Necesito alguna receta de galletas de jengibre simples por favor ayúdenme
Gracias
2007-01-03 09:06:54 · 5 respuestas · pregunta de pupe_aurora 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
RECETAS: Galletas de jengibre
Llegó la época de hornear y unir a la familia alrededor de unas tazas de harina, unos cuantos trozos de mantequilla y una buena porción de azúcar
Ingredientes
1/4 de taza de margarina o mantequilla
1 taza de azúcar morena baja en calorías (light)
1/4 de taza puré de manzana sin azúcar
1 clara de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 1/3 de taza de harina de trigo entero, para pastelería
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela en polvo
(((Preparación)))
Bata la mantequilla y el azúcar en la batidora o en un procesador de alimentos hasta que tenga una pasta cremosa. Añada el puré de manzana, la clara de huevo y el extracto de vainilla; continúe batiendo.
Aparte, coloque la harina, el bicarbonato de soda y las especies en un recipiente hondo. Poco a poco vaya incorporando la mezcla de harina a la batidora con la mantequilla; bata hasta que la pasta está suave y compacta. Si la pasta se ve muy seca, pueda añadir un poquito más de puré de manzana.
Engrase un molde para hornear galletas con rociador antiadherente. Luego, usando las manos, forme con la pasta bolitas de una pulgada de diámetro y colóquelas en el molde a una distancia de 1 1/2 pulgada. Si la pasta está muy pegajosa, puede colocarla en el congelador por unos minutos.
Con el fondo de un vaso de vidrio, primeramente sumergido en azúcar, aplane las bolitas hasta formar círculos de 1/4 de pulgada de grosor.
Hornee las galletas a 300ºF por aproximadamente 15 minutos. Cuando estén listas, sáquelas del horno y déjelas enfriar en el molde por un minuto. Luego páselas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Con esta receta salen 45 galletas. Para almacenarlas, guárdelas en un recipiente de plástico bien cerrado.
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""""""Galletas de jengibre""""""
· 255 grs. de harina de trigo
Robin Hood Todo Uso
· 113 grs. de margarina sin sal
· ½ taza de azúcar
· 1 huevo ligeramente batido
· 2 cdtas. rasas de jengibre molido
Precaliente el horno a 350°F.
Suavice la margarina y añada el azúcar batiendo hasta unir bien ambos ingredientes, agregue el huevo y bata nuevamente. Mezcle la harina con el jengibre y amase con la mezcla anterior hasta que esté firme pero flexible. Forme bolitas del tamaño de una nuez y coloque en una bandeja. Hornee las galletas por 15 minutos aproximadamente.
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(((GALLETAS DE JENGIBRE)))
Ingredientes : Para hacer 36 unidades
225 grs. de azúcar granulado - 100 grs.de azúcar moreno ligero
115 grs. de mantequilla a temperatura ambiente - 115 grs. de margarina a temperatura ambiente - 1 huevo - 85 ml de melaza negra - 250 grs. de harina de trigo blanca - 2 cucharaditas de jengibre molido - 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de canela molida - 2 cucharaditas de bicarbonato de sosa - 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 170ºC. Forrar 2-3 placas de horno con papel antiadherente y engrasarlo ligeramente.
2.- Batir la mitad del azúcar granulado, el azúcar moreno, la mantequilla y la margarina hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta mezclar bien. Añadir la melaza.
3.- Tamizar los ingredientes secos tres veces y mezclarlos con la crema de mantequilla. Refrigerar 30 minutos.
4.- Esparcir el azúcar restante en un plato llano. Hacer bolas con la masa del tamaño de croquetas pequeñas y rebozarlas con el azúcar del plato.
5.- Poner las bolas en las placas a una distancia de 2 cm y presionarlas. Hornear dorándolas por el borde, 12-15 minutos. Dejar reposar 5 minutos, transferirlas a la rejilla a enfriar.
VARIANTE
Para hacer Hombrecillos de Jengibre, aumentar la cantidad de harina 30 grs.. Extender la masa con el rodillo y cortarla con un cortapastas en forma de silueta humana. Decorar con azúcar glaseado.
2007-01-04 13:08:39 · answer #1 · answered by Anonymous · 20⤊ 0⤋
GALLETAS DE JENJIBRE
Ingredientes :
2 ½ - 3 tazas de harina
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo de olor molido
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
125 g (4 ½ oz) de margarina o mantequilla
½ taza de azúcar
½ taza de miel de chancaca
1 huevo, ligeramente batido
Cubierta: 225 g (8 oz) de azúcar en polvo
1 cucharadita de margarina
1 1/3 cucharadas de leche
Preparación:
Cernir la harina con las especies. Derretir la margarina y dejar enfriar ligeramente. Agregar la miel y el huevo, ligeramente batido y mezclar. Añadir 2 ½ tazas de harina y mezclar bien. Agregar luego ½ taza de harina, mezclar y dejar reposar en la refrigeradora 30 minutos, aproximadamente. Retirar la masa del refrigerador por partes. Si le faltara consistencia a la masa, agregar más harina.
Espolvorear harina en una superficie horizontal y estirar la masa con un rodillo.
Cortar las galletas con moldes navideños. Colocar las galletas, ligeramente separadas, en una placa de horno previamente engrasadas.
Llevar al horno de 325°F (160°C) de 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y dejar enfriar en otra bandeja o sobre una rejilla.
Decorar las galletas con la cubierta.
Cubierta:
Mezclar la margarina ligeramente derretida con azúcar y agregar gradualmente la leche hasta que tenga la consistencia deseada.
Esta preparación se puede colorear con distintos colores usando tintes de repostería. Los tintes se deben agregar por gotas. El color se intensifica una vez que se seca la cubierta. La decoración se puede hacer con una manga y boquilla pequeña.
Rinde: aproximadamente 40 galletas
2007-01-03 19:32:13 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
metete a www.foodnetwork.com estan re buenas
2007-01-03 19:20:51 · answer #3 · answered by sabrina e 2 · 0⤊ 0⤋
GALLETAS DE JENGIBRE
Ingredientes : Para hacer 36 unidades
225 grs. de azúcar granulado - 100 grs.de azúcar moreno ligero
115 grs. de mantequilla a temperatura ambiente - 115 grs. de margarina a temperatura ambiente - 1 huevo - 85 ml de melaza negra - 250 grs. de harina de trigo blanca - 2 cucharaditas de jengibre molido - 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de canela molida - 2 cucharaditas de bicarbonato de sosa - 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 170ºC. Forrar 2-3 placas de horno con papel antiadherente y engrasarlo ligeramente.
2.- Batir la mitad del azúcar granulado, el azúcar moreno, la mantequilla y la margarina hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta mezclar bien. Añadir la melaza.
3.- Tamizar los ingredientes secos tres veces y mezclarlos con la crema de mantequilla. Refrigerar 30 minutos.
4.- Esparcir el azúcar restante en un plato llano. Hacer bolas con la masa del tamaño de croquetas pequeñas y rebozarlas con el azúcar del plato.
5.- Poner las bolas en las placas a una distancia de 2 cm y presionarlas. Hornear dorándolas por el borde, 12-15 minutos. Dejar reposar 5 minutos, transferirlas a la rejilla a enfriar.
VARIANTE
Para hacer Hombrecillos de Jengibre, aumentar la cantidad de harina 30 grs.. Extender la masa con el rodillo y cortarla con un cortapastas en forma de silueta humana. Decorar con azúcar glaseado.
2007-01-03 17:14:04 · answer #4 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Hola que tal?
Ingredientes:
100 gr margarina
2 1/2 taza(s) harina
1/4 taza(s) azúcar
1 cucharada(s) miel derretida
1/4 cucharadita(s) jengibre
1 cucharadita(s) bicarbonato
1 yema (s)
1/2 cucharadita(s) canela
1/8 cucharadita(s) nuez moscada
clavos de olor
limón(es) (su ralladura)
Instrucciones
Unir todos los ingredientes, dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos. Uslerear y cortar con moldes. Hornear 8 minutos a fuego fuerte. Una vez frías, adornar con glasé y mostacillas de colores.
Un beso
2007-01-03 17:17:48 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋