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Hola que tal, compré un mate de alpaca por mercadolibre.com.ar y me lo mandaron aca a Mexico, está muy bien pero ahorita la cosa es que (supongo que porque está nuevo) le pongo agua y le sale toda cafe, como mugrosa, no se si sea por la piel o porque, se tiene que curar? o algo asi? como se hace eso?

GRACIAS:

2007-01-04 09:52:59 · 3 respuestas · pregunta de SLOw_mOTION 4 en Comer y beber Cocina Étnica

3 respuestas

hola amigo, mira supongo que debe estar forrado en alpaca y adentro tiene que ser de madera o de calabaza
Te cuento:
Si es de madera, lavalo bien con mucha agua dejalo secar y ........le pones manteca bien bien frotado por dentro con manteca y lo dejas asi varios dias para que la madera absorva bien la manteca asi el mate no se te va a romper.
Si es de calabaza,:
1. lo llenas bien con yerba usada, que este mojadita y lo dejas asi 3 dias
2. sacas esa yerba y con una cucharita raspas todo el interior para sacar esa pelusita marron y amarga que tiene
3.prendes una brasita de carbon bien al rojo vivo, mientras tanto ponele al mate 3 o 4 cucharaditas de azucar e introduci la brasita encendida tapa con un plato o algo de metal y empeza a sacudir el mate como si fuera una coctelera, asi se quema el azucar con la bracita hacelo hasta que se apague y LISTO, el mate esta curada QUE DISFRUTES UNOS RIQUISIMOS MATES JUNTO A TUS AMIGOS

2007-01-04 11:55:29 · answer #1 · answered by candela 5 · 0 0

esteee, complicado de explicar asi nomas
si el mate es de calidad, no siempre lo son, tenés que ponerle yerba usada y húmeda por unos días, cambiándola para que no se pudra.
lavalo bien cada vez y los primeros mates serán un asco, si la madera es muy clara puede ser ordinario y si es muy oscura tener mucho tanino y ser algo tóxico

2007-01-04 17:57:35 · answer #2 · answered by ojolosyankys 7 · 0 0

Hola, los mates de alpaca no se curan se limpian únicamente, los que se curan son los de calabaza, se curan con yerba usada bien mojada, cambiándola cada día durante un par de días. Límpialo frotándolo con un limpiador en polvo y luego lávalo muy bien antes de usarlo. Una vez limpio no tendría que salir sucia el agua. Suerte.

2007-01-04 17:58:09 · answer #3 · answered by mauropo2006 5 · 0 2

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