cómo se preparan crepes suzette?

Answer 1

"""Recetas Crepes suzette"""

Ingredientes:
8 crepes.
4 cucharadas de mantequilla sin sal.
4 cucharadas de azúcar refinada.
4 cucharadas de licor de naranja(comprar).
el jugo de 3 naranjas.
1/2 cucharadita de ralladura de naranja.

(((Preparación)))

Doble las crepes en cuatro y separe.
Coloque la mantequilla y el azúcar en una sartén grande.
Derrita a fuego medio, agitando constantemente con un globo.
Cuando la mezcla haya adquirido un color dorado, añada el jugo de naranja y la ralladura de naranja, mezcle rápidamente hasta que la salsa tenga una textura suave.
Coloque las crepes en la salsa cocine por 30 segundos.
Voltee las crepes y vierta el licor.
Flambee y sirva.

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""""""Crepes suzette""""""

2 zumo de naranja
2 dl. licor de naranja
1 ud. limón exprimido
150 gr. mantequilla
150 gr. azúcar

(((cómo hacer)))...

Masa de Crepes

1 para la salsa
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el azúcar haciendo un caramelo al que se añade el zumo de frutas. Remover hasta conseguir una salsa espesa.


2 presentación
Bañar con la salsa los crêpes y colocarlos en una fuente. Verter el licor en la sartén y flambear. Echar sobre los crêpes y servir.


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"""Crepes Suzette Nota"""

Ingredientes :
2 cortezas de naranja
100 g de mantequilla
60 g de azúcar
1 cucharada de ron

"""Receta""""
Rallar las cortezas de las naranjas y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y el ron. Extender sobre cada crepe. Doblarlas en dos, colocarlas rápidamente en un plato caliente unas sobre otras y servirlas hirviendo.

"""Mi comentario"""
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Answer 2

Crêpe Suzette
Ingredientes:
-12 obleas para crêpes (crêpe ya hechas o sea la tortillita
-2 dl de zumo de naranja o mandarina
-0.5 dl de zumo de limón
-100 gr de azúcar
-50 gr de mantequilla
-1 copa/s Coñac
-1 copa/s de Curaçao



Preparación:
Hacemos las obleas de crêpe.

Se pone la mantequilla en la sartén, y en cuanto se haya desecho le añadiremos el azúcar. E iremos removiendo.

A parte, exprimimimos la naranja y el limón por separado y guardamos sus zumos para más adelante.

Cuando la mezcla de mantequilla y de azúcar se haya vuelto de un color marrón claro, será el momento de añadir los zumos previamente colados. Seguiremos removiendo para que quede todo bien ligado y cuando lo tengamos le añadiremos los licores.

Un poco de nata líquida nos ayudará a darle más cuerpo a la mezcla.

Ahora debemos hacerle los pliegues necesarios a las obleas para que tome forma de cono, que es la típica forma del crêpe suzette.

Cuando ya tenemos hecha la forma de las obleas las dejamos un par de minutos enpapandose en la "salsa" de los suzettes.

Answer 3

Ingredientes :
2 cortezas de naranja
100 g de mantequilla
60 g de azúcar
1 cucharada de ron

Receta :
Rallar las cortezas de las naranjas y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y el ron. Extender sobre cada crepe. Doblarlas en dos, colocarlas rápidamente en un plato caliente unas sobre otras y servirlas hirviendo.