2 naranjas cubiertas cortadas en rajitas.

Preparación:

Disuelva la levadura en un poco de agua tibia, agregue 2 cucharadas de harina y deje reposar hasta que esponje y doble su volumen. Aparte, cierna la harina sobre una mesa. Forne un hueco en el centro y agregue la mitad de la mantequilla, los huevos, las yemas, la leche condensada, sal, agua de azahar y la preparación de levadura. Integre todos los ingredientes con las manos, hasta formar una pasta. Amásela y golpela en la mesa, incorpore el resto de la mantequilla hasta que quede suave y tersa.

Ponga la masa en una cacerola engrasada y deje reposar en un lugar tibio hasta que esponje y aumente su volumen. Ponga la pasta en un charola para hornear, previamente engrasada y enharinada y coloque encima las frutas para que se hundan junto con los muñecos. Barnice la superficie con el huevo. Use un poco de azúcar granulada para espolvorarla.

Hornee a 200 grados centígrados (350 grados F.) hasta que la rosca se infle y adquiera un color dorado. Coloque las frutas del adorno sobre la rosca y sírvala fría o caliente. Rinde 24 porciones.

Answer 4

ROSCA DE REYES

Ingredientes:

450 gr de harina
15 gr de levadura comprimida
200 gr de mantequilla
115 gr de azúcar
3 huevos
7 yemas
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de agua de azahar
unas raspaduras de limón
2 naranjas cubiertas
2 acitrones
2 muñequitos
2 huevos para embetunar
115 gr de azúcar granulada para espolvorear

Preparación:

Deshacer la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Agregar la harina necesaria hasta formar una masa suave. Dejarla cerca del calor hasta que se doble su volumen.

Con el resto de harina hacer una fuente. En el centro colocar los huevos enteros, azúcar y sal. Mezclar con las yemas, agua de azahar, raspaduras de limón, la masa ya fermentada y, por último, la mantequilla.

Finalmente colocar en un traste engrasado dejando que repose 12 horas a temperatura ambiente o 6 horas en un lugar tibio.

Volver a amasar y formar dos roscas sobre latas engrasadas tras haber metido en cada rosca un muñequito.
Dejar cerca del calor por una hora.

Embetunar de huevo, decorar con cuadritos de acitrón y tiras de naranja. En los intermedios de las frutas se hacen unos cortes con tijera y allí se pone el azúcar.

Hornear a 200º C hasta que esté cocido internamente.

Answer 5

A un agujero le pones alrededor pasta de harina preparada para rosca de reyes, adornas la parte de arriba de la pasta con tiritas de jalea, acitron y cerezas, le metes a la pasta unos muñequitos de plástico, la horneas y ya esta. a disfrutarla con tus amigos. saludos

Answer 6

Ingredientes:

para pie de levadura:

60 gramos de levadura fresca.

500 mililitros de leche o agua tibia.

1 kilo de harina.

Ingredientes para la masa:

600 gramos de azúcar granulada.

14 piezas de huevo.

15 gramos de sal yodatada.

2 kilos de harina.

1 kilo de mantequilla.

Rayadura de naranja al gusto o canela molida.

Frutas como higo y acitrón al gusto.

6 muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)

5 huevos.

Preparación:

Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y por último se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.

Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muñequitos de plástico al gusto. Se adorna con acitrón y frutas cristalizadas al gusto.

Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azúcar. Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20 minutos.

listo!!!! Buen provecho.